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Domaine Bonnefond Colline de Couzou 2015

Messagepar Thierry Debaisieux » Jeu 1 Juin 2017 18:44

J'ai goûté cet après-midi, après les vins de Perret, le Côte-Rôtie Colline de Couzou 2015.
Le nez est un peu discret sur les fruits noirs, le poivre et la violette avec un fond léger de notes d'élevage.
La bouche est concentrée et fraîche, elle possède des tannins denses et fins et une agréable acidité fruitée. Ce vin a du volume et un bel équilibre. Il a une longue finale à la délicate amertume.

Ce bon vin me semble offrir un excellent rapport qualité/prix.
Bien cordialement,
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Domaine Bonnefond Les Rochains 2015

Messagepar Thierry Debaisieux » Jeu 1 Juin 2017 18:50

J'ai goûté également le Côte-Rôtie les Rochains 2015 de Bonnefond.
Le nez est élégant, sur les fruits noirs, la violette et des touches de poivre avec un fond d'élevage discret.
La bouche est savoureuse, sur les fruits frais, les tannins sont fins et denses mais la concentration n'est pas énorme. On remarque une jolie acidité dans ce vin équilibré au beau volume. Il est plus élégant que puissant. la finale aux notes de fruits noirs et à la belle amertume est longue.
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Les Rochains 2015 face à Maison Rouge Duclaux 2015

Messagepar Thierry Debaisieux » Jeu 1 Juin 2017 18:58

Daniel a ensuite ouvert une Côte-Rôtie Maison Rouge 2015 de Duclaux pour nous permettre de la comparer aux Rochains.

Le nez est frais et assez imposant, sur les fruits noirs et le poivre. On perçoit moins l'élevage que dans les Rochains.
La bouche est plus concentrée, les tannins denses semblent mûrs mais un peu moins fins. Ce vin équilibré a un beau volume et une jolie longueur.

Nous sommes face à deux styles différents. Maison Rouge est plus concentré, les Rochains plus fin, plus élégant.
Au départ Maison Rouge semble un peu plus rustique mais avec le temps il gagne en harmonie.
Il m'est difficile d'affirmer que je préfère un style à l'autre.
Bien cordialement,
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Re: Domaine P&C Bonnefond - Côte rôtie

Messagepar JP Nieudan » Jeu 1 Juin 2017 19:03

Merci Thierry pour tes avis qui confortent les miens...

Bonne soirée
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Re: Domaine P&C Bonnefond - Côte rôtie les Rochains 2015

Messagepar Thierry Debaisieux » Sam 17 Juin 2017 18:18

Dégustation d'une autre bouteille de Rochains 2015 cet après-midi.

Il m'a semblé une nouvelle fois élégant. Il offrait plus de "profondeur" que Madinière. Face à sa concentration "suffisante", à son volume et à sa jolie finale, j'ai cette fois craqué et j'ai acheté quelques bouteilles ;)
Bien cordialement,
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Re: Domaine P&C Bonnefond - Côte rôtie

Messagepar Laurent Saura » Sam 17 Juin 2017 20:42

Tu as bien fait ;)

C'est un bien joli vin que j'ai dégusté en janvier puis en Avril.De belles choses en perspective avec un peu de vieillissement

Amitiés,

Laurent
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Re: Domaine P&C Bonnefond - Côte rôtie

Messagepar Thierry Debaisieux » Sam 17 Juin 2017 21:08

Merci, Laurent, pour cette confirmation.
J'ai goûté, de mémoire, 4 fois ce Rochains 2015 avant d'en acheter quelques bouteilles.
Il faut dire que j'ai pris pour étalon en Côte-Rôtie 2015, Rose Pourpre ;)

Amitiés,
Bien cordialement,
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Domaine P&C Bonnefond - Côte Rozier 2006

Messagepar Thierry Debaisieux » Jeu 24 Août 2017 10:46

J'ai ouvert pour ce midi une Côte-Rôtie Côte Rozier 2006 de Bonnefond.

Le nez est sur la gelée de fruits noirs, des touches de violette et de réglisse et des notes fumées.
La bouche est très agréable, équilibrée et longue. Ce vin possède une belle matière tannique qui épouse une jolie acidité fruitée. Il offre des saveurs de fruits noirs et de réglisse. Il me semble à la fois ample et "profond". Il a une finale aux agréables amers réglissés.

J'aime beaucoup ce vin que je trouve harmonieux et que je situe quelques marches au-dessus de Fortis 2006, mais le Fortis 2006 avait peut-être un problème de bouteille...
Bien cordialement,
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Re: Domaine P&C Bonnefond - Côte rôtie

Messagepar Lalex » Jeu 24 Août 2017 11:09

Messieurs,

J'ai quelques "Rochains" 2010 en cave, pensez vous que cette cuvées ait un potentiel de garde aussi important que les autres grandes cuvées de Côte Rôtie sur ce millésime, ou peut on
les boires plus rapidement et quand selon vous ?


Alex,
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Re: Domaine P&C Bonnefond - Côte rôtie

Messagepar Laurent Saura » Jeu 24 Août 2017 11:50

Bonjour Alex,

2010 est un immense millésime en Côte Rôtie.Les vins sont à garder.Maintenant,si tu en as plusieurs,tu peux en ouvrir une pour t'assurer que le vin est grand ;)

Moi,j'attendrai ;)

Amitiés,

Laurent
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Re: Domaine P&C Bonnefond - Côte rôtie

Messagepar Lalex » Jeu 24 Août 2017 12:32

Bonjour Laurent,

Bon ok, je patiente alors! ;)

Merci pour ta réponse Laurent et bonne journée.

