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Re: Domaine Jamet Côte Rôtie

Messagepar Laurent Saura » Lun 5 Nov 2007 17:28

Tant de choses à dire que je laisse le soin à Christophe de parler de ce domaine qu'il connait bien.J'ai la chance d'avoir pu déguster de nombreux millésimes,ainsi que la cuvée "Cote Brune".Les vins du domaine sont à mon avis fortement marqués par leur terroir,et demeurent les prototypes de ce que l'on peut imaginer d'un vin de Cote-Rotie.Je leur trouve toujours un petit coté"bourguignon",avec une élégance,une fraicheur et une délicatesse qui me rappelle cette région;Point de surextraction,ni trop de puissance,ni d'élevage marqué.Non,juste un équilibre irréprochable dans l'approche du fruit et de la terre,une parfaite synthèse du plaisir bacchique.

Mon meilleur souvenir est une Cote Brune 2001,bue en mars dernier.Un pur bonheur.
BAREME DE NOTATION 19+ À 20:VIN MYTHIQUE 18+ À 19:VIN EXCEPTIONNEL 17+ À 18:TRÈS GRAND VIN 16+ À 17:GRAND VIN 15+ À 16:TRÈS BON VIN 13+ À 15:BON VIN 11+À 13:VIN MOYEN 10 À 11:VIN FAIBLE MOINS DE 10:VIN DÉFECTUEUX
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Re: Domaine Jamet Côte Rôtie

Messagepar Stéphane Gorgerat » Lun 5 Nov 2007 18:39

Et comment se présentait cette Côte Brune 2001 ? Ce n'est pas un peu tôt pour l'ouvrir ?
J'ai aussi grandement apprécié une côte rôtie 2001 il y a quelques mois mais je ne pensais pas attaquer les côtes brunes avant un moment. Mais peut-être que je me trompes totalement :roll:
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Re: Domaine Jamet Côte Rôtie

Messagepar laurentg » Mar 6 Nov 2007 18:04

Pour la splendide Cote Brune 2001 bue hier soir :
http://www.buveursdetiquettes.fr/forum/ ... f=28&t=250

Cote Brune 1999 de Jamet magistrale également :
18,5/20+ en mai 2004
18/20+ en août 2005
laurentg
 

Re: Domaine Jamet - Côte Rôtie

Messagepar vinosophe » Mar 6 Nov 2007 23:43

J'ai eu Jean-Paul JAMET au téléphone il y a quelques jours...et il m'annonce un surprenant (et excellent!) millésime 2007 :)
Ceci dit, j'ai la chance de connaître ce domaine depuis de très nombreuses années, et les COTE ROTIE qui en sont issus, sont à la fois d'un grand "clacissisme" et d'une grande pureté...parfois "difficiles" à apprécier pleinement dans leurs premières années, mais qui s'épanouissent parfaitement après 10 à 15 ans de bouteille...surtout pour la cuvée COTE BRUNE dont on peut boire les millésimes jeunes (2001, 2002, 2003, 2004 dégustés cette année avant qu'ils ne se "referment"!) ou antérieurs à 1997 (côte brune 97 redégustée en septembre dernier...un peu trop tôt d'après Jean-Paul!...mais il m'en reste d'autres! :) )...

Parmi les COTE BRUNE redégustées en 2007, le millésime 1997 donc, très bien noté les premières années (17 en 1999 puis en 2000) pour se "refermer un peu (noté 16,50 tout de même fin 2001) et de nouveau s'épanouir (renoté 17 en septembre dernier!)...2001 qui ne semble pas vraiment se refermer, noté entre 17 (en 2004) et 17,50 (en mars dernier avec LaurentS)...2002, très "correct" pour ce "petit" millésime (15,50 à 3 reprises, la dernière en avril 07)...2003 étonnant d'équilibre et de richesse (noté 17,50 à chaque dégustation!)...2004 bien supérieur à la cuvée "classique" du même millésime (notée 17 en début d'année)...

Parmi les COTE ROTIE "cuvée classique" de JP et JL Jamet redégustés en 2007: 1995 qui refait "surface" après un grand creux fin 2002, renoté 16,50 en octobre dernier...1996 noté 16+ en janvier 07, ce qui est aussi sa moyenne de notes en 4 dégustations...1999, une merveille d'élégance et d'harmonie, renoté 17,50 en mars dernier, 17,17 de moyenne de notes...2000, 16,25 de moyenne de notes qui me semble se refermer, noté 2 fois 16 tout de même cette année mais moins expressif que les premières années...2001 gouté avec quelques amis en avril 07, noté 16 ce jour-là, 16,30 de moyenne en 5 dégustations...2003 déjà dégusté 6 fois, 16,33 de moyenne de notes, mais 16- en mars dernier, à oublier quelque temps...2004 qui me déçoit un peu, 15,58 de moyenne tout de même en 6 dégustations...2005 qui s'annonce très beau, noté 16,50 à 2 reprises et qui vient d'être mis en bouteille (pas la Côte Brune!)...2006 gouté au fût, s'annonce bien également...

