Ce domaine n'ayant pas encore de rubrique, j'en ouvre une:
https://www.domaine-du-bouchot.com le site n'est pas très bavard...
Domaine du Bouchot Pouilly Fumé "Les Terres Blanches" 2020
Première rencontre avec un vin de ce producteur Bio.
La robe est assez pâle. Le nez sur les fruits blancs, plutôt discret. En bouche c'est plus rond que vif, petit goût de pêche blanche, longueur très moyenne. Le goût du reste n'est pas très prononcé. Je suis habitué à des Pouilly Fumé nettement plus secs, floraux et exubérants. Petite déception ce soir. Le vin ayant été servi pour accompagner du saumon grillé ce n'était probablement pas le meilleur choix. On verra ce que donne le reste de la bouteille plus tard...