Visite dimanche, en compagnie d'un petit groupe d'amateurs bien plus pointus que nous (issus de la mailing-list yukos, ex-iacchos) chez Vincent Charlot, vigneron encore méconnu situé à Mardeuil. On a surtout dégusté des vins clairs, donc peu de notes prises sur les champagnes à la vente, d'autant que le nombre de cuvées est conséquent.
Quelques points Ă retenir en vrac :
- vigneron petit par la taille, mais sacré caractère ! Intarissable sur ses méthodes de travail, on perçoit une exigence hors normes, et des idées bien arrêtées
- pas de malo ("jamais !"), mais toujours un léger dosage ("parce que c'est historique en Champagne")
- domaine en bio-dynamie, certifié Demeter
- en 1er cru les cuvées portant des prénoms féminins (Micheline, Elia ...) sont à dominante chardo (les autres sont évidemment à dominante PN/PM)
- un ratafia au rapport q/p imbattable, qui ferait penser à un (bon) rivesaltes ambré (et à moins de 10€ !)
- si on veut goûter il faut se déplacer (et prévoir qques heures parce qu'il est bavard), car il ne fréquente pas de salons
Un peu plus de détails ici par exemple :
http://mifuguemiraisin.com/charlot-tanneux/
ou bien sur le site très web 0.1 du domaine :
http://champcharlottanneux.free.fr/