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Re: Rayas - Châteauneuf-du-Pape

Messagepar FrĂ©dĂ©ric B. » Lun 10 Sep 2018 18:55

Je me base sur le prix aux particuliers, entre 14 et 15 euros.
Même sans prix "professionnel", si tu enlèves la TVA, on est entre 12 et 12,5 euros.
Barème de notation: 19+ à 20 = Vin mythique / 18+ à 19 = Vin exceptionnel / 17+ à 18 = Grand vin / 16+ à 17 = Excellent vin / 15+ à 16 = Très bon vin / 14+ à 15 = Bon vin / 13+ à 14 = Vin moyen / 11+ à 13 = Vin médiocre / 10 à 11 = Vin très faible
Frédéric B.
 
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Re: Rayas - Châteauneuf-du-Pape

Messagepar Christian Rausis » Mer 12 Sep 2018 20:31

Frédéric B. a écrit:C'est très étrange en effet, chaque fois que j'ai bu La Pialade la robe était très pâle, presque translucide...
Peut-ĂŞtre poser la question Ă  Emmanuel Reynaud...
Pour le prix sur table, ce n'est pas non plus cadeau, on est au moins Ă  coefficient 4, peut-ĂŞtre 5...


Le coefficient est beaucoup moins élevé pour le Châteuneuf-du-Pape Beaucastel à 89€ ce qui me semble fort correct pour une bt bue dans un restaurant. En Suisse l'on paie environ 77 CHF (69€) pour un flacon chez DIVO

https://www.divo.ch/vinstrouvailles/shop/

Il est quand même bizarre que la marge soit plus élevée pour vin moins cher même si l'on doit s'attendre à un coefficient plus elevé pour une bt moins chère.
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Re: Rayas - Châteauneuf-du-Pape

Messagepar Thierry Debaisieux » Jeu 13 Sep 2018 07:43

Comme Christian, j'avais trouvé que certains vins étaient proposés à des prix attractifs.

Pour les autres, il ne s'agit peut-être pas d'achats en direct. L'intermédiaire, représentant ou caviste, prend sa marge lui aussi.

Bonne journée,
Bien cordialement,
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Re: Rayas - Châteauneuf-du-Pape

Messagepar Didier » Dim 23 Sep 2018 14:12

CDR - "la Pialade" - 2008

Couleur "légère", translucide.... Entre le rouge clair et l'orange ; Comme à l'habitude. ;)
Nez très expressif, puissant, sur les épices et le poivre, senteurs méridionales, garrigue, fruits noirs, très plaisant.
Bouche sapide, bien en place, qui s'affirme au fur et à mesure que l'oxygène "fait son travail". C'est excellent et encore jeune. le plaisir est intense pour qui aime le style. C'est un Reynaud tout simplement. :good:
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Re: Rayas - Châteauneuf-du-Pape

Messagepar Thierry Debaisieux » Dim 23 Sep 2018 16:07

le plaisir est intense pour qui aime le style

Didier,
En quelques mots, tu résumes parfaitement la question. ;)
Merci.

Amitiés,
Bien cordialement,
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Re: Rayas - Châteauneuf-du-Pape

Messagepar alex73 » Mar 25 Sep 2018 20:19

J'en ai bu plusieurs. Toutes aussi bonnes. Malheureusement je n'en ai plus dans ce millésime.
Bonne soirée,
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Re: Rayas - Châteauneuf-du-Pape

Messagepar Julien79 » Lun 7 Juin 2021 10:24

La Pialade 2007

Dans le verre, la robe est très claire et contraste avec les arômes qui en émanent.
Notes de fraise qui prédominent sur celles d'agrumes et d'épices, le poivre notamment.
C'est frais, ça se boit très bien, mais la finale est un peu faiblarde et courte si je compare avec les autres quilles que j'avais bues il y a quelques années.
Un bon vin réalisé par un grand vigneron, mais je pense que la maturité est passée sur ce 2007, alors que je pensais qu'il en avait encore un peu à montrer. A tort? L'avenir le dira, une dernière de ce millésime attend sagement l'ouverture dans ma cave... mais elle n'y restera pas longtemps...

