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Re: Champagne SAVART

Messagepar Greg V » Mar 6 Nov 2012 09:52

Les prix mentionnés par Moogly sont effectivement ceux que j'ai payés, mais je pense qu'il y avait peut être une légère ristourne. Il n'est pas certain que ce soit le prix officiel pratiqué pour les clients inconnus qui commanderaient chez lui. Bref, je n'ai eu le tarif sous les yeux mais quoiqu'il en soit à un ou deux euros d'écart, les prix sont bons.
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Re: Champagne SAVART

Messagepar JulienZ » Mar 6 Nov 2012 10:30

Voici les prix qui m'ont été communiqués comme étant les "prix public domaine" :
- L'ouverture Brut : 14,50 €
- L'accomplie : 17 €
- Millésime 2008 : 23 €
- Bulle de rosé : 19 €
- Calliope 2006 brut nature : 24 €
- Dame de cœur 2007 : 33 €
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Re: Champagne SAVART

Messagepar Didier » Jeu 8 Nov 2012 20:00

Merci Julien...
Tu nous fais l'honneur de ton 2ème message ;) ; j'en suis heureux (il paraît que Gogo et Seb essaient de t'empêcher de poster. Je vais m'occuper d'eux si je les croise au Grand Tasting... Ils n'aiment pas la concurrence pertinente :lol: )
Au plaisir de te lire à nouveau.
Didier

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Re: Champagne SAVART

Messagepar Sebastien » Jeu 8 Nov 2012 21:23

Bonsoir,

Je suis d'accord avec toi Didier, 2 ans, 2 messages, ça laisse 1 an pour réfléchir à son message, ce qui permet d'être un chouilla plus pertinent que les messages de gogos51 :mrgreen:

Et en plus il ne dit même pas bonjour/au revoir ce qui sur ce dernier point peut signifier qu'il reviendra l'année prochaine !!!

Au revoir
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Re: Champagne SAVART

Messagepar Julien1978 » Jeu 22 Nov 2012 15:59

Les vins du domaine ont un excellent rapport/qualité prix. Un ami a choisit le champagne l'ouverture pour son mariage. Inutile de vos dire que tous les invités ont apprécies.

Un coup de coeur spéciale pour la Dame de Coeur .

Si vous avez l'occasion, allez découvrir ce domaine et surtout Frédéric Savart pour son accueil et sa passion pour les vins.

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Re: Champagne SAVART

Messagepar Dom » Dim 16 Déc 2012 17:32

L’Ouverture

Ma foi un très bon champagne apprécié à table par tous. Equilibré, bien bullé, il se boit très facilement, sans lourdeur. On n’est pas dans l’excès de sucre.

C'est vrai que le rapport qualité prix est excellent!!

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Re: Champagne SAVART

Messagepar Greg V » Mar 28 Mai 2013 13:06

Accomplie base 2010 :

Frais, racé, tendu. Très salin.

15,5/20

L’année 2009 – 4 g/l :

Assez vineux, notes de fumées et de foin. Fruits blancs. C’est très net. Atypique, j’aime beaucoup : 16,5/20

Dame de CÅ“ur 2008 :

Ciselé et très tendu. C’est frais, sur des notes de fruits blancs. Long, salivant

16,5/20
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Re: Champagne SAVART

Messagepar Greg V » Sam 12 Oct 2013 20:23

Calliope non dosée 2006 :

Nez minéral, citronné, kaki, assez floral. Elégant.

Bouche très tendue et saline avec des notes d'agrumes. Bulle fine. C'est un rien austère en ce moment et il faut aimer la tension.

Un champagne d'amateur qui ne plaira pas à tout le monde, qui passe dans une phase un peu austère. A revoir dans 2 ou 3 ans.