Un beau domaine effectivement, dont j'ai toujours plaisir à faire partager une bouteille, les 1991 sont parfaits actuellement, et je pense qu'on commence à se faire plaisir avec les 1995 (une cote brune m'attend pour très bientôt)... :)

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Re: Domaine Jamet Côte Rôtie

Messagepar Stéphane VILLETTE » Dim 16 Déc 2007 15:34

Christophe avait raison, certainement un des plus beau domaine de son appellation ! :) Quel plaisir pris avec cette bouteille pourtant dans sa prime jeunesse ! Et quelle difficulté de recracher un tel vin ! :mrgreen:

Domaine Jamet - Côte Rotie - 2004

La robe est cerise à rubis, de belle intensité. Le nez est très expressif et évoque immédiatement la violette exubérante, puis les épices, dont le poivre. Un nez superbe ! La bouche toute en minéralité, est d'une grande fraîcheur, malgré une puissance relativement maîtrisée. Le fruit est porté par l'acidité, un côté floral enrobe le tout et la finale corsée vient clôturer cette bouche, longue, très longue. Que dire ! C'est très beau et très pure !

Noté : 17,5/20 Par Stéphane VILLETTE , le : 15/12/2007
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Re: Domaine Jamet Côte Rôtie

Messagepar vinosophe » Mer 19 Déc 2007 21:00

Stéphane,

Tu parles bien du COTE ROTIE 2004 ...???ou du 2001 que nous avons gouté ensemble?

je serais assez étonné que le 2004 mérite un tel commentaire...même si le vin est bon, il est loin du niveau du millésime 2001 !!!?
(à moiuns qu'il ne s'agisse de la COTE BRUNE 2004 qui elle, est très belle!)... :)
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Re: Domaine Jamet Côte Rôtie

Messagepar Stéphane VILLETTE » Mer 19 Déc 2007 21:08

Salut Christophe,

Il s'agit bien du 2004 que j'ai bu samedi matin ! Par contre, je n'avais pas la bouteille sous les yeux, le vin était carafé et lorsque j'ai demandé à mon copain caviste, il m'a répondu "Jamet 04". Dès que je le vois je lui demande.

Disons que tu connais mon enthousiasme pour la Syrah :P et là je t'assure qu'elle exprimait un potentiel énorme, malgré une certaine retenue.

A suivre.

Stéphane.
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Re: Domaine Jamet Côte Rôtie

Messagepar Vincent Ravenne » Dim 27 Jan 2008 21:52

Il y a une petite année, j'ouvrai cette bouteille lors d'un repas. J'avais été comblé et je me disais que j'allais patienter un peu pour boire les deux suivantes afin que le vin gagne un peu en complexité. Bonne idée :?: :roll:

Côte Rotie Elégance 2004.

Bouteille de 50cl achetée au marché aux vins d'Ampuis.
La bouteille a été ouverte 3 heures avant le repas et carafées 1/2 heure avant de passer à table. Le repas ayant duré, on a pu apprécier tranquillement l'évolution.
Goûté à l'ouverture, le vin sur le fruit et la violette faisait léger.
Après passage en carafe, on a droit à un nez superbe, fait de violette, de tapenade, de fruit noir et d'une odeur que j'ai du mal à préciser, un peu animale, franchement fumée, un peu comme un magret fumé...
En bouche, la matière est fluide, plus allongée que large d'épaules.
On retrouve le fruit, le goût fumé et une finesse de grain comme j'ai ai rarement croisé. La longueur est plaisante . belle bouteille.
Le petit fond de carafe à été fini le soir, l'odeur fumée avait nettement diminuée, le fruit plus présent encore et toujours cette douceur en bouche.
BAREME DE NOTATION 19+ À 20:MYTHIQUE 18+ À 19:EXCEPTIONNEL 17+ À 18:TRÈS GRAND VIN 16+ À 17:GRAND VIN 15+ À 16:TRÈS BON VIN 13+ À 15:BON VIN 11+À 13:MOYEN 10 À 11:FAIBLE <10:DÉFECTUEUX
en dessous de 16, je n'achète pas! il y a si bon ailleurs!
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Re: Domaine Jamet Côte Rôtie

Messagepar Vincent Ravenne » Dim 27 Jan 2008 21:59

La même bouteille revue aujourd'hui

Côte Rotie Elégance 2004.

Ouverte 1h30 avant de passer à table ce midi, dégagée aux épaules.
Le nez est sur la vanille, l'olive.
La bouche est toujours très fine au toucher mais le fruit est aux abonnés absents. De la vanille, du café et pas grand chose.
Longueur correcte sur........................................................la vanille bien sur!

