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Re: Domaine Clape - Cornas

Messagepar Emmadie » Sam 22 Jan 2011 17:23

Cornas 2002

Un nez complexe sur les épices, le cuir et le poivre mais qui a su préserver un joli fruit.
En bouche, les tannins sont biens fondus et la matière est caressante. La bouche est élancée, portée qu'elle est par un joli fruité acidulé.
En somme, un vin qui semble à son apogée mais qui a encore des réserves pour être attendu quelque peu.
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Re: Domaine Clape - Cornas

Messagepar franck.v » Lun 31 Jan 2011 14:12

Cornas 2001

Robe violine, larmes grasses.
Le nez est sur le cassis, puis les épices avec une touche florale.
Au fil de l'aération le vin deviendra grand...
En bouche, on a des notes légèrement viandées, avec des épices (fin de bouche), c'est floral (violette) et très long.
Un vin qu'on a plaisir à garder en bouche.
J'ai beaucoup aimé mais attendrai quelques années pour ouvrir la prochaine.
Franck.
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Re: Domaine Clape - Cornas

Messagepar JP Nieudan » Dim 6 Fév 2011 15:34

Cornas 2001

Dégusté chez Franck
Bouteille a été ouverte la veille au soir , les oiseaux en ont laissé un peu ...

Cette bouteille a été conservée au frais donc au premier nez .... rien .. ça ira mieux au bout d'un certain temps et en se réchauffant :)
Une jolie couleur assez brillante ,
quand vient le nez c'est épicé , puis un mélange fruits rouges / noirs , du cassis , un côté réglissé ,
une très jolie bouche , des tanins bien fins , du volume , c'est d'un bel équilibre , il y a de la violette
une finale longue et plaisante ... un beau vin :drunk:

jpierre
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Re: Domaine Clape - Cornas

Messagepar Laurent Saura » Dim 6 Mars 2011 09:37

CORNAS 1994

Le vin est encore bien coloré,dense,le disque épais.Le nez sent bon:épices,sous-bois,soupçon de menthol et réglisse.La bouche est très agréable,assez volumineuse,avec encore des tannins marqués en fin de bouche évoquant une vendange entière et une rétro-olfaction sur la violette.Je l'aurai bien vu en Côte Rôtie.Noté 16,5+
BAREME DE NOTATION 19+ À 20:VIN MYTHIQUE 18+ À 19:VIN EXCEPTIONNEL 17+ À 18:TRÈS GRAND VIN 16+ À 17:GRAND VIN 15+ À 16:TRÈS BON VIN 13+ À 15:BON VIN 11+À 13:VIN MOYEN 10 À 11:VIN FAIBLE MOINS DE 10:VIN DÉFECTUEUX
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Re: Domaine Clape - Cornas

Messagepar Jbrice » Sam 18 Juin 2011 10:34

Salut à tous,

J'ai acheté une bouteille de 2007 pour l'offrir à mon père pour la fête des pères. Je sais, je sais, nombreux sont ceux qui aimeraient m'avoir pour fils.. :mrgreen: :lol:

J'ai demandé au caviste chez qui je l'ai acheté si on devait la garder quelques années avant de pouvoir en porfiter pleinement ou s'il vallait mieux la boire d'ici peu de temps. Il m'a dit qu'on pouvait la consommer dès maintenant ou bien, on pouvait la garder si on préfére que les tanins soient plus fondus.. réponse de Normand ?! :mrgreen:

J'aimerai recueillir vos avis même si en parcourant le topic, j'ai compris que la boire dans 15 ans serait le top!! :o
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Re: Domaine Clape - Cornas

Messagepar J-L Coste-Clément » Mer 6 Juil 2011 16:17

Pour avoir ouvert un 2007 cet hiver, il faut bien de temps en temps, c'est déjà un beau vin de plaisir et qui est en place. Je confirme qu'il peut se boire maintenant, mais il est certain qu'il gagnera en complexité de texture d'ici une dizaine d'années donc je ne touche pas aux autres..

