Aujourd'hui, il fait trop chaud pour croquer de la planche grillée. Après un apéro éclairé par un Saint Véran Du Domaine Lamartinien de chez Triboulet, sans fulgurance mais bien en bouche, sans acidité, et avec l'assurance d'un petit vin sans prétention, ce Saumur Champigny a accompagné une pintade rotie. Vin léger, sans agressivité, fier de son appellation, très en fruit, c'est un vin adapté à la touffeur ambiante. Vin de soif, il m' a fallu beaucoup de force pour ne pas vider la bouteille. Soyons raisonnable!
Grand amateur de Bordeaux, je re-découvre tous ces vins de Loire bien faits (Anjou, Saumur, Chinon,...) réalisés par des vignerons compétents et efficaces. Après tout, tout est question de goût. C'est l'opportunité de boire de l'excellent, des vins de terroir qui racontent une histoire, et tout cela à des prix doux. A un moment ou les prix des grands s'envolent, il est peut-être temps de se faire plaisir au quotidien avec des vins simples, bien construits, élaborés par des passionnés qui arrivent à faire suer leur terroir.
Que les pisse-vinaigre me pardonnent.
Didier
