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[Thierry Debaisieux]

La comparaison entre Billes de Roche 2015 de Mélaric et Les Salles Martin 2015 de Sanzay.

Billes de Roche
a un nez débordant de fruits frais.
La bouche séduit par ses saveurs de fruits frais, elle est élégante, ample, équilibrée et longue.

Les Salles Martin
a un nez moins explosif mais un peu plus complexe.
La bouche après une jolie attaque souffre de son petit creux en milieu de bouche que la belle finale fait pardonner.

Mon avis:
Billes de Roche (15 €) est actuellement plus plaisant que Les Salles Martin (20 €)

[Thierry Debaisieux]

Nouvelle comparaison des deux cuvées ce midi.

Billes de Roche conserve son nez séduisant et assez puissant sur les fruits jaunes.
La bouche est délicieuse, concentrée, ample et équilibrée avec une très belle finale.

"Les Salles Martin" a un nez élégant, un peu plus discret, sur les agrumes et les fruits jaunes.
La bouche reste agréable, un peu moins concentrée et plus fraîche, avec une longue finale à la belle acidité fruitée.
Le vin semble plus équilibré, la sensation de creux en milieu de bouche s'est estompée.
Dans mes dégustations précédentes j'avais déjà noté que ce 2015 est meilleur le lendemain de son ouverture.

Les Salles Martin est revenu au niveau des Billes de Roche, qui l'emporte toujours au niveau rapport qualité/prix et qui reste un peu plus séduisant.

[Thierry Debaisieux]

Ce matin, Daniel me fait goûter une première bouteille de Tandem.
Le nez sur les fruits rouges et les épices est dominé par les brett (cuir, carton mouillé voire écurie)
La bouche est longue mais ses saveurs sont peu agréables et elle "pique" un peu.

Une autre bouteille est ouverte et le vin est totalement différent.
Le nez est très complexe: cerise, fraise, groseille, pêche blanche et poivre.
La bouche est sur les fruits frais. Concentrée, elle possède une agréable acidité. Elle est ample mais l'acidité domine sans causer de déséquilibre, elle allonge la finale.

[Thierry Debaisieux]

Un Saumur Billes de Roches blanc 2015 du Domaine Mélaric, ce midi.

Une nouvelle impression positive.
Le nez est toujours séduisant sur la pêche blanche et son noyau, sur l'abricot avec des notes minérales.
La bouche savoureuse offre une délicate amertume qui s'associe aux saveurs de fruits frais. Elle est concentrée avec un léger gras et une agréable acidité. Elle est ample et équilibrée. La finale aux touches salines est longue.

[Thierry Debaisieux]

Nouvelle rencontre, ce matin, avec Le Tandem, Vin de France du Domaine Mélaric.

Le nez est sur les fruits frais: cerise, groseille et fraise. Il offre des notes de poivre.
La bouche est fraîche. La matière est un peu dominée par une agréable acidité fruitée, mais l'ensemble reste équilibré et plaisant. la finale a une longueur très correcte.