Je lui faisais la remarque qu'elle semblait aimer de plus en plus les Champagnes et bulles en générale. Elle me répondit " oui mais un type particulier de bulles. Celles qui sont gourmandes, mûrs et non les vins trop secs, trop droits, trop citronnés austères".
Je propose ici de répertorier les vins qui ont l'une ou l'autre caractéristique dominante, sachant qu'un vin gourmand peu s'avérer évidemment tendu et sec.
Un fil fait sur mesure pour JP Nieudan et Greg V.