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Domaine de la Cabernelle reflets de mémoire 2015

Messagepar Max tuff » Mar 18 Avr 2017 13:39

Un vin que j'apprecie beaucoup. Domaine rencontré lors de Vinidome Clermont est qui est très régulier dans ses millesimes.
Vin bu sur des pizzas.
Nez sur les fruits noirs et rouges (cassis, framboise , cerise) le cuir, le poivron vert Leger.
Bouche délicate et suave, fraîche et savoureuse.
Après 30 minutes d'aération, le cabernet franc se livre complètement. Les tanins sont fondus, la bouche est pleine et en dentelles. Un vin à la finale fraîche et fine.
Simple mais bien fait et efficace .

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Maxime
Max tuff
 
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