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Re: Philipponnat - Champagne

Messagepar Greg V » Sam 19 Juil 2014 10:27

Maison Philipponnat - Champagne - Clos des Goisses - 1998

Nez d'abord confit, miellé, un peu oxydatif. A l'aération il semble plus frais.

Bouche : ample, ronde gourmande et vineuse. Notes confites et miellées confirmées, avec une longue finale tendue et crayeuse

17/20
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Re: Philipponnat - Champagne

Messagepar Didier » Mar 21 Avr 2015 22:21

Clos des Goisses - 2005

Un vin à la bouche mure et puissante, doté d'une grande vinosité, de la tension et énormément de caractère. Le côté salin et même iodé est évident. la marque du terroir ressort en bouche... Ce style est pour moi un vrai régal.
Tout simplement Bravo. :cdc:
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Re: Philipponnat - Champagne

Messagepar Greg V » Lun 1 Juin 2015 18:10

Didier a Ă©crit:Clos des Goisses - 2005

Un vin à la bouche mure et puissante, doté d'une grande vinosité, de la tension et énormément de caractère. Le côté salin et même iodé est évident. la marque du terroir ressort en bouche... Ce style est pour moi un vrai régal.
Tout simplement Bravo. :cdc:


tout à fait d'accord avec toi, Didier. Je viens de goûter ce Clos des Goisses 2005 qui sera assurément une réussite du millésime, pas toujours génial en Champagne.

Clos des Goisses 2005 :

Vraiment riche, vineux, crémeux, porté sur les fruits noirs, il se révèle salin, profond et parfaitement équilibré.

17+/20

Goûté également le blanc de noirs 2008 qui doit être une nouveauté : c'est assez tendu, sur les agrumes et quelques notes de fruits noirs. Un beau champagne d'apéritif, mais j'en ai entendu tellement de bien que je suis un peu déçu.

15,5/20
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Re: Philipponnat - Champagne

Messagepar Thierry Debaisieux » Ven 20 Jan 2017 17:34

Ma dernière rencontre avec une bouteille de Philipponnat remontait à cet automne à Boston.
C'était un Clos des Goisses 1999 qui m'avait séduit, même si la veille nous avions bu un Krug 1995 de toute beauté.

En ce début janvier, des amis m'ont offert une cuvée que je ne connaissais pas, le Royale Réserve Non Dosé provenant essentiellement de la vendange 2012.
Cela a été une bonne surprise, j'ai trouvé ce Champagne très agréable.
Une bulle dense et fine. Un nez est sur la pomme verte, les agrumes et la brioche. Une bouche fraîche, à la belle matière, ample et à la finale vive et longue.
Bien cordialement,
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Re: Philipponnat - Champagne Blanc de Noir

Messagepar Thierry Debaisieux » Mer 1 FĂ©v 2017 23:32

J'ai bu ce soir au restaurant un verre de Blanc de Noir de Philipponnat. J'aime les 100 pour 100 Chardonnay mais ce Champagne m'a beaucoup plu, il était frais et complexe, équilibré et long.
Dernière édition par Thierry Debaisieux le Ven 3 Fév 2017 20:50, édité 1 fois au total.
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Re: Philipponnat - Champagne Blanc de Noir

Messagepar Didier » Mer 1 FĂ©v 2017 23:40

Thierry Debaisieux a écrit:J'ai bu ce soir au restaurant un verre de Blanc de Noir de Philipponnat. J'aime les 100 pour 100 Chardonnay mais ce Champagne m'a beaucoup plu, il 'etait frais et complexe, ´equilibŕe et long.


Bonsoir Thierry,
Parles-tu du millésimé 2008?
Bien amicalemnt
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Re: Philipponnat - Champagne

Messagepar Thierry Debaisieux » Jeu 2 FĂ©v 2017 00:01

Oui, Didier, c'est bien le 2008.
je fais ce soir mes commentaires avec une machine qui me dépasse, une IPAD qui n'en a rien à faire de mes accents.
J'ai donc oublié de citer le millésime.
Dernière édition par Thierry Debaisieux le Ven 3 Fév 2017 20:53, édité 1 fois au total.
Bien cordialement,
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Re: Philipponnat - Champagne

Messagepar Didier » Jeu 2 FĂ©v 2017 00:14

Merci Thierry,

J'en ai rentré quelques bouteilles mais n'ai pas encore gouté ce vin. Ton avis me ravit. :)
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Re: Philipponnat - Champagne

Messagepar Jean-Pierre NIEUDAN » Dim 26 FĂ©v 2017 01:00

Clos des Goisses 96.JPG
Clos des Goisses 96.JPG (48.72 Kio) Consulté 30674 fois


Clos des Goisses 1996
dégorgé en avril 2006

Une robe bien dorée , toute jolie, la bulle est fine et nombreuse,
un nez un peu oxydatif, une touche fleurs blanches, une autre sur les agrumes doux,
la bouche est bien faite, de l'équilibre , de la puissance avec un petit creux en milieu dans un premier temps qui disparaîtra après oxygénation, c'est frais, c'est bon, très bon même,
une finale légèrement saline d'une longueur mais d'une longueur.... impressionnante
très beau vin :drunk:

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Re: Philipponnat - Champagne

Messagepar Jean-Pierre NIEUDAN » Sam 7 Oct 2017 18:56

Grand blanc 2007
(traduire blanc de blancs)

Jolie robe d'un or très pur et assez brillante, la bulle est fine et nombreuse,
un nez sur les agrumes (pamplemousses entre autres) et les fleurs blanches, c'est assez élégant,
l'attaque est franche, fraîche et minérale, un bel équilibre, c'est ample, salin
une finale tout en longueur, beau vin

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Re: Philipponnat - Champagne

Messagepar Thierry Debaisieux » Sam 7 Oct 2017 21:17

Jean-Pierre,

Je n'ai jamais bu cette cuvée.
je suis allé sur le site.
Tes impressions et la description du site maison font penser que ça ne doit pas être mal :)
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Re: Philipponnat - Champagne

Messagepar Jean-Pierre NIEUDAN » Sam 7 Oct 2017 23:14

Thierry,

je me doutais qu'un blanc de blancs pouvait attirer ton attention :drunk: ...
C'est franchement bien fait

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Re: Philipponnat - Champagne

Messagepar Jean-Pierre NIEUDAN » Lun 1 Jan 2018 13:24

Clos des Goisses 2003
ouvert et dégusté hier au soir
aurait mérité un petit passage en carafe :?

La bulle est fine, nombreuse, la robe est dorée
un nez assez classique sur les fruits confits, la griotte, les fruits secs, les agrumes, un boisé fin,
une belle attaque, c'est riche en bouche, bien équilibré, de la longueur, de la fraîcheur aussi
la finale ,légèrement saline, est longue et fraîche...

Accord parfait avec un foie mi-cuit, très bon avec des œufs d'esturgeon, très très bon avec une tarte tatin

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Re: Philipponnat - Champagne

Messagepar Jean-Pierre NIEUDAN » Mer 11 Avr 2018 15:02

Clos des Goisses 1999
Dégorgé en mars 2007, dosé à 4,5gr

La robe est claire, les bulles fines, sans agressivité,
un nez fin sur des agrumes doux, quelques épices, des touches de fleurs et de fruits blancs aussi, tout cela est élégant,
on retrouve cette douceur en bouche, c'est tout en finesse, en délicatesse, mon épouse :appl: , c'est très salivant, minéral, équilibré, un vrai plaisir
la finale est longue, longue... :drunk:

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Re: Philipponnat - Champagne

Messagepar Thierry Debaisieux » Mer 11 Avr 2018 15:34

Jean-Pierre,

J'ai bu un Clos des Goisses 1999 en octobre 2016.
Je garde un grand souvenir de cette bouteille que j'avais adorée.

Amitiés,
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Re: Philipponnat - Champagne Royale Réserve Non Dosé.

Messagepar Thierry Debaisieux » Ven 14 DĂ©c 2018 13:02

Hier soir au restaurant un Royale Réserve Non Dosé de Philipponnat
Le nez était marqué par les agrumes et la bouche concentrée avait une fraîcheur agréable apportée par l'acidité aux nuances de citron et la bulle fine.
La finale minérale était de belle longueur.
Un bon Champagne d'apéritif.
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Re: Philipponnat - Champagne

Messagepar Jean-Pierre NIEUDAN » Lun 17 DĂ©c 2018 18:43

je mets à jour mes dégustations de champagne

Grand Blanc extra-brut 2008
en bouteille 06/09 - dégorgement 03/18

Encore une fois beaucoup de gaz au nez Image puis des arĂ´mes de fleurs et de fruits blancs, des zestes d'agrumes
c'est vineux en bouche, ça ne manque pas d'élégance, un bel équilibre, un peu d'épices, un soupçon de quetsche pour nous amener sur
une finale tendue, minérale, bien jolie dans le style de la maison

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Re: Philipponnat - Champagne

Messagepar Ardennais » Ven 15 Mars 2019 21:57

Grand blanc extra brut 2008
La contre étiquette est bien renseignée. Dégorgement juillet 2017, dosage 4,25g, jus de premières presses.
Elevage partiel sous bois ( sans malo), le reste en cuves ( avec malo)
La couleur est jaune citron, beaucoup de gaz au premier nez, puis agrumes ( pamplemousse) et Ă©pices
Bouche puissante, fruits jaunes (mirabelle), agrumes, la longue finale se termine sur de fins amers et une belle fraicheur
C'est un blanc de blancs assez vineux , mais aussi crèmeux et raffiné, et qui a encore un gros potentiel
Une bien belle bouteille

Hervé
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Re: Philipponnat - Champagne

Messagepar alex73 » Sam 16 Mars 2019 20:32

Demain midi j'ouvre pour ma fille un Royale Réserve Non Dosé de Philipponnat. Ce sera la première rencontre avec ce champagne donc avec ce producteur. On verra!
Bonne soirée
Alexis
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Re: Philipponnat - Champagne

Messagepar Thierry Debaisieux » Sam 16 Mars 2019 22:31

Alexis,

J'ai goûté cette cuvée il n'y a pas longtemps.
On va pouvoir Ă©changer sur nos impressions face Ă  celle-ci.

Bonne nuit.
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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