Ce soir, la vanille a laissé place au café, fort, puissant entêtant quand il se mêle à la violette.
La bouche est toujours bien travaillée, fine, avec ce café, des épices et du poivre sur la finale bien plus plaisante et longue que ce midi.

Qu'en dire. Clairement que le vin n'est pas dans une phase aimable. En deux repas, nous n'avons pas fini plus de la demi-bouteille...

On va le revoir dans 36 heures mais si vous avez ce vin en cave, oubliez le, au souvenir de la première bouteille, il le mérite ;)
BAREME DE NOTATION 19+ À 20:MYTHIQUE 18+ À 19:EXCEPTIONNEL 17+ À 18:TRÈS GRAND VIN 16+ À 17:GRAND VIN 15+ À 16:TRÈS BON VIN 13+ À 15:BON VIN 11+À 13:MOYEN 10 À 11:FAIBLE <10:DÉFECTUEUX
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Re: Domaine Jamet Côte Rôtie

Messagepar Vincent Ravenne » Dim 27 Jan 2008 22:29

:D

Un tout petit peu d'attente pour lui changer l'haleine et je la trousse :mrgreen:
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Re: Domaine Jamet Côte Rôtie

Messagepar Vincent Ravenne » Sam 9 Fév 2008 19:32

On n'a pas tous les jours l'opportunité de déguster les vins du domaine Jamet en une verticale de 2005 à 1998 sur les deux cuvées de Côte Rôtie du domaine.

Qu'en dire....

Que le niveau moyen est extraordinairement élevé.
Qu'on a envie d'en boire plus que d'en déguster
Que le millésime 2002 est très nettement inférieur aux autres
Que 2001 se goute mal actuellement

Que dans l'ensemble, la cuvé de base (mais quel niveau de base! Un peu comme un camp de base pour l'Himalaya!) est plus fraiche, sur le fruit et l'élégance, plus accessible et invite à sortir deux verres et une entrecôte; Sa finale est très pure sur le fruit et le poivre.
Que la cuvée Côte Brune est plus florale au nez, plus jeune à millésime identique, plus puissante, plus dense, plus serrée et plus astringente.
sa finale est moins poivrée mais plus compacte

Les CR à suivre
BAREME DE NOTATION 19+ À 20:MYTHIQUE 18+ À 19:EXCEPTIONNEL 17+ À 18:TRÈS GRAND VIN 16+ À 17:GRAND VIN 15+ À 16:TRÈS BON VIN 13+ À 15:BON VIN 11+À 13:MOYEN 10 À 11:FAIBLE <10:DÉFECTUEUX
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Re: Domaine Jamet Côte Rôtie

Messagepar Vincent Ravenne » Dim 10 Fév 2008 10:54

Les vins sont ouverts peu de temps avant et servis à parfaite température dans des Spiegelau Expert .

Côte Rôtie 2005

Robe profonde,très foncée avec un pourtour violine
Le nez est très ouvert, finement épicé avec de jolie notes florales
En bouche, c'est tout en finesse avec un fruit débordant, de fines épices, une légère sucrosité qui se fondra sans doute avec le temps.
le vin est droit, fruité, floral et s'intensifie en milieu de bouche pour finir très long sur le poivre.
Superbe
Noté 16,5

Côte Brune 2005

Robe profonde,très foncée avec un pourtour violine, semblant encore plus impénétrable et plus mate que sa coéquipière.
Le nez est intense, avec des notes d'élevage, un petit coté lacté, des épices. le tout semble plus serré que sur l'autre 2005.
En bouche, une grosse matière en entrée de bouche avec un superbe toucher. C'est énorme et fin à la fois.
La bouche ne faiblit à aucun moment avec de l'astringence encore dans un second temps mais rien de rédhibitoire, juste qu'il lui faudra un petit peu de temps pour devenir explosive. L'ensemble demeure sur la retenue avec une belle complexité.
Epice et poivre en finale qui parait beaucoup plus épaisse que celle du CR qui semblait plus aiguisée (pas facile à transcrire).
Un vin magnifique qu'il conviendra d'attendre mais qui pourrait devenir gigantesque.
Noté 18+
BAREME DE NOTATION 19+ À 20:MYTHIQUE 18+ À 19:EXCEPTIONNEL 17+ À 18:TRÈS GRAND VIN 16+ À 17:GRAND VIN 15+ À 16:TRÈS BON VIN 13+ À 15:BON VIN 11+À 13:MOYEN 10 À 11:FAIBLE <10:DÉFECTUEUX
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Re: Domaine Jamet Côte Rôtie

Messagepar Christian Rausis » Dim 10 Fév 2008 12:28

Je peux me procurer du Côte Rôtie 2005 pour 39 €. Cela en vaut-il la chandelle ?

http://www.lemillesime.ch/page_jamet.htm

Christian R
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Re: Domaine Jamet Côte Rôtie

Messagepar Christian Rausis » Dim 10 Fév 2008 12:51

Thanks !
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Re: Domaine Jamet Côte Rôtie

Messagepar Vincent Ravenne » Dim 10 Fév 2008 13:31

Les vins sont ouverts peu de temps avant et servis à parfaite température dans des Spiegelau Expert .