Julien
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Re: Rayas - Châteauneuf-du-Pape

Messagepar Hugo B. » Lun 7 Juin 2021 10:38

Bonjour Julien et sois le bienvenu sur BDE :bienvenue:

Merci pour ces beaux commentaires ! Au plaisir de te lire,

amicalement
Bien cordialement,
Hugo Boffy
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Re: Rayas - Châteauneuf-du-Pape

Messagepar alex73 » Lun 7 Juin 2021 13:56

En Pialade il me reste: 2010, 2011 et 2012. Je ne sais pas dans quel ordre les boire. Quelqu'un a une suggestion?
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Re: Rayas - Châteauneuf-du-Pape

Messagepar Julien79 » Mar 8 Juin 2021 11:13

alex73 a Ă©crit:En Pialade il me reste: 2010, 2011 et 2012. Je ne sais pas dans quel ordre les boire. Quelqu'un a une suggestion?


Vu ma récente expérience sur un Pialade 2007, je ne saurai que trop conseiller de les boire dans l'ordre chronologique des millésimes sans attendre trop au delà de 10 années de garde...
Ton retour Ă  ce sujet sur tes prochaines ouvertures 2010, 2011 et 2012 me sera utile.
Bonne dégustation!

Julien
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Re: Rayas - Châteauneuf-du-Pape

Messagepar Greg V » Dim 11 Juil 2021 10:09

Pignan 2004 :


Robe d'un pinot noir un peu évolué

Nez : fleurs séchées, pruneau, fraise, orange amère, âtre de cheminée

Bouche : très belle matière, sans tanins, tapisse bien le palais avec délicatesse. Grosse complexité. De la fraîcheur qui fait hésiter à l'aveugle entre pinot et grenache. Assez persistant sur la fumée.
Pour bien vieillir il faut ingurgiter 5 vins et fromages par jour
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Re: Rayas - Châteauneuf-du-Pape

Messagepar ptitphilou » Jeu 28 Oct 2021 13:54

CĂ´tes du RhĂ´ne Pialade 2010

En rangeant ce matin mes bouteilles dans mon appartement, je tombe sur cette bouteille. Bien envie de retrouver cette cuvée que j'ai goûtée une bonne dizaine de fois et dont il me reste quelques exemplaires. Allez zou ! Tire-bouchon ok, le bouchon est à peine marqué, s'extirpe aisément.
Je sors un verre Sophienwald Bourgogne, il faut ce qu'il faut, c'est un vin de nez.

A l'ouverture, vin légèrement frais (environ 15-16°, la pièce n'étant pas chauffée). bouche et nez un peu contrits.
Le temps et l'aération font leur effet : nez sur le thym, la garrigue, un peu de fraise et de menthe poivrée, mais surtout une jolie note de rose et de gelée de coing.
Que je retrouve en bouche. Celle-ci est de demi-corps, tannins très fins, avec seulement un petit déséquilibre sur l'alcool et une pointe de sécheresse.
Mais hormis la finale un peu en deçà, c'est délicieux et mon second fils né en 2010 apprécie beaucoup le nez baroque et intense.
Je vais suivre son évolution dans les jours à venir, je pense que mes bouteilles restantes ne resteront pas longtemps en cave, car il faut cueillir la rose et la gelée de coing tant qu'elles sont encore là.
Vin de nez et de plaisir !
Phil
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Re: Rayas - Châteauneuf-du-Pape

Messagepar alex73 » Jeu 28 Oct 2021 14:57

J'ai toujours apprécié la Pialade. Malheureusement c'est difficile de s'en procurer. Il ne me reste que quelques bouteilles en cave.
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Re: Rayas - Châteauneuf-du-Pape

Messagepar Florent R. » Jeu 28 Oct 2021 16:30

De vous lire, cela me donne très envie.
J'ai eu l'occasion de boire un seul vin d'Emmanuel Reynaud, un Domaine de Tours 2010. Et c'est un superbe souvenir!

