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[Vincent R.]

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http://www.chinonlambert.com/
Chinon Rochette 2007, blanc
La robe est assez foncée, dorée.
le nez est sur les fruits avec un coté oxydatif difficile à occulter.
En bouche, le gras est impressionnant, et paradoxalement, le coté oxydatif sans être absent n'est pas du tout évident de prime abord.
Le vin est extrêmement expressif, très aromatique avec des fruits murs, quelques agrumes, du gras et de l'épaisseur, une pointe de minéralité.
la longueur en bouche est surprenante et si l'on fait abstraction de cette note oxydative, on a la un beau vin de gastronomie