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Re: Krug - Champagne

Messagepar Vincent Ravenne » Sam 16 Juil 2011 21:28

un grand souvenir que ce 90 que j'ai bu il y a deux ou trois ans sur Paris.
J'avais été conquis par le dynamisme en milieu de bouche posé sur une aromatique complexe et une belle longueur.
De mémoire, j'avais du passer 18 ;)
BAREME DE NOTATION 19+ À 20:MYTHIQUE 18+ À 19:EXCEPTIONNEL 17+ À 18:TRÈS GRAND VIN 16+ À 17:GRAND VIN 15+ À 16:TRÈS BON VIN 13+ À 15:BON VIN 11+À 13:MOYEN 10 À 11:FAIBLE <10:DÉFECTUEUX
en dessous de 16, je n'achète pas! il y a si bon ailleurs!
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Re: Krug - Champagne

Messagepar Greg V » Dim 1 Jan 2012 17:48

CLOS DU MESNIL 1998 :

Nez ultra complexe et envoûtant, pain chaud, noisette, zeste d'orange confite.

En bouche arrivent par vagues successives puis mélées les agrumes, la noisette, la praline, la menthe. très belle minéralité et surtout longueur infinie.

Le mythe ne déçoit pas : 19/20


KRUG 1998 :

Nez plus floral, agrumes, pain

Bouche droite et pure. très jeune. Agrumes, craie, un peu d'amertume. Plus de vinosité que sur le précédent.

Grand vin, mais à ouvrir dans quelques années : 17,5/20


KRUG 1995 :

Nez très étonnant me faisant penser à de la sève végétale, ou de la noix hyper fraiche, pignon de pin, chevrefeuille, cassis, boulangerie

Bouche vineuse, sur la noisette le pain. Finale longue et saline.

18,5/20

KRUG GRANDE CUVEE :

Pas pris de note car je n'ai pas été enthousiasmé. C'est un très bon champagne mais je persiste à penser que le prix est délirant pour le plaisir apporté 16,50/20


KRUG 1989 :

Nez sur les champignons et la boulangerie.
Crémeux, vineux, sous-bois, vanille. Salin, agrumes. Très long aussi.

18/20
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Re: Krug - Champagne

Messagepar Frédéric B. » Jeu 5 Jan 2012 12:20

Juste pour info,
Tu avais dégusté à l'aveugle ou étiquette découverte?
Barème de notation: 19+ à 20 = Vin mythique / 18+ à 19 = Vin exceptionnel / 17+ à 18 = Grand vin / 16+ à 17 = Excellent vin / 15+ à 16 = Très bon vin / 14+ à 15 = Bon vin / 13+ à 14 = Vin moyen / 11+ à 13 = Vin médiocre / 10 à 11 = Vin très faible
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Re: Krug - Champagne

Messagepar Greg V » Jeu 5 Jan 2012 12:44

Etiquette découverte ce qui a pu avoir une influence, mais en général je sais rester objectif.

J'ai bu au jour de l'an un krug rosé des années 80's que je noterais 13/20 (insipide).
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Re: Krug - Champagne

Messagepar Didier » Ven 6 Jan 2012 13:10

gogos51 a écrit:J'ai bu au jour de l'an un krug rosé des années 80's que je noterais 13/20 (insipide).


Je me demande d'ailleurs si certains Champagne rosés gagnent à être conservés en cave avant consommation ; je n'en suis pas sur...
Ils sont souvent élaborés de manière à valoriser leur fruité "rouge" et les années leurs sont rarement favorables.
Mais si certains évoluent bien en cave, merci de me donner vos avis à ce sujet.
Didier

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Re: Krug - Champagne

Messagepar Frédéric B. » Lun 11 Juin 2012 17:35

Il y a parfois des destins étonnants... Des moments rares qu'on ne se serait jamais attendu à vivre!
Tout commence chez mes parents, pour ces quelques jours de vacances. Ils sont amateurs de vin, mais moins passionnés que moi.
Ainsi, la plupart des bons vins qu'ils possèdent viennent de ma cave ou ont été conseillés par moi...
Cela commence, le premier jour, par un vin assez âgé que je prends pour un Bourgogne. C'est fin, avec une acidité assez présente, un peu fatigué, sur des arômes tertiaires, mais en gardant malgré tout un certain charme... Je me plante dans les grandes largeurs, avec ce Talbot 1984 improbable, tant mes parents n'ont jamais possédé de vins de cet âge! Ils ne peuvent d'ailleurs me dire qui leur a offert ce vin...
Le lendemain, à l'approche de l'apéritif, ma mère me dit, avec l'insouciance de celle qui ne connaît pas ce mythe:
" Allez, on va se boire un Krug!"
Je pense mal comprendre. Un Krug? Ils n'en ont jamais acheté ni possédé, et qui pourrait leur avoir fait un cadeau pareil?
Je le lui demande, et elle m'apprend que c'est un vieil ami de mon père, que j'ai bien connu mais pas vu depuis au moins vingt ans, qui le leur a offert, en provenance directe de sa cave.
Je connais cet ami, sa générosité et le contenu de sa cave, aussi je me demande tout de suite s'il s'agit de la grande cuvée... ou même un millésimé?

