Deuxième rencontre, ce jour, avec le
Patrimonio Porcellese Rouge 2017 de Nicolas Mariotti Bindi.J'avais beaucoup aimé ce 2017 lorsque je l'ai découvert et j'avais envie de me faire plaisir ce soir.
Le vin contient un peu de gaz que je conserve, la bouteille allant ĂŞtre bue sur deux jours.
Je laisse reposer du vin dans un verre pour pouvoir faire mon commentaire après un peu d'aération.
Le nez est frais et puissant, il est élégant et complexe. Il me semble fait d'arômes de confitures de myrtilles et de mûres et de liqueur de myrtes sur un fond d'épices, de cuir neuf et de garrigue.
La bouche est séduisante et harmonieuse. La matière dense et soyeuse donne une impression de profondeur, elle rencontre une très belle acidité aux saveurs de fruits noirs qui s'unit au léger gaz pour apporter une impression de grande fraîcheur et à l'alcool qui procure une sensation de rondeur plaisante, soulignée par la délicate amertume. La finale portée par l'acidité et les amers est très longue.
Une très belle bouteille, à mon avis, comme "Nos Petits Grains Rouges 2016" du Clos Marfisi.
Monter en gamme et en prix accentue le plaisir