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Re: Domaine Bois de Boursan - Chateauneuf du Pape

Messagepar franck.v » Lun 7 Juin 2010 13:14

Non JP, rassures-toi.
Qui plus est, il reste encore les Felix....mais pour dans quelques années :mrgreen: .
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Re: Domaine Bois de Boursan - Chateauneuf du Pape

Messagepar franck.v » Sam 10 Juil 2010 15:26

A croire qu'il n'y a que moi qui bois ce vin...!
Bon, offert par JP et ouvert en famille pour fêter l'arrivée de notre second trésor : Bois de boursan, cuvée Félix, 2000..
Précisons que le vin n'a pas bénéficié des attentions qu'il aurait dû mériter pour son ouverture (remonté de cave puis ouvert 30 minutes plus tard pour être bu dans les deux heures qui suivent).
Le nez est encore très puissant, avec des notes de fruits à l'eau de vie, des notes naissantes de sous-bois, encore d'herbes aromatiques.
En bouche, c'est complexe, plus sur le floral que le fruité avec ces notes d'herbes aromatiques (laurier..), de fruits mûrs. Grosse charpente mais finesse et équilibre, font de ce vin un délice à boire.
La finale est longue et envoutante sur des notes de garrigue, de prune à l'eau de vie voire de tabac. Un petit côté impétueux qui me séduit beaucoup.
Un très joli vin qui me conforte dans l'idée de patiente pour les 2007 de la même cuvée.
Franck.
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Re: Domaine Bois de Boursan - Chateauneuf du Pape

Messagepar Thierry Debaisieux » Sam 10 Juil 2010 15:38

Il n'y a pas que toi ;)
J'en ai bu une bouteille la semaine dernière avec, une fois de plus, beaucoup de plaisir.
En Cuvée des Felix, 2000 et 2001 me semblent superbement réussis.

Cordialement,
Thierry
Bien cordialement,
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Re: Domaine Bois de Boursan - Chateauneuf du Pape

Messagepar franck.v » Sam 10 Juil 2010 20:07

Thierry,

Comment situerais-tu cette cuvée par rapport aux "grands" CDP ?
Cordialement,
Franck.
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Re: Domaine Bois de Boursan - Chateauneuf du Pape

Messagepar Thierry Debaisieux » Sam 10 Juil 2010 22:22

Franck,

Avec la Cuvée des Felix, je suis sous le charme des 2000 et 2001.
J'ai goûté quelques millésimes plus récents. Cela m'a conduit à ne pas acheter le 2007 (non bu) ;)

Bien cordialement,
Thierry
Bien cordialement,
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Re: Domaine Bois de Boursan - Chateauneuf du Pape

Messagepar franck.v » Sam 10 Juil 2010 22:26

Merci à toi, je me satisferai de cette réponse ;) .
Franck.
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Re: Domaine Bois de Boursan - Chateauneuf du Pape

Messagepar Thierry Debaisieux » Sam 10 Juil 2010 23:02

Franck,

Si tu me donnes la liste de ceux que tu considères comme les "Grands Châteauneuf", il me sera possible de te répondre plus précisément ;)

Cordialement,
Thierry
Bien cordialement,
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Re: Domaine Bois de Boursan - Chateauneuf du Pape

Messagepar franck.v » Dim 11 Juil 2010 02:14

Thierry,
En mettant de côté les cuvées d'exception de certains domaines, que penses-tu de Félix par rapport aux valeurs sûres que sont Clos des Papes, Beaucastel, Vieux Télégraphe, La Nerthe ou La Janasse (Chaupin).
Par ailleurs, et j'ai lu les riches débats sur LPV (concernant les différents types de vinif en CDP, sur 2007 et le caractère "particulier" de ce millésime), tu sembles circonspect sur 2007 avec cette cuvée : considères-tu que JP Versino a infléchi son style sur 2007 ?
Merci à toi,
Franck.
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Re: Domaine Bois de Boursan - Chateauneuf du Pape

Messagepar Thierry Debaisieux » Lun 12 Juil 2010 22:15

Franck, pour te répondre objectivement, il faut que je regoûte cette cuvée en 2007.
il n'est pas possible de sortir de "l'impression" sans rencontres ultérieures avec le même vin.