Alex,
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Re: Domaine P&C Bonnefond - Côte rôtie

Messagepar Thierry Debaisieux » Jeu 24 Août 2017 14:02

Bonjour, Alex, bonjour, Laurent.

J'ai 22 Rochains 2010 en cave.
2010 est un millésime dans lequel j'ai acheté beaucoup de bouteilles de rouges en Bourgogne et en Rhône Nord avant de cesser presque complètement mes achats dans cette couleur, âge oblige.
La seule exception depuis a été le Rhône Nord 2015 mais dans des quantités très limitées, 36 bouteilles.
Avant de stocker ces Rochains 2010, j'étais perplexe et j'ai goûté au total 6 bouteilles en en achetant à chaque fois quelques autres complémentaires.
Ce vin n'a pas une concentration énorme mais il est fin et élégant et il résiste bien au contact de l'air, une fois ouvert.
A chaque fois, je trouvais ce vin bon et j'en achetais avant d'être à nouveau pris d'un doute avant un nouvel achat et de devoir le regoûter pour être rassuré.
Je laisse maintenant reposer mes bouteilles sans me poser d'autres questions.

Amitiés et
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Re: Domaine P&C Bonnefond - Côte rôtie

Messagepar Lalex » Jeu 24 Août 2017 14:36

J'ai 22 Rochains 2010 en cave.


Tu vas donc pouvoir en ouvrir une de temps en temps pour nous dire quand nous pourrons ouvrir les nôtres. :good: :cheers:

J'ai profité d'une promotion l'été dernier chez un caviste pour en acheter quelques bouteilles, j'avais lu tes commentaires et ceux de Christophe et Loic avant
mais il n'y avait plus de 2009 _ qui semble être mieux réussi _ chez ce caviste.

Alex,
Dernière édition par Lalex le Jeu 24 Août 2017 19:33, édité 1 fois au total.
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Re: Domaine P&C Bonnefond - Côte rôtie

Messagepar Thierry Debaisieux » Jeu 24 Août 2017 14:57

Alex,

2009 meilleur que 2010, c'est ce que je vais répondre subjectivement en raison de mon image de cette cuvée:
même si j'ai écrit que Rochains 2000 était délicieux et si j'ai aimé les millésimes suivants, j'ai eu un coup de foudre pour le 2006 et le style du 2009 en est plus proche que celui du 2010.
Je vais vous faire de temps en temps un commentaire comparatif 2009/2010 ;)

Amicalement et
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Re: Domaine P&C Bonnefond - Côte rôtie

Messagepar Laurent Saura » Jeu 24 Août 2017 15:00

Merci Thierry pour cette réponse pertinente.

Il est aussi évident que sur 22 bouteilles,tu auras un avis plus qu'éclairé sur le devenir de ce vin. :good:

Amitiés,

Laurent
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Re: Domaine P&C Bonnefond - Côte rôtie

Messagepar Lalex » Jeu 24 Août 2017 15:48

Je vais vous faire de temps en temps un commentaire comparatif 2009/2010 ;)


Merci Thierry ! :good:

Alex,
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Re: Domaine P&C Bonnefond - Côte rôtie

Messagepar Thierry Debaisieux » Jeu 24 Août 2017 16:32

Il est aussi évident que sur 22 bouteilles,

Laurent,

A côté de cela, j'ai tout goûté entre 2010 et 2015 mais rien acheté, il faut savoir tenir les engagements que l'on s'impose ;)
En 2015, mes achats se limitent à trois bouteilles. J'en ai goûtées plus que je n'en ai achetées ;).

Amitiés,
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Domaine P&C Bonnefond - Côte Rôtie Les Rochains 2006

Messagepar Thierry Debaisieux » Ven 25 Août 2017 13:55

Après le Côte Rozier 2006 d'hier, il me fallait goûter mon Rochains préféré, le 2006.

Très, très belle bouteille "encore et toujours".
Le nez est envoûtant, sur les gelées de cassis, de mûres et de myrtilles avec des notes de violette, des touches d'épices et un fond fumé voire sur le graphite. Il est puissant.
La bouche est délicieuse, plus qu' équilibrée, elle est harmonieuse. Elle possède des tannins denses, fins et soyeux qui acceptent d'épouser une très élégante acidité aux saveurs de fruits noirs. Le vin est ample, voire volumineux. Il possède une très longue finale fruitée qui s'appuie et sur l'acidité et sur la matière tannique pour durer.
Bien cordialement,
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Domaine Bonnefond: Côte Rôtie Rozier et Rochains 2006

Messagepar Thierry Debaisieux » Ven 25 Août 2017 14:04

En lisant mes deux notes sur les Rochains et Rozier 2006 de Bonnefond il n'est pas évident de remarquer les différences.
Je partirais sur un nez plus puissant pour les Rochains et sur une bouche plus concentrée, plus volumineuse et plus longue pour celui-ci.

Deux très belles bouteilles mais avec les Rochains qui dominent par un supplément de concentration et d'élégance.
Deux vins délicieux :)
Bien cordialement,
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Re: Domaine P&C Bonnefond - Côte rôtie

Messagepar Thierry Debaisieux » Ven 25 Août 2017 20:43

Je pensais garder un peu de Rochains 2006 pour demain, afin d'en suivre l'évolution, mais la bouteille était tellement séduisante que nous avons été incapables de ne pas la finir, ce soir.
Parfois les vins se boivent tellement rapidement, en raison de leurs qualités, qu'on peut se poser la question de savoir si on a ouvert une bouteille ou une demie. ;)
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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