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Domaine Chèze - St Joseph Ro-Rée Rouge 2016

Messagepar Thierry Debaisieux » Jeu 18 Jan 2018 18:19

J'ai ouvert ce midi, à la maison, un St Joseph Ro-Rée Rouge 2016 du Domaine Chèze.

J'avais envie de goûter ce vin tranquillement et de le voir évoluer.
Ce soir, il offre:
-un nez puissant aux arômes de cassis et de cerise sur fond d'olive noire et de touches fumées. L'agitation libère des nuances de violette.
-une bouche concentrée, ample et fraîche, aux saveurs de fruits noirs et à la délicate amertume. Elle est ample et équilibrée. La finale est longue, le boisé y est perceptible.

une dégustation intéressante.
Ce Ro-Rée a pu s'aérer et a gagné en harmonie.
Habituellement, je bois cette cuvée au restaurant, juste après l'ouverture.

Je vais m'amuser Ă  le comparer Ă  l'excellent Crozes 2016 de Combier.
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Re: Domaine Cheze - St Joseph

Messagepar Thierry Debaisieux » Jeu 18 Jan 2018 20:47

J'en arrive donc à la comparaison Saint-Joseph Ro-Rée Chèze 2016 - Crozes Combier 2016.

Le Crozes Combier a été commenté ici:
viewtopic.php?f=18&t=693&start=100#p87755
Le Ro-RĂ©e supra.

En buvant les vins séparément, je pensais que j'allais trouver une différence importante:
Combier plus fin, plus élégant,
Chèze plus puissant, plus boisé.

J'ai les deux verres en face de moi.

Le Combier a un nez de plus en plus classique avec l'aération: cassis, myrtille, poivre, violette.
Le Chèze présente les mêmes arômes mais avec moins de violette et un agréable fond boisé.

Le Combier a une bouche très élégante, toute en finesse, mais très savoureuse, équilibrée et longue.
Le Chèze a une bouche plus concentrée, délicieuse, équilibrée, ample et longue.

Avec une ouverture de quelques heures, le boisé du Chèze s'est notablement estompé.
Ces deux cuvées que j'ai payées le même prix (18 €) sont difficiles à classer.
Deux très bons vins d'un bon rapport qualité/prix.
Ils ont, je pense, des objectifs différents:
-offrir un plaisir immédiat pour le Combier
-être apte à la garde pour le Chèze... Mais vu son prix doux, il est très souvent bu très jeune en restauration.

Que m'a apporté cette dégustation?
La confirmation de l'élégante qualité d'un Ro-Rée aéré.
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Re: Domaine Cheze - St Joseph

Messagepar Lalex » Ven 19 Jan 2018 09:13

Bonjour Thierry,

Merci pour ce CR détaillé qui apporte des informations sur la qualité et le potentiel de ces vins, tout comme celui décrivant les cuvées Lignier/Arlaud/Vougeraie… et j’en oublie.

Bonne journée.

Alex,
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Re: Domaine Cheze - St Joseph

Messagepar Thierry Debaisieux » Ven 19 Jan 2018 13:11

Merci, Alex.

J'ai goûté à nouveau les deux 2016 ce midi.
Le Combier n'a pas bougé, il reste excellent.
Le Chèze continue à gagner en élégance, il est délicieux et harmonieux.
Je regrette de toujours boire les vins de Chèze trop jeunes et dès après l'ouverture de la bouteille au restaurant, principal endroit où je les trouve.