J'ai un papa amateur qui a déjà bien entamé sa retraite, j'aimerais que l'on puisse partager un jour ensemble un Rayas, malheureusement ce Graal semble difficilement accessible...
Florent, encore dans la découverte du vin
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Re: Rayas - Châteauneuf-du-Pape

Messagepar ptitphilou » Jeu 28 Oct 2021 17:08

Florent, écris au domaine, il paraît qu'Emmanuel Reynaud répond toujours aux amateurs.
De mon côté, je n'ai pas encore franchi le pas mais je sais que je vais écrire un jour... en espérant qu'il ne soit pas trop tard !

Je souhaite que tu puisses partager un Rayas avec ton père. Qui sait, en appelant au domaine, peut-être qu'il pourrait se laisser convaincre de t'en laisser une, comme un 2008 qui apparemment semble bien se goûter actuellement.

Bien cordialement,
Phil
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Re: Rayas - Châteauneuf-du-Pape

Messagepar ptitphilou » Jeu 28 Oct 2021 17:11

Alexis, je pense de plus en plus que Pialade est au top entre 4 (enfin, dès sa commercialisation) et 10 ans. Le 2010 est bon mais... la finale et le manque de complexité par rapport à mes premières bouteilles me fait pencher comme d'autres vers le fait que ce n'est pas une cuvée de garde, sauf exception.

Bien cordialement,
Phil
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Re: Rayas - Châteauneuf-du-Pape

Messagepar ptitphilou » Jeu 28 Oct 2021 21:40

ptitphilou a Ă©crit:CĂ´tes du RhĂ´ne Pialade 2010

En rangeant ce matin mes bouteilles dans mon appartement, je tombe sur cette bouteille. Bien envie de retrouver cette cuvée que j'ai goûtée une bonne dizaine de fois et dont il me reste quelques exemplaires. Allez zou ! Tire-bouchon ok, le bouchon est à peine marqué, s'extirpe aisément.
Je sors un verre Sophienwald Bourgogne, il faut ce qu'il faut, c'est un vin de nez.

A l'ouverture, vin légèrement frais (environ 15-16°, la pièce n'étant pas chauffée). bouche et nez un peu contrits.
Le temps et l'aération font leur effet : nez sur le thym, la garrigue, un peu de fraise et de menthe poivrée, mais surtout une jolie note de rose et de gelée de coing.
Que je retrouve en bouche. Celle-ci est de demi-corps, tannins très fins, avec seulement un petit déséquilibre sur l'alcool et une pointe de sécheresse.
Mais hormis la finale un peu en deçà, c'est délicieux et mon second fils né en 2010 apprécie beaucoup le nez baroque et intense.
Je vais suivre son évolution dans les jours à venir, je pense que mes bouteilles restantes ne resteront pas longtemps en cave, car il faut cueillir la rose et la gelée de coing tant qu'elles sont encore là.
Vin de nez et de plaisir !


Ce soir, la bouche me semble avoir pris le dessus, avec un nez affiné et harmonieux, mais de belles notes fraîches de menthe et de laurier en finale.
Beaucoup de plaisir, même si le volume en bouche fait légèrement défaut.
Phil
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Re: Rayas - Châteauneuf-du-Pape

Messagepar Florent R. » Jeu 28 Oct 2021 23:33

ptitphilou a écrit:Florent, écris au domaine, il paraît qu'Emmanuel Reynaud répond toujours aux amateurs.
De mon côté, je n'ai pas encore franchi le pas mais je sais que je vais écrire un jour... en espérant qu'il ne soit pas trop tard !

Je souhaite que tu puisses partager un Rayas avec ton père. Qui sait, en appelant au domaine, peut-être qu'il pourrait se laisser convaincre de t'en laisser une, comme un 2008 qui apparemment semble bien se goûter actuellement.

Bien cordialement,

Merci pour le conseil Phil.
Mon père lui a envoyé une lettre, il a attendu 9 mois pour recevoir une réponse.
Mais il a eu le droit Ă  une allocation semble t il assez classique: Domaine des Tours, Chateau des Tours et Vacqueyras. Pas eu le droit au Rayas.

