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Champagne Françoise BEDEL

Messagepar Greg V » Jeu 19 Avr 2012 19:15

Origin'elle : base 2006 84PM – extra brut
Joli nez floral
Bouche : florale, poire, joli fruit et acidité. Bon équilibre 14,5/20

ORIGIN'ELLE : base 2007, dosage brut
Bouche agrumes, mirabelle, pomme. Bel Ă©quilibre : 15/20

Entre ciel et terre, base 2004 :
Nez de fruits secs, fruits confits, truffe
Bouche vineuse, ample, avec un fruit net. Touche de rancio, pomme granny. 16/20

L'âme de la terre 2003 – extra brut
Notes de sous bois, de prune mûre. Vineux, droit, belle acidité. Finale minérale : 16,5/20
Pour bien vieillir il faut ingurgiter 5 vins et fromages par jour
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Re: Champagne Françoise BEDEL

Messagepar Greg V » Sam 26 Jan 2013 10:26

Vin, dis vin secret
Vieilli 6 ans sur lattes, base qui est certainement de 2000.

Nez très porté sur la cire, le miel de chataigne, fruits noirs, prune, mirabelle, caractère assez oxydatif

En bouche, l'effervescence est peu marquée, c'est puissant, vineux, confit, très fruité avec ces notes de miel fort assez étonnantes. Cela garde de la fraicheur, mais on fatigue un tout petit peu d'être sur ce même registre vineux, fruité, oxydatif, sans avoir des notes plus fraiches qui viendraient complexifier l'affaire. Longueur moyenne.

Accord nul sur des huitres gratinées, très intéressant par contre sur un Jort dégoulinant.

15/20
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Re: Champagne Françoise BEDEL

Messagepar JulienZ » Sam 26 Jan 2013 13:56

Nez très porté sur la cire


T'es sûr que ce n'était pas ton verre ? :D (private joke)

---
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Re: Champagne Françoise BEDEL

Messagepar Greg V » Sam 26 Jan 2013 15:17

Si tu m'avais parle de poussière j'aurais été vexé
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Re: Champagne Françoise BEDEL

Messagepar Greg V » Lun 29 Avr 2013 20:28

Vin Dis Vin secret (nature) 2005 :

Nez sur les fruits secs, les fruits mûrs. Pointe oxydative
Bouche sur les fruits jaunes et noirs, un peu oxydative. Salin.

16/20

Entre ciel et terre 2005 :

Plus strict et fermé avec une pointe végétale.

14/20

Comme autrefois 2001 :

Fruits noirs très mûrs, moka, miel. Belle acidité. Puissant et long

17/20
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Re: Champagne Françoise BEDEL

Messagepar Greg V » Jeu 24 Avr 2014 13:38

Ame de la terre 2003 (70% PM) :

Nez : mûr, confit
B : droite, bulle très fine, avec des notes de rancio et un aspect salin. 16/20

Ame de ma terre 2004

Vineux, droit, assez léger, bulle fine et élégante. Long et salin. 16,5/20
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Re: Champagne Françoise BEDEL

Messagepar Greg V » Ven 15 Mai 2015 16:49

François Bedel Dis vin secret 2006 :

Beau nez gourmand sur les fruits jaunes, épicé, prune à l'eau de vie
Bouche ronde, vineuse, gourmande. 16/20

Entre Ciel et Terre :

Discret au nez, offre une jolie bouche sur les fruits secs, avec de la fraîcheur. 15,5/20

L'âme de la terre 2004 :

Nez profond, puissant, de fruits noirs et d'encaustique
Bouche : vineuse, droite, élégante, avec de la profondeur. 16,5/20
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Re: Champagne Françoise BEDEL

Messagepar alex73 » Dim 9 Sep 2018 17:28

Champagne Françoise Bedel "Entre ciel et terre"
Première rencontre avec ce producteur, déniché chez un caviste. https://www.champagne-bedel.fr/Vins-de-Champagne-bio-cuvees-Entre-Ciel-et-Terre-fr-30.html
En lisant la contre-étiquette j'ai été surpris d'apprendre qu'i s'agissait d'une cuvée comprenant :
Image
Le vin est léger, aérien, fruité avec de belles bulles. On ne sent pas l'absence de chardonnay. La tablée a été conquise.
Bon fin de journée,
Alexis
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Re: Champagne Françoise BEDEL

Messagepar alex73 » Mer 18 Sep 2019 00:18

Champagne Françoise Bedel "Entre ciel et terre"
Nouvelle rencontre avec cette cuvée. Bouchon difficile à extraire. Belle mousse. Le nez est puissant. Champagne qui m'a paru plus vineux que la fois précédente. Dense, profond. Légère note de noisette en finale. C'est bien fait, mais je préfère les champagnes plus aériens.
Bonne nuit.
Alexis
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Re: Champagne Françoise BEDEL

Messagepar Thierry Debaisieux » Mer 18 Sep 2019 00:28

Merci pour ce commentaire, Alexis.