Amicalement,
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Re: Domaine Cheze - St Joseph

Messagepar Thierry Debaisieux » Jeu 25 Jan 2018 20:42

Triste jeudi.
Réunion du Comité Médical Départemental du Pas-de-Calais et, donc, impossibilité d'aller déguster chez Daniel.
Au téléphone, il me dit qu'il y avait, entre autres belles bouteilles, un NSG Clos de la Maréchale 2015 de Mugnier, qui était excellent.
Je rentre du "travail" et j'ouvre un Ro-RĂ©e rouge 2016 pour le repas du soir.
Goût de Bouchon.
Je vais chercher un Granit 30 2016 de Paris, qui est très bon, heureusement ;)
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Re: Domaine Cheze - St Joseph Ro-RĂ©e rouge 2016

Messagepar Thierry Debaisieux » Ven 26 Jan 2018 17:28

Je ne voulais pas rester sur une triste impression de goût de bouchon.
J'ai donc acheté ce matin chez Daniel une autre bouteille de Saint-Joseph Ro-Rée rouge 2016 pour l'ouvrir dès ce midi.

Le nez boisé offre des arômes de cassis et de cerise sur fond d'olive noire et sur des nuances de violette.
La bouche concentrée et fraîche a des saveurs de fruits noirs. Elle est ample et équilibrée. La finale est longue, marquée par le fruit et le boisé.
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Re: Domaine Cheze - St Joseph Ro-RĂ©e blanc 2016

Messagepar Thierry Debaisieux » Ven 2 FĂ©v 2018 14:24

J'ai ouvert ce midi un Saint-Joseph Ro-Rée blanc 2016 du Domaine Chèze.

Il a été bu après un peu de Mâcon 2015 de Verget et de Saumaize-Michelin et il a su montrer ses qualités derrière ces deux très bons vins.

Le nez est très agréable et même élégant. Il offre des arômes de fruits jaunes: abricot, pêche et coing.
La bouche est concentrée, un peu grasse et ample, tout en étant fraîche. Elle a des saveurs de fruits jaunes et une délicate amertume qui persistent dans la longue finale. Elle me semble délicieuse et équilibrée.

Cette bouteille me donne bien plus de plaisir que le Crozes blanc 2016 de Combier.
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Re: Domaine Cheze - St Joseph Ro-RĂ©e rouge 2016

Messagepar Thierry Debaisieux » Mar 20 Mars 2018 18:51

Après avoir bu quelques Syrah du Maroc, j’ai eu envie de retrouver ce cépage dans sa version nordique.
J’ai donc ouvert un Saint-Joseph Ro-Rée rouge 2016 de Chèze

J’ai eu beaucoup de plaisir à retrouver le nez frais sur le cassis et la cerise avec des nuances de violette et de fumé et quelques touches d’olive.
J’ai trouvé la bouche fraîche, concentrée et gourmande avec une finale délicieuse au joli boisé.
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Re: Domaine Cheze - St Joseph

Messagepar Lomag » Sam 24 Mars 2018 12:29

Condrieu breze 2014
Beau nez sur la fleur d'orange , en bouche on est sur la pêche . Belle minéralité pour un condrieu , il n'a pas le côté lourd qui peut me déranger sur les condrieu
15,5/20
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Re: Domaine Cheze - St Joseph

Messagepar JP Nieudan » Sam 24 Mars 2018 18:42

salut Lomag

En gros c'est bof + :)
La vérité est dans la bouteille ..( Lao Tseu ) Image
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Re: Domaine Cheze - St Joseph

Messagepar Lomag » Dim 25 Mars 2018 20:25

Salut jp . Je pense que c'Ă©tait un bon condrieu mais je suis pas fan de viogner
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Re: Domaine Cheze -CONDRIEU

Messagepar vinosophe » Dim 25 Mars 2018 20:47

Bonsoir

J'ai goûté deux fois ces vieilles vignes du coteau de Breze 2014 de Louis Cheze et je l'ai bien apprécié , typé, équilibré, sans lourdeur et de belle persistance...un beau 16 à chaque fois... :)

Je préfère cependant 2015 et surtout 2016 (notes 16,50!)

