Clos Sainte Magdeleine - Cassis - 2012
Gouté au resto hier soir sur le vieux port (avé l'accent!), accompagné de rougets de roche, et conseillé par mes parents (oui je sais vous êtes jaloux de ne pas avoir des parents qui ont si bon goût )
Le nez est citronné, minéral, un peu confit lorsque ça se réchauffe.
En bouche, ça suit le nez. Ce n'est pas super complexe mais des touches salines rappellent l'influence maritime et apportent une typicité intéressante.
Ça se boit comme du petit lait et c'est sûrement le meilleur Cassis que j'ai pu gouter ces derniers temps. Je préfère ce profil au tant célèbre Paternel.