Côte Rôtie 2004

Robe assez classique, rubis avec un petit coté sanguin
Le nez est très ouvert, sur la gentiane, le lard, la fumé et bien sur du fruit
La bouche est dans le même registre au niveau des saveurs avec encore du lard, du fruit, fraiche, florale, juteuse
Le vin évolue sur des notes poivrées avec une petite pointe verte en finale.
Ca reste toutefois très bon
Noté 16-

Côte Brune 2004

Robe assez classique, rubis avec un petit coté sanguin, presque plus vieille que sa coéquipière.
Le nez est sur les fruits frais, l’olive, le lard fumé. Superbe expression du fruit qui donne l’impression d’avoir du raisin fraichement pressé dans le verre
En bouche, c’est floral, sur la violette avec là une superbe pureté de fruit. L’ensemble est juteux, jouissif en l’état avec une superbe acidité parfaitement intégrée dans la matière et sans cette pointe verte décelable dans la côte rôtie. Le vin fini très long sur les épices et le poivre
Un vin splendide déjà très accessible.
Noté 17,5
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Re: Domaine Jamet Côte Rôtie

Messagepar Didier » Dim 10 Fév 2008 17:43

De tels commentaires .............
Et dire qu'à ton dernier passage tu m'avais proposé de m'en céder quelques bouteilles et que je n'en ai pas pris. :( :(
Didier

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Re: Domaine Jamet Côte Rôtie

Messagepar Vincent Ravenne » Dim 10 Fév 2008 20:45

C'est pas grave, on en boira ensemble! ;)

Je te rassure, tu as fait un heureux, Jean-Pierre ne se l'est pas fait dire deux fois... :mrgreen:


Amitiés

Vincent
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Re: Domaine Jamet Côte Rôtie

Messagepar Vincent Ravenne » Dim 10 Fév 2008 21:27

Les vins sont ouverts peu de temps avant et servis à parfaite température dans des Spiegelau Expert .

Côte Rôtie 2003

Robe soutenue sans trace d’évolution
Le nez est sur les épices douces, floral avec des notes de paille
En bouche est plus viandée sur les épices.
Elégance est un mot qui lui va à merveille en entrée de bouche mais j’ai trouvé que le vin s’écroulait un peu en milieu de bouche avant de s’allonger en finale qui là non plus n’est en rien comparable au 2004 ou au 2005. Problème de bouteille ?
Noté 15

Côte Brune 2003

Robe profonde, intense, brillante.
Le nez est ultrafloral, un peu sévère.
La bouche est sur la violette avec un jus magnifique, de la matière, de l’équilibre et une finesse remarquable
La finale est très longue sur des notes poivrées et épicées
Là encore, grand vin
Noté 17,5
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Re: Domaine Jamet Côte Rôtie

Messagepar Vincent Ravenne » Lun 11 Fév 2008 23:48

Côte Rôtie 2002

Robe rubis, brillante
Le nez semble fermé, sévère, vraiment peu expressif
En bouche, c'est léger, avec certes une belle finesse de tannins mais la matière fait défaut.
Finale sur un poivre et un fruité tous deux légers
Noté 14,5

Côte Brune 2002

Robe identique la version classique
Le nez est là encore simple, peu expressif
La bouche est pour la première fois peu différenciée de la simple Côte Rôtie. Un poil plus de matière mais on reste loin du compte.
Noté 15
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Re: Domaine Jamet Côte Rôtie

Messagepar Vincent Ravenne » Mar 12 Fév 2008 00:35

Les vins sont ouverts peu de temps avant et servis à parfaite température dans des Spiegelau Expert .

Côte Rôtie 2001

Robe moyennement foncée, pourtour rosé
Le nez est fin, sur la réglisse, les arômes floraux, le lard et le menthol
En bouche, c'est tout en retenue, en finesse et en fraicheur.
Le vin demeure cependant moins épicé et moins long que 03/04/05
Noté 15,5

Côte Brune 2001

Robe classique, profonde, brillante
Le nez est sur le fruit, l’olive et la réglisse.
En bouche, on trouve une grosse matière avec une masse tannique imposante mais un grain que je trouve désagréable, comme certains fond de vieilles bouteilles…
L’ensemble fini long mais offre peu de plaisir
Noté 16

On a le sentiment que les 2001 se goutent mal en ce moment, je l’avais beaucoup mieux gouté auparavant.
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