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Re: GÉRARD BOULAY-SANCERRE

Messagepar Jean-Pierre NIEUDAN » Mer 11 DĂ©c 2019 19:52

Sancerre Chavignol 2014

Une robe bien pâle,
un nez mixant pamplemousse, buis, fruits blancs, divers agrumes,
belle aromatique en bouche ou on retrouve buis, pamplemousse, fleurs,
longueur correcte
La vérité est dans la bouteille ..( Lao Tseu )
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GÉRARD BOULAY Sancerre La Côte 2018

Messagepar Thierry Debaisieux » Jeu 9 Jan 2020 17:24

Daniel me montre ce matin le dernier numéro de la RVF et la note (18) du Sancerre Comtesse 2018 de Boulay.
Nous avions préféré le Sancerre la Côte 2018 lors de nos comparaisons.
Daniel va donc chercher une bouteille de Cette CĂ´te.

Le nez est très élégant avec des arômes de citron et de mandarine sur un fond minéral. Il semble y avoir un très léger soufre.
La bouche est plus marquée par le soufre. Mais elle a une très belle matière concentrée et ample et une jolie acidité fruitée qui donne une jolie tension. Derrière les touches de soufre, ce vin est très équilibré et il possède une longue finale fruitée équilibrée et minérale.

Nous sommes resté un peu perplexe.
Le soufre ne nous avait pas marqué sur la bouteille précédente.
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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GÉRARD BOULAY-Sancerre Clos de Beaujeu 2012

Messagepar ptitphilou » Ven 23 Juil 2021 22:18

Cela fait un bon moment que j'ai bu un Sancerre du domaine GĂ©rard Boulay. J'avais un Sancerre Clos de Beaujeu 2012 qui m'attendait :
Joli bouchon, régulier.
Robe jaune clair, brillante.
Très joli nez, encore un peu variétal à l'ouverture, buis mais qui s'affine et se complexifie à l'air : menthe, citron vert, fruits jaune, fleurs...
La bouche est élégante, beau volume et sensation de gras et minérale en milieu de bouche. Finale fraîche, qui se tend sur le citron vert, la menthe et les fruits.
Très joli Sancerre 2012, encore très jeune.
Phil
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Re: GÉRARD BOULAY-SANCERRE

Messagepar Winemega-Alain » Mar 5 Oct 2021 16:47

Gérard Boulay Sancerre Monts Damnés 2014

Couleur jaune pâle.
ArĂ´mes fins d'agrumes, pamplemousse, acacia.
Entame assez vive, avec un fruit net et incisif, belle allonge terminant sur une note minérale crayeuse racée.
Très belle expression de Sauvignon!

Image
Alain

Se pencher sur son passé, c'est risquer de tomber dans l'oubli
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Re: GÉRARD BOULAY-SANCERRE

Messagepar Hugo B. » Mar 5 Oct 2021 19:14

Merci Alain pour la rédaction de tous ces beaux commentaires :good:
Je prends énormément de plaisir à les lire, découvrant des domaines que je ne connaissais pas.

Amicalement,
Bien cordialement,
Hugo Boffy
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Re: GÉRARD BOULAY - SANCERRE: Cuvées 2020

Messagepar Thierry Debaisieux » Ven 12 Nov 2021 16:29

Ce matin chez Daniel, un tour des cuvées 2020.
Nous étions 5, je vais tenir compte de l'avis des autres pour pondérer mes notes.

-Sancerre 2020:
Un joli nez de citron et de pamplemousse sur un fond minéral.
Une bouche concentrée et fraîche, un peu tendue mais qui donne une légère impression de sucré. Cette impression de sucre est équilibrée par l'acidité aux saveurs d'agrumes.
Ce sucre me dérange un peu, j'aime mieux plus de tension, Nicolas le souligne, les autres trouvent ce vin gourmand: "il se boit tout seul".

-Monts Damnés 2020:
Alors lĂ , c'est beaucoup mieux. :)
Un nez élégant sur le citron et quelques touches de fruits blancs avec des nuances minérales.
Une bouche concentrée et fraîche au très bel équilibre et qui offre une jolie tension. la finale portée par l'acidité aux saveurs d'agrumes est longue.
J'aime bien. :good:

-Clos de Beaujeu 2020:
A mon avis, c'est très grand :good:
Un joli nez de citron avec des touches de mandarine et des nuances minérales.
Une bouche concentrée et tendue à l'équilibre harmonieux. la matière dense et ample est traversée par l'acidité aux saveurs d'agrumes qui allonge la finale aux notes salines.
C'est mon préféré et je suis le seul.

