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[Thierry Debaisieux]

http://www.vignobles-laffourcade.fr/htm ... derie.html

Hier, un Quarts de Chaume, Grand Cru du Châtreau de l'Echarderie, Cuvée Clos Paradis pour Simone 2010. Bouteille 895

Un vin élégant, un peu envoûtant.
Le nez est sur le coing, l'abricot sec et le raisin de Corinthe avec quelques nuances de cire.
La bouche est délicieuse. Elle offre de jolies saveurs de fruits secs. Elle est concentrée, ample et sucrée mais sans aucune lourdeur. L'acidité lui apporte fraîcheur, équilibre et longueur.

[vinosophe]

Très belle bouteille d’un vin que je connais très bien ( j’avais offert à Thierry la bouteille commentée ci dessus !) et dont je n’avais jamais pris le temps de publier un commentaire ….

Ce jour :

QUARTS DE CHAUME, CLOS PARADIS 2009:

Robe jaune dorée brillante et soutenue, nez typique de gelée de coing, fruits jaunes et exotiques, bouche ample et généreuse, dotée d’un beau gras bien compensé par l’acidité habituelle du chenin, bel équilibre et longue finale, note 17+

[vinosophe]

Je ne me souvenais pas d’avoir bu ce millésime il y a deux mois à peine!

Ce clos paradis 2009 est toujours aussi superbe, d’un équilibre parfait, note 17 encore une fois