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[chambermusimanee]

En fait, je pensais plutôt que le temps pourrait patiner le vin et polir l'acidité du vin.

Ceci pourrait avoir pour conséquence de donner l'impression que le vin gagne en matière.


C'est notamment souvent le cas sur des vins comme la Pialade. En vin jeune, c'est souvent la finesse qui prédomine. Au bout de 10 ans, le vins semble avoir gagné en matière, je pensais à cet exemple dans ma question en fait.

[Vincent R.]

Côte Blonde 2007
Un profil très différent du Pavillon servi à ses côtés.
Certes, on a un nez poivré, mentholé, mais on part nettement sur des notes florales qui en déroutent plus d'un et ne font pas l'unanimité.
Pour moi, c'est très plaisant, en bouche, on a un joli équilibre, une belle acidité (peut-être un poil trop présente), on est encore sur le menthol, sur les fleurs, un côté géranium qui ne me dérange pas, par contre il manque un peu de structure, de profondeur pour passer au cran au-dessus. Un bon à très bon vin, mais pas un grand vin.
Note: 16+

Rostaing ramassant tôt, égrappant peu ou pas de mémoire, pas étonnant de retrouver ces notes florales de partout
Je vais être sage et attendre les miennes encore au moins 5 ans ou plus et on en reparlera

[enzo d'aviolo]

Rostaing ramassant tôt

tu es sur de ça Vincent? ramasser tôt en faisant de la VE, ça fait du pas bon. je crois qu'il ramasse à juste maturité phénolique, donc pas surmûri mais pas tôt pour autant.

[Vincent R.]

Laurent,

tes précisions ne sont pas dénuées de fond...
J'entendais tôt en opposition avec tard/sur-muri ou du moins très mur!
ta as donc raison, on va dire à juste maturité!

Notre dernière dégustation des 4 Landonne sur un même millésime et à l'aveugle nous a fait envoyer celle de rostaing en Bourgogne, d'autre par contre étaient bien plus au sud...

[enzo d'aviolo]

ok merci.
penser à la bourgogne en buvant rostaing, ça fait sens je trouve.

[Laurent Saura]

4 Landonne à la fois....comment est-ce possible????Des fous non???

[Vincent R.]

Ce qui est fou, cc'est que des gars puisse mettre une telle serie à l'aveugle pour qu'une bande de blaireau en mette 2 en côte de Nuits et 2 en CDP
heureusement que l'on n'était pas tous d'accord...

[enzo d'aviolo]

moi c'est ça que j'aime, qui n'a pas fait ces confusions, ça rend humble et n'empêche pas de se faire plaisir.

[vinosophe]

tiens, ça me rappelle quelques souvenirs, cette dégustation comparative des 4 LANDONNE 2004!

je retrouve ce que j'avais noté pour cette

LANDONNE 2004, René ROSTAING

robe soutenue, conservant une certaine jeunesse et un bon éclat; nez surprenant et un peu "déroutant" de fruits cuits, pruneaux, épices, herbes de provence ? bel équilibre en bouche, grâce à une belle acidité, bonne longueur : je suis plutôt "parti" vers 2003, et ne me semble pas avoir évoqué d'emblée la COTE ROTIE (comme l'ensemble des dégustateurs dans un premier temps !!!), hésitant plus entre un hermitage d'un millésime chaud ou un chateauneuf d'un millésime plus frais !!?

un très beau vin toutefois, noté 16,50 en juin dernier (16,36 de moyenne en 7 dégustations à ce jour!)

mais je dois avouer que ce jour là, les Landonne 2004 de Delas et surtout celle de Guigal étaient un peu "au-dessus du lot" ...

[enzo d'aviolo]

ça sent quand même la bouteille fatiguée car pour avoir bu deux fois ce vin, on est plus sur des aromatiques bourguignonne (florales) que sur le pruneau ou les fruits cuits.

[vinosophe]

oui c'est effectivement assez curieux, c'est la première fois que j'avais ces arômes dans cette LANDONNE 2004...

et pourtant le vin avait l'air en pleine forme, et je pense la bouteille bien conservée (chez Laurent! ) mais peut-être est-ce l'évolution de ce millésime? on jugera sur les prochaines bouteilles !?

cordialement,

[enzo d'aviolo]

ce n'est peut-être pas la conservation mais simplement un bouchon de moins bonne qualité, ça arrive.

[vinosophe]

bof...

[vinosophe]

dégusté hier soir une surprenante bouteille:

LA VIAILLERE 1996 , domaine DERVIEUX-THAIZE :

ce millésime est le dernier issu de cette parcelle si particulière qu'est la Viaillère, vinifiée pour la dernière fois "séparément" par René ROSTAING...

je n'avais jamais regoûté ce 1996 depuis ...2001!...et je me souviens avoir été fortement déçu par le côté animal, voire foxé, et l'acidité excessive de ce vin...
René Rostaing nous avait alors confié avoir eu des "difficultés" avec ce millésime et les très faibles rendements des vieux ceps de syrah de cette parcelle l'avaient incité à ne plus produire cette cuvée...par la suite...

Et bien, 12 ans après, quelle "surprise"!!!

ce 1996 est plein de vie, avec certes un caractère viandé marqué, de belles notes de sang de boeuf, de cuir, de prunes, de réglisse et d'épices! En bouche le vin est d'une tonicité étonnante, avec un côté ferrugineux, et une finale sanguine dotée d'une acidité remarquable mais moins agressive que dans sa jeunesse...

vraiment un vin qui surprend, et nous a fait prendre beaucoup de plaisir...

[enzo d'aviolo]

bof...

pourquoi bof? tu crois qu'il n'y a que des bouchons parfaits?

[vinosophe]

non, enzo...bien sûr!

c'est simplement que le profil aromatique de ce vin n'a sans doute rien à voir avec un éventuel bouchon défectueux !!?

cordialement,

[Laurent Saura]

Ah je me souviens de cette fameuse Vialliere 96 bu au domaine avec René qui nous l'avait sorti à l'aveugle......

Sacré René,il était quand même assez admiratif sur Christophe,qui,après 10 secondes à peine,lui avait sorti le sourire jusqu'au oreilles:"Ah mais c'est votre Viallière 96!".....

Alors que moi,j'étais en train de voir s'il s'agissait d'un vin du nord ou du sud de l'appellation.....

Je ne sais pas s'il t'en reste Christophe,

Et tu lui as collé combien à ce vin????

[vinosophe]

Laurent!

chez René, c'était LA VIAILLIERE 1995, à mon avis plus "réussie" encore que 1996...

un beau 16 tout de même cette fois pour ce 96...dont c'était ma dernière bouteille!

à dimanche...

[Laurent Saura]

Aux Dimanches!

[Laurent Saura]

CÔTE RÔTIE-2006

La robe commence à tuiler et n'est pas très profonde,assez fluide même!
Le nez est immédiatement expressif et sent ce que l'appellation peut offrir de typé:lard,fleur,épices et fruit.
La bouche est marqué par une belle acidité,dotée d'un beau volume et d'une belle persistance.Le vin est plus long que large,comme d'habitude avec les vins du domaine,construit pour les palais bourguignons qui aiment l'acidité.Pas de trace de râfle à mon nez,mais vin fort bien fait et délicieux!Noté 16,5