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[ptitphilou]

Je suis étonné de ne pas trouver de rubrique dédié à ce domaine. J'en entends pas mal de bien depuis quelques temps. Ça tombe bien, Pascal (cave Bourdin) m'a conseillé cette cuvée, qui est top selon lui, après lui avoir demandé conseil pour découvrir de nouveaux domaines.

Domaine Vincent Gaudry, Sancerre Constellation du Scorpion 2019

Étiquette classe.
Joli bouchon, régulier.
Robe brillante, jaune pâle, reflets verts. C'est jeune, c'est sûr.
Le nez est, à l'ouverture... l'archétype du vin fermé. Ça cause pas beaucoup, pas mutique car il y a quelques notes d'agrumes qui percent,mais faut aller les chercher.
La bouche est droite, stricte, possède le volume rassurant des vins mûrs et prometteurs.
Bon, le premier jour, ce n'est pas l'éclate mais c'est jeune, pour sûr.
Le lendemain, le vin ouvre à peine un œil.
J'oublie la bouteille au réfrigérateur, pas de vin les soirs de boulot et puis pas le temps.
Vendredi, la semaine passée, tiens, goûtons voir si le vin est bon.
Oui, il a ouvert un peu plus l'œil, mais pas l'autre : toujours jaune pâle, nez juste un peu plus ouvert, pointe de silex et de citron confit, touches florales évanescentes, mais passerait pour complètement fermé pour beaucoup d'autres.
La bouche est plus harmonieuse, bien construite, c'est prometteur.
C'est donc le genre de vin qui fait ouiiiinnnn, laisse-moi grandir tranquillou, pourquoi tu m'as ouvert ? c'est bien trop tôt, idiot ! Reviens pas avant dix ans, on verra. Si tu le mérites.

Ben, en fait, j'en ai pas d'autre. Mais c'est prometteur, sûr.

[Thierry Debaisieux]

Merci pour cette ouverture de rubrique.

Voici l'avis de la RVF pour la compléter:
https://www.larvf.com/domaine-vincent-g ... 697206.asp

Bonne soirée,