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Vincent Pinard-Sancerre

Messagepar Laurent Saura » Jeu 5 Mars 2009 10:37

Installé sur les terroirs de Bué,à l'ouest de l'appellation,Vincent Pinard et ses fils concoctent chaque année trois Types de Sancerre.La cuvée Harmonie est le fleuron du domaine,longuement élevée en fûts.

Harmonie 2004

La robe est jaune d'or,témoignant de l'évolution du sauvignon.Le nez est fruité et mur:du citron confit au pamplemousse jaune,avec encore(!),pas mal de bois.La bouche est jolie,assez ronde et grasse,mais reste encore marquée par le bois.La longueur est bonne.Noté 15,5

Le vin est fort bien fait.Il n'a pas de défaut,mais il a son style et ses adeptes.Je préfère pour ma part les vins de Boulay et de Cotat(les terroirs sont aussi différents que ceux de Pinard),qui prennent une allure folle au vieillissement.
BAREME DE NOTATION 19+ À 20:VIN MYTHIQUE 18+ À 19:VIN EXCEPTIONNEL 17+ À 18:TRÈS GRAND VIN 16+ À 17:GRAND VIN 15+ À 16:TRÈS BON VIN 13+ À 15:BON VIN 11+À 13:VIN MOYEN 10 À 11:VIN FAIBLE MOINS DE 10:VIN DÉFECTUEUX
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Re: Vincent Pinard-Sancerre

Messagepar BEN » Jeu 5 Mars 2009 11:22

Je préfère largement la gamme de rouges de Vincent Pinard à ses blancs et de manière générale les blancs à Chavignol et les rouges à Bué.

Récemment, j'ai pû gouter sa vendange entière dont j'ai oublié le nom. Ca promet d'etre un tres grand vin dans 5/6 ans.

Charlouise est pas mal non plus même si l'on s'éloigne du goût de Sancerre.
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Re: Vincent Pinard-Sancerre

Messagepar Laurent Saura » Mer 8 Sep 2010 08:25

SANCERRE-VENDANGES ENTIÈRES-2008

Un très beau vin rouge!Une belle couleur rubis,un nez très fin,sur le menthol,la cerise,pas de boisé marqué.Une bouche aux tannins encore un peu présents,mais bien équilibrée,avec une belle fraîcheur,une bonne amplitude,et une jolie longueur en bouche.Un style qui me plaît.Un vin qui a du potentiel.Noté 16+
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Re: Vincent Pinard-Sancerre

Messagepar enzo d'aviolo » Mer 8 Sep 2010 09:13

j'avais gouté ce vin au domaine Laurent en avril et je dois dire que parmi tous les sancerre rouge goûté, c'est le seul qui m'a vraiment plu avec le 2000 de Boulay. A noter la caractéristique spécifique de cette vendange entière. Le pinot à sancerre, c'est pas simple! :)

voici mon commentaire d'avril 2010:

Sancerre Domaine Vincent Pinard « Vendange Entière»2008
Brut de cuve. Élevage en fûts usagés (un seul fût neuf). A noter que les rafles ne sont pas gardées, seuls les pédicelles et les raisins non foulés sont conservés, un travail de dingue.
Le nez présente de la fraîcheur, un joli fruit, une certaine profondeur et de la pureté sur des arômes mentholés et de fruits noirs.
La bouche est plus mâcheuse que les précédents mais avec plus de matière aussi, une pointe végétale agréable. C’est plus tannique en finale et ça serre un peu à ce stade. Longueur correcte. Intéressant. Bien ++
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Re: Vincent Pinard-Sancerre

Messagepar Laurent Saura » Mer 8 Sep 2010 09:54

Je l'ai bu au domaine aussi,avec tous les "Pinards" ;) Père,Mère et fils...C'était sympa.Ils font bien sur les rouges!
Les blancs sont aussi plus de mon gôut,je trouve,avec un élevage moins appuyé que par le passé.
Leurs parcellaires sur caillotes,Chêne Marchand et Petit Chemarin sont bien réussis.