15,5/20
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Re: Champagne SAVART

Messagepar Greg V » Sam 20 Sep 2014 09:53

Dame de cœur 2007 : 100% ch, pas de collage, pas de filtration, vinification en fûts, dosage 2g/l

Nez sur les fruits blancs, citron, notes exotiques, joli boisé. C'est élégant

B : Ciselée, bulle fine. Ensemble élégant. Belle longueur, avec une finale qui claque sur des notes salines.

16,5/20
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Re: Champagne SAVART

Messagepar Greg V » Lun 13 Avr 2015 20:41

Petite visite rapide chez Frédéric Savart, toujours aussi sympathique et passionné de vin en général et de belles étiquettes.

Il devient malheureusement quasiment impossible d'acheter du champagne puisque Fred a vraiment trop de demande pour sa "petite" production de 45.000 bouteilles annuelle. De l'aveu du vigneron, il pourrait tout vendre d'un coup aux Etats Unis, mais il garde quand même des bouteilles pour le marché français ce qui reste vraiment insuffisant pour satisfaire les amateurs de passage :cry:

Tout en devisant, nous avons bu un bulle de rosé, base 2012, 70% PN, 22% Ch, 8% PN vinifié en vin rouge, dosage 6g, dégorgé en janvier 2015 :

Superbe nez expressif et élégant, sur les fruits rouges et des notes florales fraîches (menthe, chèvrefeuille) et la craie

En bouche la bulle est somptueuse de finesse et d'élégance. Les arômes sont fruités, frais. Le tout est délicat. Grosse longueur, dans un équilibre parfait, laissant une empreinte saline en bouche impressionnante et une impression d'avoir machouillé de la craie.

Un must en rosé, qui m'a fait penser à Campania Remensis de Bérèche.

17/20
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A propos des notes sur BDE

Messagepar Greg V » Sam 18 Avr 2015 07:36

L'ouverture, base 2012, 100% PN :

Nez : frais, pomme, poire, cassis, chèvrefeuille, pierre

Bouche : bulle délicate, ensemble frais, avec une finale très tendue et crayeuse.

Il vient d'être dégorgé et est simple dans son expression, mais c'est un BSA De caractère, avec de la tension et des notes minérales.

15/20 pour l'instant mais je le vois s'améliorer.
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Re: Champagne SAVART

Messagepar JP Nieudan » Jeu 28 Déc 2017 19:53

L'Accomplie

On laisse un peu le vin s'assagir après ouverture

La robe est classiquement dorée, la bulle est fine, nombreuse,
le nez est assez intense sur des agrumes frais, de la brioche, une touche saline
en bouche c'est vif, élégant, vineux mais pas lourd, bien au contraire, une très jolie tension
une finale salivante

jpierre
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Re: Champagne SAVART

Messagepar Greg V » Ven 29 Déc 2017 11:56

JulienZ a écrit:Voici les prix qui m'ont été communiqués comme étant les "prix public domaine" :
- L'ouverture Brut : 14,50 €
- L'accomplie : 17 €
- Millésime 2008 : 23 €
- Bulle de rosé : 19 €
- Calliope 2006 brut nature : 24 €
- Dame de cœur 2007 : 33 €



C'est amusant de relire ça. Les choses ont énormément changé et pourtant ce n'est pas si vieux
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Re: Champagne SAVART

Messagepar Vincent Ravenne » Mar 2 Jan 2018 22:31

Merci pour ce rappel Greg car en effet, ça pique un peu...
De mémoire, j'ai dû payer cette Accomplie trois fois le prix sortie domaine... :?

:tchin:
BAREME DE NOTATION 19+ À 20:MYTHIQUE 18+ À 19:EXCEPTIONNEL 17+ À 18:TRÈS GRAND VIN 16+ À 17:GRAND VIN 15+ À 16:TRÈS BON VIN 13+ À 15:BON VIN 11+À 13:MOYEN 10 À 11:FAIBLE <10:DÉFECTUEUX
en dessous de 16, je n'achète pas! il y a si bon ailleurs!
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