VISITE CHEZ RENÉ ROSTAING(19/01/2013)Il fait froid dans le chai de René Rostaing.Vers 18 heures,après une journée de dégustation,nous sommes tous un peu fatigués,mais nous ne manquerions pour rien au monde ce rendez-vous quasi obligé de notre club de dégustation,ne serait-ce que pour récupérer nos bouteilles,soigneusement réservées quelques mois auparavant!
C'est donc René et son fils Pierre qui nous reçoivent à cette heure tardive.Je retrouve avec plaisir Pierre,avec qui nous avons croisé "le fer" lors du dernier concours RVF sur les clubs et qui a eu une belle réussite,avec ses amis,nous devançant de trois places au classement final!
Avant de commencer notre dégustation,nous voulons faire découvrir à l'aveugle deux bouteilles à nos hôtes,que nous avons ouvertes le midi même,et soumettre à la sagacité de leur jugement,ce que nous en avons pensé quelques heures auparavant.
La première bouteille est une Landonne de Guigal,millésime 1993,année pluvieuse et très moyenne en Côte Rôtie.Nos deux amis sont très rapidement d'accord sur une syrah de Côte Rôtie d'une vingtaine d'année….Chacun d'eux s'accorde à dire que le vin est encore très joli,même s'il ne faut pas tarder à le boire!
Le second vin était magnifique de fruit le midi,à son ouverture.L'expression de rejet et de dégoût de René lorsqu'il le met au nez nous fait rire…."c'est du jus de planche"…"Beurkk"….Il a raison.En l'espace de quelques heures,le nez s'est métamorphosé pour ne faire ressentir que son élevage.Quel dommage!
"Comment voulez-vous que je sente un terroir là -dedans?"renchérit-il,avec l'honnêteté qui le caractérise
.En fait,nous voulions surtout lui faire goûter une syrah australienne avec une capsule à vis.Cet "Amery Hillside" 2005 des Kay Brothers de la Mac Laren Vale n'a pas eu beaucoup de succès,mais nous avons bien ri!
Après ces échanges,Monsieur Rostaing nous propose enfin de conduire sa dégustation.
-CÔTE RÔTIE-AMPODIUM-2010:Le nez est superbe,la rafle est intégrée,les fruits sont nets.La bouche est superbe d'équilibre,longue et charnue.Très long,le vin finit sur les épices.
Noté 17+
-CÔTE RÔTIE-LANDONNE-2010:Ici,on sent davantage la rafle,avec les fruits noirs.Un coté plus strict en bouche,plus de droiture,mais beaucoup de finesse dans l'allonge globale du vin.Difficile de voir le terroir ce soir,le vin est tellement froid
.Noté 17,5
-CÔTE RÔTIE-CÔTE BLONDE-2010:Un vin non éraflé où on ne le sent pas.Magie quasi bourguignonne dans ce vin floral,tout en dentelle grâce à ses tannins nombreux,très très fins,épousant l'ensemble du palais,pour donner une longueur exceptionnelle.L'un des vins du millésime.
Noté 18+
-CÔTE RÔTIE-AMPODIUM-2011:Un poil moins dense en couleur,panel olfactif fruité,accessible et assez simple à ce stade.Bouche agréable,aux tannins doux,quasi-fondus,avec une rétro-olfaction sur l'élevage.
Noté 16+
-CÔTE RÔTIE-LANDONNE-2011:Le fer,là je l'ai senti,et je ne suis pas le seul visiblement.Un coté "terroir" plus évident à ce stade que le 2010.Belle bouche,plus longue que large,comme toujours chez Rostaing.
Noté 16,5
-CÔTE RÔTIE-CÔTE BLONDE-2011:La aussi,on a des fleurs,du boisé et la bouche présentent des tannins un peu rugueux en finale qui resserrent les gencives.Il faut attendre que l'élevage patine tout cela.Grande longueur.
Noté 17+
-CÔTE RÔTIE-CUVÉE TERROIRS-2008:Ce vin s'est toujours bien goûté.Il offre aujourd'hui un plaisir franc et sincère,simple et efficace.Pour ceux qui comme moi aime les vins en vendanges entières,avec un poil de végétal,sans les connotations râpeuses ou acerbes qui pourraient aller avec,il faut goûter ce beau vin d'un millésime difficile!
Noté 16
-CÔTE RÔTIE-LANDONNE-2001:La bouteille mettra un peu de temps à s'ouvrir.Un peu déprimée à l'ouverture,il lui faudra quelques minutes d'oxygène et de chaleur pour livrer ses premiers parfums de fleurs,violette,épices et fruits,sur fond de réglisse et de cuir.La Bouche est superbe,nullement marquée par l'acidité du millésime,ample,aux tannins fondus,avec une belle longueur.On peut commencer à la boire,sur quatre ou cinq ans encore.
Noté 17Nous terminerons par son Condrieu 2011,"La Bonette",de bonne facture,mais qui ne me paraît pas être le meilleur Condrieu qu'il ait réalisé.De toutes façons,passer après de tels monstres est bien difficile
Un grand merci à René Rostaing!
par fcr » Mer 21 Nov 2012 20:11 