Par contre,je ne savais pas que Gérard Boulay faisait du rouge?(tu évoques un 2000 ?)
Ses blancs en 2008 sont fantastiques.Ils iront tellement loin.Il est sympa ce monsieur,aussi. ;)
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Re: Vincent Pinard-Sancerre

Messagepar FGsuperfred » Sam 11 Sep 2010 19:55

je confirme pour le rouge 2000 de gérard boulay
mais en quantité infinitésimale ;)
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Re: Vincent Pinard-Sancerre

Messagepar Laurent Saura » Sam 11 Sep 2010 21:20

La prochaine fois que j'y serais,je lui demanderais s'il n'en a pas une d'ouverte pour goûter.C'est un monsieur super,en tout cas.Il me fait penser à Bernard Faurie ;)
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Re: Vincent Pinard-Sancerre

Messagepar enzo d'aviolo » Lun 13 Sep 2010 08:07

C'est vrai qu'il est sympa Boulay, je me souviendrai longtemps de la verticale de clos de beaujeu qu'il nous avait préparée.
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Re: Vincent Pinard-Sancerre

Messagepar BEN » Mer 15 Sep 2010 11:06

FGsuperfred a écrit:je confirme pour le rouge 2000 de gérard boulay
mais en quantité infinitésimale ;)


Il est très bien fait son rouge en effet !
Rangé dans ma cave au rayon PMG ... :D
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Re: Vincent Pinard-Sancerre

Messagepar Laurent Saura » Dim 17 Juin 2012 16:35

SANCERRE-CHARLOUISE-2005

Un grand millésime de pinot noir.Une envie de boire quelque chose de facile à déglutir....sauf que ce vin n'a rien d'un simple vin de soif,il est plus que cela,un grand vin de Sancerre,bien né,bien élevé.J'aurai du l'attendre encore un peu,car je l'ai trouvé trop jeune,dans ses arômes certes,mais aussi avec son élevage encore perceptible(discrètement).Sa chair est savoureuse,veloutée,ample et bien marquée par l'acidité du cépage,qui donne à l'ensemble une belle colonne vertébrale.Jolie longueur.Noté 16+
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Re: Vincent Pinard-Sancerre

Messagepar Greg V » Sam 26 Oct 2013 08:27

Sancerre rouge - pinot noir - 2011

Très joli nez, élégant et frais, explosant sur les petits fruits rouges (cerise, fraise) et noirs (mûre, cassis), avec des notes de poivre et de menthe.

Bouche fraiche, élégante, sur les notes perçues au nez, dans un ensemble plus austère toutefois. Longueur moyenne. Tannins qui peuvent s'assagir.

15,5/20
Pour bien vieillir il faut ingurgiter 5 vins et fromages par jour
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Re: Vincent Pinard-Sancerre

Messagepar ALouis » Lun 25 Nov 2013 13:54

J'aime Sancerre pour ses blancs, je laisses donc les rouges de côté.

Ma cuvée favorite chez Pinard est Florés, 2011 et 2012 sont superbes.
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Re: Vincent Pinard-Sancerre

Messagepar EricC » Lun 9 Déc 2013 17:13

Harmonie 2009

Un bien beau vin ouvert hier soir (ça ne suivait pas directement le blanc thaïlandais, donc le jugement ne résulte pas que d'un "effet référentiel"), avec de l'énergie, un effet millésime sensible (via une rondeur certaine) mais qui m'a paru équilibré, et pas mal de profondeur aromatique dans le verre ... Ca semble déjà à boire.
16/20
EricC
 
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Re: Vincent Pinard-Sancerre

Messagepar Laurent Saura » Sam 19 Avr 2014 10:08

De passage rapide au domaine alors que Clément ne m'attendait pas....Il sera préférable dorénavant de prendre rendez-vous pour ne pas déranger pendant leur travail,surtout qu'un long week-end Pascal s'annonce!
En tout cas,l'accueil est exceptionnel.Clément me fait déguster 2012 et 2011.
Clairement,2012 a ma préférence.Une aromatique fraîche,sur les fleurs blanches,l'acacia,les agrumes et le minéral pour les blancs.Bref,tout ce qu'on attend d'un Sancerre Classique.2011 est vraiment trop marqué par l'asperge,qualificatif qui interpelle mon hôte et plusieurs de ses collègues,mais c'est un arôme que je trouve trop prédominant dans les sauvignons de Loire dans ce millésime et qui signe je ne sais quoi,mais qui ne me plaît pas car il masque d'autres subtilités.
Toutes les cuvées en 2012 sont réussies.
Les blancs sont formidables,de la cuvée "Florès" sur le fruit aux cuvées parcellaires Petit et Grand Chemarin et surtout Chêne Marchand,véritable jus minéral.Dommage que les prix se soient envolés sur ces dernières.
Les rouges sont toujours aussi réussis.Le 2012 est exceptionnel de qualité de fruit et de persistance en bouche.Difficile de parler de rusticité dans ce cas-là!Les 2011 Charlouise et Vendanges entières ont un surplus de concentration.Charlouise est marqué par son élevage et VE est plus frais,plus délié et plus long!

