Winemega-Alain a écrit:- Domaine Pegau, Cuvée Réservée 2000Robe profonde, encore jeune.
Un peu d'acidité volatile au nez, fruits rouges..
Bonne tension en attaque, trop vite étouffée par des tannins rugueux. Seconde moitié de bouche puissante, concentrée mais ne semblant pas totalement trouver son équilibre. Un vin à attendre impérativement.. en espérant!
Je n'avais plus goûté ce vin depuis cette dégustation fameuse il y a.. 12 ans, qui avait réuni des piliers de BdE et LPV de la région Suisse / Rhône-Alpes (Vingt dieux.. qu'est ce que le temps file!
)
De façon logique, la robe a aujourd'hui pris des tons plus fauve, rubis tuile.
Le nez est très sympa, exprimant maintenant des arômes de garrigue, de fruit confit et de réglisse. Pas trop de doute à l'aveugle, on est bien au sud
Les tannins sont bien intégrés, donnant à la bouche une suavité sphérique et ample, avec cependant un petit déficit d'acidité qui rend cette bouche quelque peu unidimensionnelle.
Assez représentative du millésime (avec le recul, les 99 et 2001 sont clairement supérieurs.. ce qui n'allait pas de soi à l'époque où l'on avait des yeux de chimène sur ce millésime).
Cette bouteille reste malgré tout parfaitement savoureuse à table. Arrivé à maturité, c'est à boire dès maintenant.