http://www.dalmeran.fr/fr/vins-aoc-baux-provence.html
Apparemment, ce domaine semble faire partie du fer de lance de l'AOC. Mon beauf y est allé (sans moi!) l'été dernier et avait fait quelques amplettes.
Dalmeran - cuvée Bastide - 2006
Le nez est assez expressif, pas mal de fruits noirs, de l'olive et quelques pointes de cuir. J'aime beaucoup.
La bouche est tout à fait différente, assez acidulée sur les fruits rouges et moyennement pouissante.
Finale assez courte.
Belle découverte. Ceci étant, je n'ai approché aucune caractéristique faisant montre d'une quelconque typicité.