Je préfère ce système qui permet aux amateurs de gouter plutôt que le système allocataire bourguignon.

A voir si j'arrive à le prendre par les sentiments ce cher Emmanuel... Ca semble mal embarqué au vue des différentes lecture que j'ai eu! :?
Florent, encore dans la découverte du vin
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Re: Rayas - Châteauneuf-du-Pape

Messagepar milleret jean luc » Ven 29 Oct 2021 03:10

Ce soir j'ai retrouvé avec plaisir le jeune sommelier du restaurant l'Incomparable à Trésserve ....je dois avouer que j'ai de suite été impressionné par ce petit jeune de 21 ans ( il arrive du restaurant étoilé Le Cèdre ** sachant qu'il a décliné une proposition pour le restaurant Le Clos des Sens *** à Annecy en tant que troisième sommelier ...il ira très loin ce petit jeune , il a tout pour lui , la passion , les connaissances et surtout il connait toute la jeune génération de vignerons ..il a également beaucoup d'humour . Il m'a quand même avoué qu'il se sentait un peu dépassé depuis l'arrivée de ce méchant virus , il faut dire que l'on ne compte plus ces petits jeunes qui s'installent dans les vignobles et ici aussi en Savoie ...je pense tout particulièrement à Ludovic Archer | Vigneron Alpin | Vins bio de Savoiehttps://ludovicarcher.com mais aussi Corentin Houillon
Mondeuse de Savoie - 2019 (Corentin Houillon) - Vinografhttps://www.vinograf.fr › mondeuse-de-savoie-2019-co...
Voici la première cuvée de Mondeuse du talentueux Corentin Houillon qui vient de s'installer en Savoie sur les beaux terroirs de Chautagne.

Ludovic Archer, vigneron bio en Savoie, cultive et vinifie 2,5 ha entre Chignin et Arbin. Les parcelles de Mondeuse, Persan, Douce-Noire, Gamay, Roussette ...bref , même pour les professionnels du vin , j'ai l'impression qu'il est difficile de tout suivre ....j'ai l'impression que notre ami Greg est bien informé , il aura peut être l'occasion de nous parler de ce petit nouveau ...

J'ai promis à ce jeune sommelier , d'organiser prochainement une rencontre avec Emmanuel Reynaud et Antoine Petrus lors d'un repas dans le restaurant étoilé de châteauneuf du Pape ....tout ceci pour vous dire que nous avons eu le même coup de coeur pour le château des Tours 2014 qui est une grande réussite qui domine largement Pialade 14...personnellement , j'ai mis dans la cave secrète les dernières bouteilles mais je suis loin du jeune sommelier qui l'a dégusté plus de 20 fois ...il faut dire qu'il participe à de nombreuses soirées avec les vignerons de la région Rhône Nord dont Christelle Betton, Julien Cécillon , la prochaine étant prévue avec douze vignerons à l'hôtel des Bains à Charavines ...j'espère que le repas sera d'un autre niveau que celui pris lors de notre dernier passage ...il est prévenu .
Christelle Betton - Julien CĂ©cillon -Graeme et Julie du domaine Bott ...qui sont bien connus sur Vinossimo

Un petit message pour Phil ...avec ton talent pour l'écriture , tu devrais recevoir une réponse immédiate de la part de Mr Reynaud et encore plus en venant de la part de ton amie sur LPV ( Thien ) que tu salueras de ma part ....je conserve un excellent souvenir de notre repas chez Taillevent .
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Re: Rayas - Châteauneuf-du-Pape

Messagepar ptitphilou » Ven 29 Oct 2021 11:10

Merci Jean-Luc, notamment pour ta passion que tu communiques avec toujours le même enthousiasme et pour la mise en lumière de jeunes passionnés par leur métier de sommelier, de vigneron,de restaurateur, etc.
Thien est une femme extraordinaire, une amatrice unique, et Ă  ses heures, une excellente chanteuse :good:

Amitiés
Phil
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