-La CĂ´te 2020:
Un nez aux arômes de pamplemousse et aux notes de citron sur un fond minéral.
Une bouche concentrée dont la matière est traversée par une acidité aux saveurs d'agrumes et par un léger gaz bien perceptible. Ce vin frais voit son impression de tension renforcée par le gaz. La finale minérale est longue.
C'est le préféré de 4 dégustateurs sur 5.
Moi, je me pose la question de ce gaz perceptible uniquement dans cette cuvée "de luxe".
Une volonté, comme dans les vins corses ou ...
Et pourquoi ne pas utiliser le gaz pour apporter un supplément de fraîcheur dans la cuvée de base qui, avec son sucre, n'a pas le peps des autres millésimes ?
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Re: GÉRARD BOULAY-SANCERRE

Messagepar Roroyaute » Ven 12 Nov 2021 20:18

:bjr: Thierry ,

un grand merci pour ce retour sur les vins de Boulay !
Pffff j'adore Sancerre :cdc: mais il y a trop de monde qui font de belles choses et le portefeuille ne suit pas ... :twisted:
Romain
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Re: GÉRARD BOULAY - SANCERRE: Cuvées 2020

Messagepar Thierry Debaisieux » Ven 19 Nov 2021 16:41

Nous avons goûté à nouveau ce matin les Cuvées 2020 de Boulay ouvertes la semaine denière.

La cuvée de base ne plait toujours pas ni à Nicolas ni à moi.
Nous ne disons pas qu'elle n'est pas bonne mais qu'elle n'est pas à notre goût avec sa sensation de léger sucré et de discrète amertume.

Monts Damnés et Clos de Beaujeu restent très agréables.
De belles bouteilles Ă  garder en cave.

La Côte a perdu son gaz et a gagné en équilibre. Ce vin est maintenant délicieux.
J'en reviens toujours à ma question du gaz sur cette seule cuvée.
Une volonté du vigneron ou un accident de vinification ?
Bien cordialement,
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GÉRARD BOULAY: sancerre Rouge Oriane 2018

Messagepar Thierry Debaisieux » Jeu 10 FĂ©v 2022 14:55

Un test ce matin pour vérifier si je me remets de cette covid sur 3 vaccins:
Daniel me sert un verre Ă  l'aveugle.

Le nez me semble élégant avec des arômes de cerise, de myrtille, de pivoine et d'épices.
La bouche me parait concentrée et fraîche avec un bel équilibre. Les tannins mûrs et fins rencontrent une belle acidité fruitée qui apporte fraîcheur et longueur.

Je dis "Bourgogne".
J'ai reconnu le cépage mais pas la région.
Tout n'est pas perdu ;)

Cet Oriane 2018 est bon et il me semble nettement au dessus du 2014. :)
Bien cordialement,
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Re: GÉRARD BOULAY-SANCERRE

Messagepar alex73 » Jeu 10 FĂ©v 2022 18:07

Thierry,
Bravo! Pour un "malade" c'est plus que bien... Te voilà rassuré (et nous aussi).

Amitiés
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Re: GÉRARD BOULAY-SANCERRE

Messagepar Thierry Debaisieux » Jeu 10 FĂ©v 2022 18:27

Bonsoir et merci, Alexis.

J'avais hâte de pouvoir à nouveau déposer des commentaires ;)

Amitiés,
Bien cordialement,
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Re: GÉRARD BOULAY-SANCERRE

Messagepar ptitphilou » Dim 13 FĂ©v 2022 22:54

GĂ©rard Boulay, Sancerre Chavignol 2015

Vin bu sur une semaine.
Bouchon régulier, taille moyenne.
Robe jaune vif, quelques reflets verts témoignent de la jeune du vin.
Nez classique et expressif, sur les agrumes, fleurs, buis, bourgeon de cassis léger.
La bouche est légèrement perlante sur les trois premiers jours d'ouverture (vin dégusté sur une semaine).
Acidité mûre, équilibre satisfaisant, vin bien sec, sans s.r., longueur moyenne. Légère amertume finale, salivante, mais qui va prendre de l'importance au fil du temps, en sens inverse du côté perlant du vin.
Très joli Sancerre, de corpulence moyenne, encore très jeune et je l'ai préféré au troisième jour, il était parfait dans ce qu'il pouvait offrir.
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Re: GÉRARD BOULAY - SANCERRE ROUGE ORIANE 2018