Bien cordialement
CHRISTOPHE
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Re: Domaine Cheze - St Joseph

Messagepar alex73 » Mar 27 Mars 2018 20:05

domaine Chèze St Joseph rouge Ro-Rée 2016
Bouteille achetée dans uns magasin alimentaire avec un petit choix de vins. Compte tenu du prix affiché (15,95€) je n'ai pas hésité... Première rencontre avec ce vin. Belle robe violet foncé. Compte tenu de la jeunesse du vin j'avais quelques craintes, et bien non! Au nez c'est flatteur, fruits frais. En bouche c'est suave, soyeux, aucune agressivité. Bonne longueur. Vin déjà prêt à boire et qui se laisse boire. Excellent rapport Q/P. Très différent de la cuvée du Papy 2015 de Montez dont j'ai fini un verre en parallèle. Ce dernier est beaucoup plus "cacao" avec une trame un peu lourde. Le Ro-Rée est plus élégant, plus fin, plus soyeux.
Bonne soirée.
Alexis
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Re: Domaine Cheze - St Joseph

Messagepar Thierry Debaisieux » Mer 18 Avr 2018 20:08

Alexis,

J'ai ouvert, pour ce soir et demain, un Saint-Joseph rouge Ro-Rée 2016 de Chèze.
J'aime beaucoup ce 2016 et il m'a à nouveau séduit ce soir. Mais je sais par expérience que demain il sera encore meilleur.
Le nez frais aux arômes de cassis, de cerise, de violette et aux notes fumées me charme.
La bouche aux tannins soyeux et à l'acidité aux saveurs de fruits noir me séduit. Je la trouve équilibrée et délicieuse.
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Re: Domaine Cheze - St Joseph

Messagepar alex73 » Jeu 19 Avr 2018 17:23

Merci Thierry. Dès que j'ai l'occasion j'en reprendrai...
Bonne soirée,
Alexis
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Re: Domaine Cheze - St Joseph

Messagepar alex73 » Ven 20 Avr 2018 15:30

Thierry,
De passage dans le magasin où j'avais déjà pris un St Joseph Ro-Rée (15,95€) , j'ai pris également un St Joseph "Caroline" 2015. Connais-tu? Il est un poil plus cher (19,95€) . A l'occasion je les comparerai.
Alexis
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Re: Domaine Cheze - St Joseph

Messagepar Thierry Debaisieux » Ven 20 Avr 2018 16:01

Bonjour, Alexis.

Il y a trois cuvées de Saint-Joseph rouges chez Chèze.
-Ro-RĂ©e.
-Caroline.
-Cuvée des Anges.

Caroline est un vin plus ambitieux que Ro-RĂ©e.
Voici mon avis sur le 2015:
viewtopic.php?f=18&t=301#p86559
La cuvée des Anges est un grand vin de garde.

Amicalement,
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Re: Domaine Cheze - St Joseph

Messagepar Roroyaute » Sam 21 Avr 2018 08:04

Etant passé deux fois au domaine l'année dernière, j'ai pu gouter l'ensemble de leur cuvée et rorée en rouge était d'un bon RQP. J'ai également pris les anges mais l'on m'a bien spécifié de l'attendre qq années le temps que ça se fonde bien ... L'
ensemble était vraiment bon mais un poil trop de bois en éspérant que cela s'estompe ...
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Re: Domaine Cheze - St Joseph

Messagepar Thierry Debaisieux » Sam 21 Avr 2018 09:37

Le bois s'estompe mais il faut avoir la patience d'attendre Caroline et les Anges.
Le problème pour les cuvées de Saint-Joseph de ce Domaine, c'est qu'on les boit souvent trop jeunes au restaurant (le Domaine semble proposer un prix très attractif aux restaurateurs).
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Re: Domaine Cheze - St Joseph

Messagepar Roroyaute » Sam 21 Avr 2018 14:30

C'est vrai mais quand c'est bon j'ai du ml a attendre moi aussi ... :D

Pareil pour le rorée blanc, j'ai sauvé 2 bouteilles pour l'instant car j'en ai bu 3 l'année dernière ... Je trouve le blanc plus jouissif que le rouge ! peut être encore meilleur en mangeant une volaille avec ...
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