J'ouvre le frigo... Je prends la bouteille.
Nom de nom! :o :cdc:
Barème de notation: 19+ à 20 = Vin mythique / 18+ à 19 = Vin exceptionnel / 17+ à 18 = Grand vin / 16+ à 17 = Excellent vin / 15+ à 16 = Très bon vin / 14+ à 15 = Bon vin / 13+ à 14 = Vin moyen / 11+ à 13 = Vin médiocre / 10 à 11 = Vin très faible
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Re: Krug - Champagne

Messagepar JP Nieudan » Lun 11 Juin 2012 17:56

Et :?: :?:
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Re: Krug - Champagne

Messagepar Didier » Lun 11 Juin 2012 19:48

Je suis sur que tu as aimé, tant tes yeux sont expressifs.... :jesors:
Didier

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Re: Krug - Champagne

Messagepar Frédéric B. » Lun 11 Juin 2012 20:34

Et la suite demain...
Pas le temps de finir ce soir! :D
Barème de notation: 19+ à 20 = Vin mythique / 18+ à 19 = Vin exceptionnel / 17+ à 18 = Grand vin / 16+ à 17 = Excellent vin / 15+ à 16 = Très bon vin / 14+ à 15 = Bon vin / 13+ à 14 = Vin moyen / 11+ à 13 = Vin médiocre / 10 à 11 = Vin très faible
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Re: Krug - Champagne

Messagepar vinosophe » Mar 12 Juin 2012 12:44

:twisted:

ça "sent" le CLOS DU MESNIL !? :roll:

quel millésime?

:good:
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Re: Krug - Champagne

Messagepar Frédéric B. » Mar 12 Juin 2012 13:49

Eh non Christophe! ;)
Ni Clos du Mesnil, ni Collection, mais tout de même un Krug Vintage 1979...!
Une divine surprise...
Une frayeur, d'abord, avec un bouchon qui se casse net! Jamais vu ça pour un champagne...
Le temps d'extraire le reste du bouchon, et me voici devant une robe d'un jaune orangé avec de fines bulles.
Au nez, brioche, massepain, thé, pomme au four, noisette.
En bouche, on est devant un grand champagne vineux, puissant et cependant à la bulle fine, ample, et d'une persistance folle.
Un grand vin, et un grand moment...
Note: 18
Barème de notation: 19+ à 20 = Vin mythique / 18+ à 19 = Vin exceptionnel / 17+ à 18 = Grand vin / 16+ à 17 = Excellent vin / 15+ à 16 = Très bon vin / 14+ à 15 = Bon vin / 13+ à 14 = Vin moyen / 11+ à 13 = Vin médiocre / 10 à 11 = Vin très faible
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Re: Krug - Champagne

Messagepar Didier » Mar 12 Juin 2012 18:36

Heureux pour toi Frédéric, que tu aies connu ce grand moment inattendu et en famille!
Didier

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Re: Krug - Champagne

Messagepar Frédéric B. » Mar 12 Juin 2012 18:38

Merci Didier,
Comme souvent, les circonstances, les personnes avec qui on déguste, et aussi l'imprévu, orientent une simple dégustation vers un beau moment de vie et de partage.
Cette dégustation m'a permis d'appeler le généreux donateur et de le remercier, lui à qui je n'avais pas parlé depuis presque 20 ans...
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Re: Krug - Champagne

Messagepar Greg V » Mar 12 Juin 2012 21:03

Frédéric B. a écrit:Merci Didier,

Cette dégustation m'a permis d'appeler le généreux donateur et de le remercier, lui à qui je n'avais pas parlé depuis presque 20 ans...


Ouais t'en voulais une autre quoi :D

Ta description donne vraiment envie. 1979 est décidemment une excellente année en champagne
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Re: Krug - Champagne

Messagepar Frédéric B. » Mer 13 Juin 2012 08:30

Le meilleur, dans l'histoire, c'est que cette bouteille a été bue à 4, et que j'ai eu plus que ma part... :D
Alors j'ai vraiment pu en profiter...!
Ah, ces grands Champagne... S'ils ne coutaient pas un bras, j'en aurais plus en cave. ;)
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Re: Krug - Champagne

Messagepar Greg V » Mer 13 Juin 2012 12:33

Vaste débat, moi je trouve que c'est en Champagne qu'on peut trouver du haut de gamme dès 20-25 euros
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Re: Krug - Champagne

Messagepar Frédéric B. » Mer 13 Juin 2012 14:49

Je parlais spécifiquement des maisons comme Krug.
Si ce 1979 coûtait 50 euros, j'en aurais une palette en cave. A 400 ou 500 euros, je passe mon tour...
Barème de notation: 19+ à 20 = Vin mythique / 18+ à 19 = Vin exceptionnel / 17+ à 18 = Grand vin / 16+ à 17 = Excellent vin / 15+ à 16 = Très bon vin / 14+ à 15 = Bon vin / 13+ à 14 = Vin moyen / 11+ à 13 = Vin médiocre / 10 à 11 = Vin très faible
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Re: Krug - Champagne

Messagepar JP Nieudan » Mer 13 Juin 2012 15:10

C'est sympa , des fois , d'être un buveur d'étiquettes ... :D
Pas vrai les copains ?

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Re: Krug - Champagne

Messagepar JP Nieudan » Lun 13 Jan 2014 17:43

Krug 1998

Une belle robe bien jaune ,
les bulles sont très fines ,
un nez complexe sur des agrumes , de la réglisse , des notes de viennoiserie , fruits confits , c'est très élégant
la bouche est élégante , belle amplitude , une touche mielleuse , des fruits confits , puis arrive un côté crémeux , léger
une superbe longueur
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Re: Krug - Champagne

Messagepar Greg V » Lun 13 Jan 2014 17:55

Dis donc, on s'embête pas en ce moment JP 8-)
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