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Clos Sainte Magdeleine - Cassis

Messagepar Jbrice » Ven 8 AoĂ»t 2014 09:09

Clos Sainte Magdeleine - Cassis - 2012
Gouté au resto hier soir sur le vieux port (avé l'accent!), accompagné de rougets de roche, et conseillé par mes parents (oui je sais vous êtes jaloux de ne pas avoir des parents qui ont si bon goût :mrgreen: )
Le nez est citronné, minéral, un peu confit lorsque ça se réchauffe.
En bouche, ça suit le nez. Ce n'est pas super complexe mais des touches salines rappellent l'influence maritime et apportent une typicité intéressante.
Ça se boit comme du petit lait et c'est sûrement le meilleur Cassis que j'ai pu gouter ces derniers temps. Je préfère ce profil au tant célèbre Paternel.
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Re: Clos Sainte Magdeleine - Cassis

Messagepar Jbrice » Ven 8 AoĂ»t 2014 09:09

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Re: Clos Sainte Magdeleine - Cassis

Messagepar Didier » Ven 8 AoĂ»t 2014 10:50

Jbrice a Ă©crit:Clos Sainte Magdeleine - Cassis - 2012
(oui je sais vous êtes jaloux de ne pas avoir des parents qui ont si bon goût :mrgreen: )


Profites en bien ; c'est n'est effectivement pas si courant. :good:
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Re: Clos Sainte Magdeleine - Cassis

Messagepar Jbrice » Sam 13 Sep 2014 11:19

Clos Sainte Magdeleine - Cassis - 2011
Bouteille ouverte chez mes parents hier soir, servie sur une excellente soupe de poissons de roche maison, et des gambas au lait de coco et curry
Le nez est plus austère et minéral que le 2012, moins fruité, peut être plus classe.
Ca complète bien les arômes maritimes des plats.
J'ai bien aimé. Je préfère toujours ce profil au Paternel. Mais j'ai tout de même préféré le 2012 de la même maison, moins austère.
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Re: Clos Sainte Magdeleine - Cassis

Messagepar Jbrice » Sam 2 Jan 2016 16:23

Jbrice a Ă©crit:Clos Sainte Magdeleine - Cassis - 2012
Gouté au resto hier soir sur le vieux port (avé l'accent!), accompagné de rougets de roche, et conseillé par mes parents (oui je sais vous êtes jaloux de ne pas avoir des parents qui ont si bon goût :mrgreen: )
Le nez est citronné, minéral, un peu confit lorsque ça se réchauffe.
En bouche, ça suit le nez. Ce n'est pas super complexe mais des touches salines rappellent l'influence maritime et apportent une typicité intéressante.
Ça se boit comme du petit lait et c'est sûrement le meilleur Cassis que j'ai pu gouter ces derniers temps. Je préfère ce profil au tant célèbre Paternel.

Bouteille qui semble fatiguée. Sûrement un vin à boire dans sa prime jeunesse..
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Re: Clos Sainte Magdeleine - Cassis

Messagepar FrĂ©dĂ©ric B. » Sam 2 Jan 2016 16:27

Aucune idée du potentiel de vieillissement des Cassis, mais 2012 ça semble encore bien jeune, non?
Barème de notation: 19+ à 20 = Vin mythique / 18+ à 19 = Vin exceptionnel / 17+ à 18 = Grand vin / 16+ à 17 = Excellent vin / 15+ à 16 = Très bon vin / 14+ à 15 = Bon vin / 13+ à 14 = Vin moyen / 11+ à 13 = Vin médiocre / 10 à 11 = Vin très faible
Frédéric B.
 
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Re: Clos Sainte Magdeleine - Cassis

Messagepar Jbrice » Dim 3 Jan 2016 14:35

Mon père en avait bu une sans moi du même millésime peu de temps avant et l'avis est le même. On ne fait pas des vins de garde à Cassis je pense...
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Re: Clos Sainte Magdeleine - Cassis 2020

Messagepar Thierry Debaisieux » Sam 19 Juin 2021 15:38

Je connais les Cassis du Clos Sainte Magdeleine depuis plus de 35 ans.
Pendant notre petit séjour entre Aix et Marseille, j’ai acheté chez un caviste la cuvée de base et la Bel-Arme.
Je commence par la cuvée de base, le Cassis Blanc 2020.

Un nez agréable aux arômes de citron et de fleurs et fruits blancs sur un fond salin.
Une bouche très plaisante, concentrée et ample, un peu grasse, dont la matière s’associe à une belle acidité fruitée pour donner une délicieuse sensation d’équilibre. La finale saline est très longue.

J’aime beaucoup à Roquevaire :good:
Ce Cassis serait-Il aussi séduisant dans le Nord, je ne sais pas...
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Clos Sainte Magdeleine - Cassis Bel-Arme 2019

Messagepar Thierry Debaisieux » Sam 19 Juin 2021 19:19

Première rencontre avec la Cuvée Bel-Arme du Clos Sainte Magdeleine, c’est un 2019.

Je goûte d’abord un peu de la cuvée classique 2020 et je constate qu’avec Bel-Arme on change de dimension,
C’est un Blanc « profond ».
Le nez est élégant avec des arômes de citron confit et de fruits jaunes sur un fond salin.
La bouche ample est un peu grasse et dense. Sa matière imposante rencontre une belle acidité bien présente qui s’unit à la délicate amertume pour apporter une agréable sensation de fraîcheur et d’équilibre. La finale saline aux notes de fruits mûrs est très longue.

Une très belle découverte, c’est, je pense, un grand vin :good:
Bien cordialement,
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Re: Clos Sainte Magdeleine - Cassis

Messagepar Thierry Debaisieux » Sam 19 Juin 2021 19:45

Un lien vers le site de ce beau Domaine:

https://www.clossaintemagdeleine.fr/
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Re: Clos Sainte Magdeleine - Cassis

Messagepar Thierry Debaisieux » Dim 20 Juin 2021 14:29

Ce midi Bel-Arme 2019 est toujours délicieux et profond.
La contre-Ă©tiquette donne une information de plus que le site:
Un élevage en cuves béton ovoïdes.
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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