par Thierry Debaisieux » Ven 21 Avr 2017 08:03
Le Clos de la Haute Olive 214 de Pierre et Bertrand Couly a donc été mis en face du Clos de l'Olive 2014 de Couly-Dutheil, vin que nous connaissons bien (j'ai déjà bu mes 9 bouteilles).
La différence de style est manifeste, face à la Haute Olive, élégant mais austère, le Clos de l'Olive
a un nez plus explosif et charmeur. La bouche, concentrée, donne une impression plus "ronde", elle est volumineuse, équilibrée et très savoureuse.
La Haute Olive est un vin à déguster.
Le Clos de l'Olive est un vin qui offre du plaisir.
VoilĂ ce que j'en disais en mars:
-Le Clos de l'Olive 2014:
a un nez élégant et puissant, riche en fruits noirs et en épices avec des notes de sureau.
La bouche est très agréable, à la fois fraîche et concentrée, elle possède des tannins denses et une acidité adaptée, aux saveurs de fruits noirs. Elle est équilibrée et très longue, avec une finale sur le cassis.
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux