par jpabela » Sam 26 Sep 2020 23:03
Domaine Alphonse Mellot, Sancerre blanc « Génération XIX » 2010
Couleur : robe « medium (+) gold ».
Nez : intensité aromatique assez bonne ; globalement, le nez me rend perplexe : on retrouve des notes de noix, de fruits secs, de pomme au four / coing cuit entremêlées à des notes plus minérales – qui permettent aux vins de ne pas tomber sur les notes oxydatives rébarbatives –, de légères nuances d’agrumes, un fond végétal et quelques notes miellées.
Ce nez soulignerait donc un côté légèrement oxydatif et le vin (sur cette bouteille) aurait passé son pic et son plateau et serait donc plutôt sur le début d’une phase descendante. Même si ma femme n’est pas dérangée par ces notes légèrement oxydatives, pour ma part, cette palette aromatique me gêne et se montre moyennement plaisante / nette et manque un peu de lisibilité quant au cépage (si j’avais été à l’aveugle).
Bouche : l’attaque en bouche s’exprime sur ces notes de fruits jaunes cuits (pomme au four) un peu oxydatives.
Au fil de la bouche, l’expression aromatique devient un peu plus nette sur des agrumes (citron en particulier), des épices, du coing, des notes miellées et une certaine salinité qui prend globalement le dessus sur les notes oxydatives (fruits cuites et noix). De corps assez ample, il y a un « du fond » qui permet de contrebalancer la trame tranchante apportée par la grande acidité.
Finale montrant une très belle intensité aromatique et une belle netteté sur le citron, la mirabelle, se prolongeant sur des notes miellées et épicées ; on retrouve un petit côté salivant. Très belle longueur.
En résumé, ce vin montre des qualités indéniables, dommage - je reste sur ma fin avec ces notes oxydatives « déviantes ».
Note : Non noté