Merci à Clément!
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Re: Vincent Pinard-Sancerre

Messagepar jpmt » Dim 27 Avr 2014 09:26

Domaine Vincent Pinard - Sancerre - Cuvée "Chêne Marchand" 2007
Bouteille ouverte en avril 2014
Bouchon : très bien, imbibé à 5%

Robe : bel or paille avec des reflets verts.
Nez : ouvert et frais, fleurs blanches, notes miellées, discrète pointe pamplemousse.
Bouche : belle matière, franche, avec à la fois du volume et droite en bouche, un poil salivante, finale très minérale, caillou mouillé, discrets amers, agréable persistance aromatique.

16,5/20

Jean-Pierre
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Re: Vincent Pinard-Sancerre

Messagepar matlebat » Sam 18 Oct 2014 14:55

Bonjour à tous,

Je ne suis pas un grand fan des rouges sancerrois, mais les blancs...

Image

Sancerre, Vincent Pinard Flores 2013 : Un nez fin, délicat, pure, de fruit blanc, pomme granny, note chèvrefeuille, d'acacia, de buis, sur un fond presque menthol, puis silex pierre roche. La bouche est charnue, structure tendue, fraiche mais avec une matière ronde précise, mûre, cristalline, sur la pomme verte, le citron, note acacia, buis et fond de roche, pointe crayeuse. La finale est tendue, un peu abrupte certes, et une persistance un peu courte (entrée de gamme) sur le citron, la pomme granny, note buis, d'acacia et fond de roche. Que c'est bon, TB 88+ (15,5). J'adore la pureté, la tonicité, la qualité de la matière des vins de Vincent Pinard. Merci à Jean Boxler qui m'a initié à ce vigneron ! Pour moi Pinard et Boulay, c'est de la balle à Sancerre.

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Vincent Pinard-Sancerre Petit Chemarin 2012

Messagepar matlebat » Dim 9 Nov 2014 18:19

Bonjour,

Image

Sancerre, Domaine Vincent Pinard Petit Chemarin 2012 : Un nez classe, fin, de fruit blanc, pomme granny, note citron, acacia, puis pointe ananas gourmande, fond de roche, silex. La bouche est tendue, à la matière suave, mure, c'est frais mais doux, belle matière, sur le fruit blanc, pomme granny, puis pointe ananas, note acacia, pointe buis fond de roche. La finale est fraiche mais très bien équilibrée, profil léger amer et belle persistance de pomme granny, pointe ananas, note d'acacia, de buis léger et fond de roche pointe crayeuse. C'est très bon et comparé aux Romains 2012 de Vacheron, je préfère grandement le style Pinard ! Excellent 91-93 (16,5-17).

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Re: Vincent Pinard-Sancerre

Messagepar Laurent Saura » Ven 2 Jan 2015 16:49

VINCENT PINARD-SANCERRE-2012

Un superbe fruit,classique,frais,engageant et délicat.La bouche n'est pas en reste.Le vin est frais,acidulé,assez corpulent,persistant et équilibré.La finale est sapide et parfaitement digeste et appelle à se resservir.Réussite!Noté 15,5+
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Re: Vincent Pinard-Sancerre

Messagepar Johesu » Sam 3 Jan 2015 17:21

Salut Laurent,
Tu parles de "Flores" ?
Jo
"une barrique de vin peut faire plus de miracles qu'une église remplie de saints"
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Re: Vincent Pinard-Sancerre

Messagepar Laurent Saura » Sam 3 Jan 2015 21:09

Salut Joseph!
Non,c'est le rouge,tout simplement ;)
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