Messagepar Thierry Debaisieux » Ven 18 FĂ©v 2022 19:11

Daniel nous sert ce matin à l'aveugle, à Nicolas et à moi, un vin délicieux aux arômes de cerise rouge et de pivoine sur un fond de boisé brûlé discret et élégant et à la bouche concentrée et fraîche au très bel équilibre qui repose sur des tannins denses et fins et sur une acidité aux saveurs de fruits frais.
Je propose "Givry 1er Cru" quand Nicolas pense Ă  un Beaune.
Et c'est Oriane 2018.
Le plus surprenant est que la bouteille a été ouverte il y a 15 jours et qu'elle est d'une remarquable fraîcheur, elle surprend par son incroyable jeunesse :good:
Bien cordialement,
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Re: GÉRARD BOULAY-SANCERRE

Messagepar Roroyaute » Dim 20 FĂ©v 2022 10:02

Tant mieux parce que de ce que l'on disait sur LPV concernant le millésime 2018 sur le peu de loire qui se goutait , c'est que cela "s'effondrait" rapidement, surtout sur les blancs.

15 jours et toujours de la fraicheur, c'est un bon point !
Romain
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Re: GÉRARD BOULAY-SANCERRE

Messagepar Thierry Debaisieux » Dim 20 FĂ©v 2022 10:19

Bonjour Romain,

J'ai goûté les Sancerre blancs 2018 de Boulay.
A part la cuvée de base, je les ai trouvés très bons
mais j'ai préféré acheter des Vacheron, mon Domaine préféré.
Guigne Chèvres 2018 est magnifique.

Bonne journée,
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Re: GÉRARD BOULAY-SANCERRE

Messagepar Roroyaute » Dim 20 FĂ©v 2022 10:25

Bonjour Thierry, je ne disais pas qu'il n'était pas bon, mais avec l'aération et le réchauffement, les arômes de fruits et la fraicheur s'échappaient rapidement pour laisser place a un côté un peu pataud ...
La température de service semblait primordial pour une bonne dégustation !
Romain
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Re: GÉRARD BOULAY-SANCERRE

Messagepar Thierry Debaisieux » Dim 20 FĂ©v 2022 10:52

Romain,

Je n'ai eu cette impression que sur la cuvée de base.
Les autres n'ont pas ce défaut.
La Côte était ma préférée et m'a fait hésiter: faire ou non une infidélité à Vacheron ;)
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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GÉRARD BOULAY-SANCERRE

Messagepar ClarkGaybeul » Sam 19 Nov 2022 14:37

Gerard Boulay Sancerre Clos de Beaujeu 2020

Superbe vin, nez de fruits exotiques, belle densité crémeuse en bouche, du volume, équilibré, belle longueur. Un très très beau vin, parfait avec un repas tout truffe :good:

C'est déjà très très beau jeune, il faut que je trouve une vieille bouteille pour voir ce que cela donne avec plus de maturité. Je suis impatient !

Christian
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Sancerre Les Monts Damnés 2020 - Gérard Boulay

Messagepar Patrick » Mer 28 Juin 2023 13:36

Un domaine toujours très en vue et qui dans la mouvance actuelle de la région propose des vins construits sur une pleine maturité, vineux et concentrés. Ce 2020 est de ce point de vue une parfaite réussite car il reste frais et fringant dans ce millésime solaire et car il efface sa nature variétale pour libérer de beaux accents iodés tout en ayant une finesse remarquable par ses arômes de fruits blancs. Un sacré Sancerre!
Dernière édition par Patrick le Mer 28 Juin 2023 16:05, édité 1 fois au total.
Patrick
 
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Re: Sancerre Les Monts Damnés 2020 - Boulay !

Messagepar vinosophe » Mer 28 Juin 2023 13:53

Euh Gérard BOULAY ( et non Bouley!?) a déjà sa rubrique aussi …merci de verser ce commentaire intéressant dans la bonne rubrique !!!!!
CHRISTOPHE
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