Bonne soirée,
Thierry
Bien cordialement,
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Re: Domaine Bois de Boursan - Chateauneuf du Pape

Messagepar franck.v » Lun 12 Juil 2010 22:27

Je vois bien la sagesse du grand dégustateur que tu es.
Merci Thierry.
Franck.
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Re: Domaine Bois de Boursan - Chateauneuf du Pape

Messagepar Frédéric B. » Mar 13 Juil 2010 08:59

Franck,
Difficile de comparer Clos des Papes, Beaucastel, Vieux Télégraphe, La Janasse, tant leurs profils (et leurs cépages!) sont différents...
Je n'ai goûté Clos des Papes qu'une fois, un beau 1999, fin et profond, acheté... 19 euros en 2003. ;)
J'ai goûté Beaucastel sur les millésimes 85, 97, 98, 99, 2001, 2003. Le rapport Q/P n'est pas toujours évident, mais j'ai goûté de magnifiques 1998 (pas tous).
J'ai été très déçu par les deux bouteilles de Vieux Télégraphe bues (98 et 2000 de mémoire).
J'ai dégusté pour La Janasse VV 2001 (excellent) et VV 2003 (moins brillant, un peu déséquilibré par le côté chaleureux), Terre d'Argile 2005 (très beau rapport Q/P)...
Je ne sais pas si on peut parler de grands Châteauneuf... Peut-être plutôt de grandes bouteilles!
Pour moi: Bonneau 1996, Marie Beurrier 1997 (et je vais sans doute boire le 1998 sous peu), Rayas 2003, Beaucastel 1998, Janasse VV 2001.
J'attends de goûter un vieux Rayas et un Vieux Célestins (je crois que Thierry a eu cette grande chance avec un 1989 ;) ) pour essayer de toucher au sublime...
Barème de notation: 19+ à 20 = Vin mythique / 18+ à 19 = Vin exceptionnel / 17+ à 18 = Grand vin / 16+ à 17 = Excellent vin / 15+ à 16 = Très bon vin / 14+ à 15 = Bon vin / 13+ à 14 = Vin moyen / 11+ à 13 = Vin médiocre / 10 à 11 = Vin très faible
Frédéric B.
 
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Re: Domaine Bois de Boursan - Chateauneuf du Pape

Messagepar franck.v » Mar 13 Juil 2010 10:21

Fred,

Il semble évident que, bien plus ici (à CDP) qu'ailleurs, l'encépagement (et le sous-sol...Rayas) jouent un rôle prépondérant dans la perception que l'on a du vin. Cela dit, je voulais juste situer cette cuvée Félix par rapport à d'autres vins de CDP de la même catégorie voire un peu au dessus ;) et sans vouloir pour autant dire que ce vin est meilleur qu'un autre (tout est affaire de goût : pour s'en convaincre, il suffit de goûter un millésime des frères Brunel "Les Cailloux"...que personnellement je trouve sublime).
Par ailleurs, lors de notre passage avec JP chez Mr Versino, on a compris qu'il existait deux écoles (plus une entre les deux !!) et que des gars comme Laurent Charvin ou JP Versino s'inspiraient des préceptes des anciens tout en prenant ce qu'il y a de bon dans l'oenologie moderne; aussi, ce millésime 2007, assez controversé par ici, était intéressant à ce titre.
Au plaisir,
Franck.
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Re: Domaine Bois de Boursan - Chateauneuf du Pape

Messagepar Frédéric B. » Mar 13 Juil 2010 11:27

Pourtant, 2007 est considéré comme un excellent millésime en Rhône Sud, non?
Ce serait plutôt 2008 à manier avec des pincettes...?
Mais je n'ai encore goûté aucun Rhône 2008...
Barème de notation: 19+ à 20 = Vin mythique / 18+ à 19 = Vin exceptionnel / 17+ à 18 = Grand vin / 16+ à 17 = Excellent vin / 15+ à 16 = Très bon vin / 14+ à 15 = Bon vin / 13+ à 14 = Vin moyen / 11+ à 13 = Vin médiocre / 10 à 11 = Vin très faible
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Re: Domaine Bois de Boursan - Chateauneuf du Pape

Messagepar Thierry Debaisieux » Mar 13 Juil 2010 21:57

Fréderic,

J'ai bu beaucoup de Châteauneuf.
Un exemple: j'ai dégusté 25 millésimes de Clos des Papes rouges, ce que je peux facilement confirmer avec quelques liens sur LPV.
J'ai bu environ autant de millésimes de Beaucastel.
Plus j'en bois, plus je deviens réservé sur mes jugements et j'ai besoin de les confirmer par d'autres dégustations des mêmes vins.
En ce qui me concerne, à ce jour, je préfère 2005 à 2007, mais ce n'est, actuellement, qu'une impression.

