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Re: chateau de Saint - Cosme - Gigondas

Messagepar vinosophe » Jeu 21 AoĂ»t 2025 13:36

Ma dernière bouteille de ce millésime , cuvée d’assemblage des parcelles du château, grenache dominant, Syrah, mourvedre et cinsault!

GIGONDAS 2009: la robe semble légèrement plus évoluée que celle du Gigondas de Guigal bu à ses côtés, le nez est dominé par des notes de cuir, sous bois, fruits cuits, la bouche reste équilibrée mais manque un peu de matière tout en restant élégante , finale quelque peu fluide, un petit 16 pour ce millésime qui arrive à maturité et à boire assez vite s’il vous reste des bouteilles !
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Re: Domaine Saint - Cosme

Messagepar vinosophe » Ven 12 Sep 2025 19:40

Ce soir j’ai voulu comparer deux grands vins de COTE RÔTIE élaborés par deux grands vinificateurs dans un millésime que je n’avais pas encore goûté !!! Je veux parler de Louis Barruol ( Saint COSME !) et Michel Tardieu ( Tardieu Laurent VV)…les 2 vins affichant 13° d’alcool ….

Le premier des vins :

SAINT COSME 2017:

Waouh :D quel beau vin , assez exceptionnel et d’une pureté et typicité remarquables ! La robe est d’une jeunesse insolente, très soutenue, rubis pourpre foncé, brillante, le nez est riche et complexe, lard fumé, olives noires, épices, fruits noirs, cuir, garrigue, la bouche est superbe, harmonieuse, fraîche, avec une belle acidité parfaitement intégrée, et une longue finale délicatement framboisée ! Note 17!

Un grand BRAVO :appl2: ET MERCI !!!
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Re: Chateau de Saint - Cosme

Messagepar vinosophe » Mar 23 Sep 2025 14:07

Encore une bouteille exceptionnelle bue ce we :

GIGONDAS HOMINIS FIDES 2005: un 100% grenache de très haut vol, jamais aussi bien goûté dans ce millésime , un nez superbe de garrigue, épices, fruits confiturés, olives noires, une bouche ample, savoureuse, d’une classe folle, et dotée d’une longue finale , note 17,50!
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Re: Domaine Saint - Cosme

Messagepar vinosophe » Sam 11 Oct 2025 22:30

Une belle bouteille de pure Syrah du domaine bue ce jour:

CÔTES DU RHÔNE rouge 2019: robe soutenue, bel éclat, nez d,épices, fruits noirs et rouges, olives, cuir, bouche assez élégante, équilibrée, bonne longueur, note 15,50!
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Re: chateau de Saint - Cosme - Gigondas

Messagepar vinosophe » Lun 13 Oct 2025 09:46

Encore une bien belle bouteille du château. :

GIGONDAS VALBELLE 2011 : la robe est vraiment très soutenue, presque noire! Le nez mêle des notes de fruits noirs, de pruneaux, d’épices, de garrigue, la bouche est puissante, encore tannique mais avec une certaine finesse et dotée d’une longue finale un poil chaleureuse, note 16,50 comme lors de chacune de mes 5 dégustations de ce millésime !
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Re: Chateau de Saint - Cosme

Messagepar vinosophe » Mer 15 Oct 2025 10:47

Le dernier millésime de la cuvée VALBELLE (90% grenache, 10% Syrah!) bu hier soir :

GIGONDAS VALBELLE 2015: une robe quelque peu évoluée mais conservant un certain éclat, nez d’épices, pruneaux, cuir, réglisse, bouche ample, chaleureuse, dense, et presque un peu trop riche, mais que c’est bon tout de même! Note 16,50!
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Re: chateau de Saint - Cosme

Messagepar vinosophe » Ven 7 Nov 2025 13:01

Un vin qui devrait mieux s’exprimer dans quelques années ;)
Mais que c’est déjà très bon et prometteur :

GIGONDAS Hominis FIDES 2015:

Un 100% grenache à la robe soutenue avec un superbe éclat, le nez est encore un peu sur la réserve, fruits très mûrs, épices discrètes, la bouche est à la fois puissante et fraîche malgré son taux d’alcool (15°!) , tanins fermes , très longue finale , note 17+
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Re: Domaine Saint - Cosme

Messagepar vinosophe » Sam 22 Nov 2025 15:06

Ce midi, en comparant ce Crozes aux vieilles vignes de Michel Tardieu du même millésime:

CROZES HERMITAGE 2016: la robe est brillante, peu soutenue, le nez est doté d’un fruit très pur, mûre, cassis, touches florale et épicée, laurier, la bouche est gourmande, fruitée, aérienne, avec une acidité bien intégrée et un alcool très discret (13°), note 16 comme lors de mes dégustations précédentes de ce beau millésime chez Louis Barruol :good:
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