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Saint Antonin - Sabon ( de la Janasse )

Messagepar Thierry Debaisieux » Jeu 14 Sep 2017 21:12

Ce Saint Antonin en cuvée de base ou en Clos m'a séduit ce soir.
Si j'ai bien compris, c'est le premier millésime produit: 2015.
Les Sabon ont acheté 14 ha.
http://www.chateauneuf.com/clos-saint-antonin/
J'ai bu trois cuvées, ce n'est pas donné mais c'est bon.
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Saint Antonin Principauté d' Orange IGP blanc 2015

Messagepar Thierry Debaisieux » Jeu 14 Sep 2017 21:18

Ce Saint Antonin IGP blanc 2015
a un nez frais sur les agrumes et les fruits blancs.
La bouche est assez concentrée et fraîche, elle est ample avec des saveurs de fruits frais à la délicate amertume. La finale est longue et l'ensemble me semble équilibré.
Un bon rapport qualité/prix.
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Clos Saint Antonin - CdR Villages Plan de Dieu 2015

Messagepar Thierry Debaisieux » Jeu 14 Sep 2017 21:36

Clos Saint Antonin - CdR Villages Plan de Dieu 2015

Un nez sur les fruits noirs cuits, sur les épices et la réglisse et sur la garrigue.
Une bouche concentrée, un peu "ronde" mais sans lourdeur ni mollesse. Elle est savoureuse et ample et elle possède une acidité suffisante pour répondre à l'alcool et maintenir l'équilibre. La finale et longue avec une délicate amertume.
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Clos Saint Antonin - Châteauneuf 2015

Messagepar Thierry Debaisieux » Jeu 14 Sep 2017 21:43

Ce Clos Saint Antonin 2015 est un Châteauneuf 100% grenache.

Le nez est élégant: cerises, fraises en confiture et notes réglissées.
La bouche est agréable: concentrée, elle est ample et fraîche, elle me semble équilibrée et sa finale sur une délicate amertume réglissée est délicieuse.
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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