Bien cordialement,
Thierry
Dernière édition par Thierry Debaisieux le Mer 14 Juil 2010 09:05, édité 1 fois au total.
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Re: Domaine Bois de Boursan - Chateauneuf du Pape

Messagepar Jean-Pierre NIEUDAN » Mar 13 Juil 2010 23:27

Thierry Debaisieux a écrit:J'ai bu beaucoup de Châteauneuf.
Plus j'en bois, plus je deviens réservé sur mes jugements et j'ai besoin de les confirmer par d'autres dégustations des mêmes vins.


N'est-ce pas cela que l'on appelle la sagesse :?:

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Re: Domaine Bois de Boursan - Chateauneuf du Pape

Messagepar Frédéric B. » Mer 14 Juil 2010 10:47

Thierry,
Je suis aussi très réservé avec les "certitudes", bien qu'ayant bu bien moins que toi et d'autres...
Un exemple, comme je le disais, le millésime 1997. Supposé assez faible, et à boire rapidement. Le dernier Pape-Clément 1997 bu était éclatant de jeunesse. Et je ne serais pas surpris que sur ce vin-là, en tout cas, l'apogée n'est pas encore atteint.
En Rhône, j'ai bien moins de recul. Le peu que j'ai goûté en 2005 me semble superbe. J'apprécie moins 2004. 2003 me semble parfois, comme à Bordeaux, chaleureux. J'ai déjà goûté le CdR 2007 de Charvin, que j'ai aimé, même s'il y a une pointe de sucrosité inhabituelle, mais qui ne me déplaît pas forcément.$
Bref, que des incertitudes, et c'est bien normal. Celui qui ne doute plus n'est plus dans le réel!
Barème de notation: 19+ à 20 = Vin mythique / 18+ à 19 = Vin exceptionnel / 17+ à 18 = Grand vin / 16+ à 17 = Excellent vin / 15+ à 16 = Très bon vin / 14+ à 15 = Bon vin / 13+ à 14 = Vin moyen / 11+ à 13 = Vin médiocre / 10 à 11 = Vin très faible
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Re: Domaine Bois de Boursan - Chateauneuf du Pape

Messagepar franck.v » Mer 14 Juil 2010 13:14

voir le débat sur cette supposée "sucrosité" sur LPV...
Franck.
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Re: Domaine Bois de Boursan - Chateauneuf du Pape

Messagepar enzo d'aviolo » Jeu 15 Juil 2010 15:31

En effet car cette "sucrosité" est celle perçue, pas forcément le signe de sucres résiduels.
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Re: Domaine Bois de Boursan - Chateauneuf du Pape

Messagepar franck.v » Jeu 15 Juil 2010 17:23

;) .
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Re: Domaine Bois de Boursan - Chateauneuf du Pape

Messagepar Vincent R. » Ven 16 Juil 2010 12:54

Thierry,

je mets ICI le lien vers la verticale de Clos des Papes pour ceux qui ne l'auraient pas lue.

par contre, je n'ai pas trouvé la discussion sur la sucrosité et vous savez tous combien ce sujet me passionne :mrgreen:

Amitiés
Vincent :tchin:
BAREME DE NOTATION 19+ À 20:MYTHIQUE 18+ À 19:EXCEPTIONNEL 17+ À 18:TRÈS GRAND VIN 16+ À 17:GRAND VIN 15+ À 16:TRÈS BON VIN 13+ À 15:BON VIN 11+À 13:MOYEN 10 À 11:FAIBLE <10:DÉFECTUEUX
en dessous de 16, je n'achète pas! il y a si bon ailleurs!
Vincent R.
 
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