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GÉRARD BOULAY Sancerre Monts Damnés 2016

Messagepar Thierry Debaisieux » Jeu 28 Sep 2017 19:26

Ce Sancerre Monts Damnés 2016 de Gérard Boulay offre
un nez discret de citron, de fleurs blanches et de nuances minérales.
La bouche est concentrée et ample, elle possède un léger gras qui répond à l'agréable acidité citronnée. Ce vin équilibré et agréable a un beau volume et une très belle tension. La finale sur les fruits et le minéral est longue et délicieuse.

C'est un peu différent de Clos de Beaujeu, mais c'est très bon également.
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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GÉRARD BOULAY Sancerre Comtesse 2016

Messagepar Thierry Debaisieux » Jeu 28 Sep 2017 20:07

Le Sancerre Comtesse est habituellement ma cuvée préférée chez Gérard Boulay.
En 2016, cette cuvée possède
un très beau nez sur le citron, le pamplemousse et les fruits jaunes sur un fond de minéralité évoquant la craie.
La bouche est fraîche avec une jolie acidité citronnée et une belle matière concentrée. Elle est équilibrée et elle possède un volume certain. La longue finale minérale et fruitée charme par son agréable amertume.

C'est très bon, mais ça ne domine pas les 3 autres cuvées et c'est même dominé par la Côte, à mon avis.
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Re: GÉRARD BOULAY Sancerre La Côte 2016

Messagepar Thierry Debaisieux » Jeu 28 Sep 2017 20:15

Le Sancerre La Côte 2016 de Boulay est la cuvée que nous avons préférée en goûtant les quatre après la cuvée de base.
A l'aveugle, je prendrais ce vin pour une cuvée de Vacheron.
Le nez est en effet élégant sur le citron et la mandarine avec un fond de minéral évoquant la craie.
La bouche fraîche et concentrée charme par son très bel équilibre et son grand volume amplifié par le léger gras. Ce vin délicieux est tendu et très long avec une jolie minéralité en finale.

Une très belle bouteille.
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Boulay/Vacheron Grandes Cuvées 2016

Messagepar Thierry Debaisieux » Jeu 28 Sep 2017 20:23

Les 4 grandes cuvées de Boulay (Clos de Beaujeu, Monts Damnés, Comtesse, la Côte) face aux Romains de Vacheron, dans le millésime 2016.

A mon avis, les Romains domine 3 cuvées de Boulay par un supplément d'élégance.
Mais la Côte atteint ce niveau d'élégance et ce vin se montre plus concentré, plus ample voire plus long.
Cette CĂ´te me fait penser Ă  un Vacheron.
Une très grande bouteille qui sort en premier dans cette confrontation de 5 très belles cuvées.
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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GÉRARD BOULAY - SANCERRE: acidité des 2006

Messagepar Thierry Debaisieux » Ven 29 Sep 2017 12:53

Les Sancerre 2006 de Boulay et de Vacheron me semblent dotés d'une acidité importante, certes bien contenue par la matière mais derrière le côté équilibré, elle est bien présente.
Après les 7 Sancerre, il a fallu s'y reprendre à deux fois pour goûter Château Simone blanc.
Au premier essai, il était dégagé par le "souvenir" des vins précédents.
Et le soir, en comparant les deux cuvées de Vacheron, mon estomac commençait à souligner que ça faisait pas mal d'acidité pour la journée.
L'acidité de ces vins équilibrés me fait espérer un très beau potentiel de garde.
Bien cordialement,
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Re: GÉRARD BOULAY-SANCERRE

Messagepar Thierry Debaisieux » Ven 29 Sep 2017 16:18

Je viens de découvrir les prix des 2016 de Boulay:
-Cuvée de base: 17 €. Celle de Vacheron coûte 18€.
Pour moi le choix est vite fait.
-Clos de Beaujeu et Monts Damnés: 27 €
-La Côte: 30 €
-Comtesse: 32 €
Je n'achèterais très volontiers que le superbe La Côte face aux Romains de Vacheron à 31 €.
Mais c'est une question de goût, les Boulay sont très bons et je suis un fan des vins de Vacheron, donc avec une objectivité peut-être douteuse. ;)
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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GÉRARD BOULAY-SANCERRE Comtesse 2016

Messagepar Thierry Debaisieux » Jeu 5 Oct 2017 16:11

Nouvelle dégustation de la bouteille de Comtesse 2016 ouverte la semaine dernière.
Le vin a plus de charme.
Le nez reste très plaisant sur le citron vert, le pamplemousse et le minéral.
La bouche aux saveurs de pamplemousse est concentrée avec un léger gras qui accentue l'impression de volume. La délicieuse acidité apporte tension et équilibre. La longue finale sur le pamplemousse est très agréable.

Un vin séduisant mais qui n'a pas, je pense, la classe de la Côte 2016.
Bien cordialement,
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GÉRARD BOULAY - SANCERRE La Côte 2016

Messagepar Thierry Debaisieux » Jeu 5 Oct 2017 16:18

Nouvelle dégustation de la bouteille de La Côte 2016 ouverte la semaine dernière.

Le nez est élégant: citron jaune, mandarine, minéral.
La bouche est délicieuse, la matière et l'acidité aux notes de citron sont assez fondues. C'est un vin plus long que volumineux mais à la belle amplitude, il a un équilibre harmonieux et une très, très longue finale aux saveurs d'agrumes et de minéral.

Cette semaine, Comtesse se montre charmante et la Côte se drape dans sa superbe élégance.
Je préfère la classe de la Côte.
Bien cordialement,
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GÉRARD BOULAY Sancerre rouge Oriane 2014

Messagepar Thierry Debaisieux » Jeu 12 Oct 2017 13:18

Il manquait la dégustation du Sancerre rouge Oriane 2014 de Gérard Boulay

Le nez est assez discret sur les fruits rouges avec une dominante de cerise sur un fond de légères notes de noyau et de réglisse.
La bouche agréable est fraîche et équilibrée. Elle a une concentration moyenne mais une jolie acidité fruitée et une belle finale sur le fruit.

C'est bon et ça peut convenir à ceux qui veulent du rouge frais sur le poisson.
Bien cordialement,
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GÉRARD BOULAY Les Sancerre blancs 2016 à 21 jours d'ouvertur

Messagepar Thierry Debaisieux » Jeu 12 Oct 2017 13:30

Expérience intéressante ce matin:
goûter à nouveau les bouteilles de Sancerre blancs 2016 de Boulay après 3 semaines d'ouverture.

Mont Damnés
a toujours un nez sur le citron et le pamplemousse sur fond minéral. Il est frais.
La bouche est toujours "jeune" et tendue, elle reste savoureuse, sans rides.

Comtesse
a un nez élégant sur le citron et le pamplemousse frais.
La bouche est fraîche et concentrée. Elle est plus dense et plus ample que celle de Monts Damnés. Elle est très longue.

La CĂ´te
a un nez toujours plus discret que celui des autres cuvées mais toujours très élégant.
La bouche fraîche et concentrée charme par son très bel équilibre et sa superbe finale savoureuse d'une incroyable longueur.

Cette expérience permet de penser que les 2016 blancs sont promis à un très long et bel avenir.
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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