Sur la route du retour, hier, je suis rentré chez un caviste qui proposait les Champagne de Françoise Bedel et de Franck Pascal.
J'ai hésité, mais comme je gardais un grand souvenir d'une cuvée de Franck Pascal, bue à l'Assiette Champenoise, j'ai pris un peu de vin de ce dernier.

Bonne nuit,
Bien cordialement,
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Champagne Françoise BEDEL Origin’Elle

Messagepar Thierry Debaisieux » Dim 19 Jan 2020 19:12

Je viens d’ouvrir une bouteille d’Origin’Elle Extra Brut (base 2014).
La contre-étiquette indique 70 % de Meunier, 20 % de Chardonnay et 10 % de Pinot Noir. Dégorgement en décembre 2018.

La robe est or neuf et la bulle fine est très abondante.
Le nez est élégant sur le biscuit, la pomme et l’abricot sec avec des nuances minérales.
La bouche est très fraîche. Elle donne une sensation cristalline au premier contact. La matière bien présente est traversée par la bulle dense puis par l’acidité aux saveurs de pomme et d’abricot qui crée une sensation de tension. La finale aux nuances minérales est très longue.

J’aime beaucoup :good:
Bien cordialement,
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Re: Champagne Françoise BEDEL

Messagepar Thierry Debaisieux » Lun 20 Jan 2020 19:34

Je goûte à nouveau ce soir la bouteille d’Origin’Elle ouverte hier.
Ce Champagne a gardé toutes ses qualités.

La bulle est toujours abondante et fine.
Le nez a conservé des arômes d’abricot sec, de pomme et de biscuit.
La bouche à la belle matière reste très fraîche grâce à la bulle et à la jolie acidité aux saveurs de pomme et d’abricot qui lui donne une jolie tension.

Je préfère ce vin aux deux cuvées de Franck Pascal que j’ai goûtées. Il me semble avoir plus de matière et de concentration et j’aime les Champagne un peu « vineux ».
Bien cordialement,
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Re: Champagne Françoise BEDEL

Messagepar Jean-Pierre NIEUDAN » Mar 21 Jan 2020 15:15

Entre ciel et terre
dégorgé en Mars 2018
50% PM, 35%PN,15%CH

Un nez tout d'abord assez discret puis un mélange d'agrumes assez doux, de fruits secs et une touche briochée,
c'est frais en bouche, assez droit, assez minéral, un retour agrumes doux et de la pomme, la bouche devient plus ample au fur et à mesure de la dégustation,
droit et frais en finale

jpierre
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Re: Champagne Françoise BEDEL

Messagepar alex73 » Mar 18 FĂ©v 2020 13:49

F. Bedel Champagne extra brut: DIS "Vin Secret"
Composition PM: 90%, Chardonnay 5%, PN 5% le tout à majorité 2010. Dégorgement 03/17, dosage ? La fiche technique de la cuvée commercialisée actuellement indique 100% PM et 8 g/l.
Bouteille bue sur deux jours. Mousse bien abondante qui laisse place à un mince filet de bulles qui s'échappe du fond du verre. Le nez est frais, fruité à l'ouverture mais disparait assez vite. En bouche c'est rond, plein, aucune acidité. Manque pour moi d'un peu de tension. Fin de bouche agréable. Plus pour la gastronomie que pour l'apéritif.
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Re: Champagne Françoise BEDEL

Messagepar Thierry Debaisieux » Mar 18 FĂ©v 2020 21:03

Merci pour cette note, Alexis.

J’ai cette cuvée en cave et je ne l’ai pas encore goûtée.
Je ne vais pas tarder Ă  le faire.

Bonne soirée,
Bien cordialement,
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Re: Champagne Françoise BEDEL

Messagepar Greg V » Mar 18 FĂ©v 2020 21:11

Tu regarderas quelle année de base tu as Thierry. L'année 2010 est curieusement très faible en champagne.
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Re: Champagne Françoise BEDEL

Messagepar Thierry Debaisieux » Mar 18 FĂ©v 2020 21:26

Je suis allé voir à la cave, Grégory:
vendange majoritaire 2012 et 100% Meunier.
Ce n'est pas la même chose et rien ne presse pour ouvrir cette cuvée, je pense.

Amitiés à vous deux.
Bien cordialement,
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Re: Champagne Françoise BEDEL

Messagepar Greg V » Mar 18 FĂ©v 2020 22:51

Je confirme la base 2012 est meilleure que 2010 ... à mon goût
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Re: Champagne Françoise BEDEL

Messagepar alex73 » Mer 19 FĂ©v 2020 10:03

La bouteille décrite ci-dessus (base 2010) avait été achetée en août 2019 à la Cave du Parmelan (Annecy).
Bonne journée.
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Re: Champagne Françoise BEDEL

Messagepar alex73 » Mer 19 FĂ©v 2020 10:04

Thierry, Greg
On arrive difficilement à comparer nos impressions tant il y a de cuvées différentes...
Amitiés
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