Ce n'est pas une réponse de normand : c'est bon maintenant, mais ce sera vraiment meilleur plus tard !
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Re: Domaine Clape - Cornas

Messagepar Laurent Saura » Mer 6 Juil 2011 21:05

Jean-Louis,

Sais-tu comment évolue le 2003?
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Re: Domaine Clape - Cornas

Messagepar J-L Coste-Clément » Mer 6 Juil 2011 22:25

Désolé Laurent, je n'ai pas eu l'occasion de le goûter depuis longtemps...
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Re: Domaine Clape - Cornas

Messagepar fcr » Ven 3 Fév 2012 11:45

CORNAS CLAPE 2009 99/100 RP oulala :o
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Re: Domaine Clape - Cornas

Messagepar fcr » Mer 15 Fév 2012 13:06

vinosophe a écrit:Si je connais très peu les ST PERAY du domaine (souvenir d'un millésime 2000 assez moyen, noté 14...), les CORNAS sont par contre toujours au "top" de cette AOC !!!

la cuvée RENAISSANCE, créée il y a une bonne dizaine d'années, est une bonne "approche" des vins du domaine, les millésimes 1999 et 2000 (15 de moyennes de notes) sont d'un bon niveau, 2001 et 2002 un ton en-dessous à mon avis...millésimes récents non goutés...

je connais tous les millésimes du grand vin de CORNAS de Pierre CLAPE depuis 1998 et j'avoue ne jamais être déçu!...et quel beau potentiel !!! ;) ...les dégustations récentes des millésimes 1989 (noté 17!) et 1991 (16+) semblent confirmer la belle aptitude au vieillissement des vins du domaine! :D

Sur les 10 derniers millésimes, mes "préférés" sont dans l'ordre: 1999 (17,08 de moyenne de notes en 6 dégustations, la dernière en mars 2009), 2004 (17), 2007 (17!), 2006 (16,83), 2003 (16,75), 2005 (16,50+), 2001 (16,50), 1998 (16,25), et 2000 (16, dont un beau 16,50 en mars dernier!)...

Cette année, j'ai (re) dégusté les millésimes 1999 (2 fois, noté 17+ puis 17,50!), 2000 (16,50), 2006 (17 puis 16,50+) et 2007 (17)...

un très grand CORNAS que je vous invite à déguster au moins une fois dans votre vie!!!... un vin "de légende" pour certains, un domaine qui a su préserver une certaine tradition sans renier pour autant les progrès de la vinification !!!...des CORNAS comme les "puristes" les aiment !!! ;)

:good:



toujours d actualité tout ça ?
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Re: Domaine Clape - Cornas

Messagepar vinosophe » Mer 15 Fév 2012 16:53

;)

et oui, Pierre CLAPE reste toujours une solide REFERENCE pour cette belle AOC !!!

et ce n'est pas la qualité et le superbe potentiel de son CORNAS 2009 (un beau 17+ l'an dernier!) qui pourra nous contredire !? :good:

bien cordialement,
CHRISTOPHE
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Re: Domaine Clape - Cornas

Messagepar fcr » Mer 15 Fév 2012 19:13

j ai donc acheté trois magnums de clape 2004,2006,2007 ce soir :cdc:
merci de tes conseils
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Re: Domaine Clape - Cornas

Messagepar chambermusimanee » Sam 2 Mars 2013 10:40

Après avoir goûté la production de Pierre Clape sur 2012, 2011 et 2010, grandiose au demeurant. Pierre nous a ouvert un 1996.


Je viens de comprendre la grandeur de ce domaine.

Le profil du vin est d'une finesse incroyable, les notes de fleurs, de fumée et bien d'autres tonalité florales s'entremêlent dans une complexité démente.

On est selon moi au niveau de l'Hermitage de Chave 2000 goûté quelques heures avant.

Il est jouissif de pouvoir goûter ce type de vin qui sont grands par leur finesse et leur délicatesse plutôt que par leur puissance. J'avoue trouver plus facilement au plaisir vinique ultime avec ce type de jus.

Merci encore Pierre !
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Re: Domaine Clape - Cornas

Messagepar Laurent Saura » Ven 21 Mars 2014 12:39

CORNAS-2003

Belle couleur un peu évoluée.Joli nez expressif et assez exhubérant d'épices,d'eucalyptus,d'eau de vie,de prune,et de fruits cuits.Pas de fleurs.Bouche jolie,bein construite,avec encore des tannins présents en fin de bouche,avec un peu d'acidité,mais aussi de la fraîcheur et une envie d'avaler témoignant d'une relative fraîcheur digeste malgré les 14 degrés d'alcool titrés sur l'étiquette.Bonne longueur et bon volume d'ensemble.Noté 16,5
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Re: Domaine Clape - Cornas

Messagepar Sebastien » Mar 4 Nov 2014 13:52

Bu puis re bu 5h après sur deux bouteilles différentes pour en avoir le coeur net.

