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Château Favray - Pouilly-Fumé

Messagepar Thierry Debaisieux » Dim 4 Fév 2018 18:45

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Re: Château Favray - Pouilly-Fumé 2016

Messagepar Thierry Debaisieux » Dim 4 Fév 2018 18:52

Ce vin bu en 1/2 bouteille a un nez marqué par le citron jaune et la minéralité calcaire. L'agitation met en évidence des touches florales et des notes de poire.
La bouche est tendue voire cristalline. Assez concentrée, elle a des saveurs de citron, mais l'acidité est au premier plan, légèrement trop peut-être. La finale sur les agrumes et le minéral est longue.

Délicieux avec des huîtres plates de Zélande.
https://www.prinsendingemanse.nl/fr/pro ... elande.htm
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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