Cornas Renaissance 2012
Cornas 2012


Ces deux vins m'ont posé problème. Nous ( j'inclus Greg, il me contredira s'il en ressent le besoin ) étions impatients de goûter les vins du domaine. Palais tout juste déverrouillés au rouge de Saint Cosme, nos esprits à l'a priori hyper positif allèrent, verres tendus, demander breuvage Cornassien pour une émotion rare annoncée. Moustache de père en fils nous accueillîmes avec la simplicité que j'imaginais.

Influencé par l'étiquette, mon nez aura du mal à trouver un quelconque défaut, il va vivre un moment rare...et BIM, vlatilpa, que ma perception m'a repris de volée. Nez pas net, entre poussière subtile et verdeur, fumé et minéral. Une complexité déroutante à la limite de l'austérité défectueuse. La deuxième dégustation n'y changera rien.

La bouche est droite, les grappes entières vous saluent bien. C'est fin mais pas prêt du tout.

RAS sur 2012 en l'état. Vu le prix et la rareté, ces deux cuvées ne doivent pas vivre d'infanticide. Espérons que cette jeunesse difficile se bonifie avec le temps...La réputation de vin de garde austère jeune prend tout son sens.
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Re: Domaine Clape - Cornas

Messagepar sangiovese » Jeu 1 Jan 2015 16:41

Auguste Clape Le Vin des Amis 2012

La robe est sombre, et lorgne du côté de Cornas. De la rondeur, de la fraîcheur, du fruit à volonté et des épices (poivre notamment). Une essence de Syrah !

A garder quelques années en cave ou à boire de suite, entre amis :) Cette véritable gourmandise permet d'attendre sagement les beaux Cornas.

Jérôme
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Re: Domaine Clape - Cornas

Messagepar Jbrice » Jeu 1 Jan 2015 20:11

sangiovese a écrit:Auguste Clape Le Vin des Amis 2012

La robe est sombre, et lorgne du côté de Cornas. De la rondeur, de la fraîcheur, du fruit à volonté et des épices (poivre notamment). Une essence de Syrah !

A garder quelques années en cave ou à boire de suite, entre amis :) Cette véritable gourmandise permet d'attendre sagement les beaux Cornas.

Jérôme

Ca se trouve ailleurs qu'au domaine cette cuvée?
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Re: Domaine Clape - Cornas

Messagepar sangiovese » Ven 2 Jan 2015 12:29

J'ai acheté cette bouteille chez un caviste parisien. Cette cuvée est difficile à dénicher...
Bouteille payée 14 euros et des poussières aux Caves Augé à Paris.
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Re: Domaine Clape - Cornas

Messagepar Sebastien » Sam 3 Jan 2015 10:33

Confirmation ce matin de la disponibilité de cette cuvée. Ce qui est amusant, c'est que j'ai appelé 2 cavistes ( et pas des tanches ) qui font Clape et aucun des deux ne connaissait cette cuvée; très confidentielle effectivement Jérôme. Je ferai un Cr lorsque j'aurai acquis ce vin et l'aurai bu.
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Domaine Clape - Cornas 1997

Messagepar Frédéric B. » Lun 16 Mars 2015 16:46

Domaine Clape - Cornas 1997
Un nez sur le poivre, les fruits rouges (cerise), l'olive noire.
En bouche, une belle fraîcheur, un vin assez puissant, mais une maturité que je trouve un peu limite, on est sur le fil, cependant le vin arrive à garder une certaine gourmandise, et finit sur une belle longueur.
Note: 16+
Barème de notation: 19+ à 20 = Vin mythique / 18+ à 19 = Vin exceptionnel / 17+ à 18 = Grand vin / 16+ à 17 = Excellent vin / 15+ à 16 = Très bon vin / 14+ à 15 = Bon vin / 13+ à 14 = Vin moyen / 11+ à 13 = Vin médiocre / 10 à 11 = Vin très faible
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