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Re: Beaucastel Châteauneuf du Pape

Messagepar Thierry Debaisieux » Dim 11 FĂ©v 2018 15:15

Je goûte à nouveau à l'instant le Beaucastel rouge 2001 et la Cuvée Caroline du Pegau 2001.

Par rapport Ă  hier soir, les deux vins n'ont pris aucune ride, ce qui me permet de penser qu'ils ont encore un beau potentiel de garde.

Le Beaucastel me plait beaucoup.
Le nez offre de belles notes d'épices et de réglisse à côté de la confiture de fraise.
La bouche est délicieuse et soyeuse, marquée par une délicate amertume qui lui donne une austère élégance.

LaCuvée Caroline est plus charmeuse.
Le nez est dominé par la cerise et son noyau.
La bouche est sensuelle, ses tannins soyeux, l'alcool et l'acidité se fondent parfaitement pour donner une impression de "caresse"... Et tout cela sans aucune vulgarité, mais avec élégance.
Un très grand vin, mais c'était malheureusement ma dernière bouteille :(
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Re: Beaucastel Châteauneuf du Pape

Messagepar vinosophe » Dim 11 FĂ©v 2018 15:39

Bonjour Thierry

Tu ne parles pas de la Cuvee Laurence plutĂ´t ? Je ne connais pas de Caroline chez Pegau ;) :o

Pour revenir à ta comparaison entre les 2001, si je ne comptabilise pas la note de ma dernière DEGUSTATION de la Cuvee Laurence 2001 (bouteille pas au niveau des autres :( ) je dois reconnaître que Pegau Cuvee Laurence 2001 (moyenne 17+ en 4 autres degustations A ce jour) et BEAUCASTEL rouge 2001 (17 de moyenne en 3 degustations) me semblent effectivement assez exceptionnels dans ce très beau millesime, Rayas pourtant excellent me semblant aussi dominé par ces deux grands CHATEAUNEUF (16,50 de moyenne en deux degustations à ce jour) :good:

Bien cordialement
CHRISTOPHE
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Re: Beaucastel Châteauneuf du Pape

Messagepar Thierry Debaisieux » Dim 11 FĂ©v 2018 19:36

Bonsoir, Christophe,

C'est bien la Cuvée Laurence 2001, et non Caroline.
Je l'ai commentée hier sous son nom exact dans la rubrique "Pegau".
viewtopic.php?f=18&t=1906&start=40#p88109

La cuvée Laurence me semble l'emporter de peu par son supplément d'élégance.

J'ai bu plusieurs Rayas 2001 et mes souvenirs vont du vin sublime au très bon.
Problème du dégustateur ou irrégularité des bouteilles :cry:

Amitiés,
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Coudoulet de Beaucastel rouge 2015

Messagepar Thierry Debaisieux » Ven 16 FĂ©v 2018 17:50

Première rencontre avec le Coudoulet de Beacastel rouge 2015

Un très beau vin au grand potentiel.

Le nez est frais et élégant, sur la cerise, la fraise, la menthe poivrée et la réglisse.
La bouche est concentrée et même dense avec une fraîcheur agréable. Les tannins fins et l'acidité fruitée donnent une sensation d'équilibre à ce vin ample et long avec une finale à la délicate amertume.
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Beaucastel Châteauneuf du Pape blanc 2007

Messagepar Thierry Debaisieux » Dim 4 Mars 2018 13:08

J'ai bu, en juillet dernier, avec un immense plaisir mon dernier Beaucastel Vieilles Vignes 2007.

D'après mon inventaire, il me restait trois blancs de la cuvée de base de ce millésime, mais impossible de les retrouver.
Je viens de le faire dans une caisse de 12 Beaucastel rouges 2006 que je croyais encore totalement dédiée à ceux-ci, je ne me souvenais plus en avoir rangé quelques bouteilles dans les casiers.
J'en ai ouvert une bouteille avec appréhension, je la craignais oxydée... Et bien non, elle est superbe!

Le nez de ce Beaucastel blanc 2007 est une très belle expression aromatique de la Roussanne qui entre pour 80 % dans la composition de cette cuvée. Il offre des notes élégantes d'orange amère, d'abricot sec, de chèvrefeuille voire de pivoine sur un fond de café. Il est envoûtant.
La bouche est délicieuse. Elle est concentrée et savoureuse, ample et fraîche, équilibrée et longue. Elle possède un léger gras très plaisant, elle a des saveurs de fruits secs sur un fond de délicate amertume qui donne un charme fou à la longue finale dans laquelle elle fait évoquer l'amande de noyau de pêche.

J'ai de la chance, il m'en reste deux :cheers:
Bien cordialement,
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Re: Beaucastel Châteauneuf du Pape blanc 2007

Messagepar Thierry Debaisieux » Lun 5 Mars 2018 20:57

Je goûte à nouveau ce soir le Beaucastel blanc 2007 ouvert hier midi.

Il est d'une fraîcheur surprenante sur un plateau de fromage, il aurait presque rajeuni depuis hier ;)
Et je ne lui rends pas la tâche facile: trois verres iNAO devant une assiette de fromages, l'un contient du Champagne Fleuron 2009 de Gimonnet, l'autre du Beaune Champs Pimont blanc 2011 de Prieur et le dernier le Beaucastel Blanc.
Je passe d'un verre à l'autre pour déguster les fromages et le Beaucastel, dans ses conditions, affirme sa fraîcheur et sa concentration.

Très belles rencontres entre:
Fleuron 2009 et le brie
Champs Pimont 2011 et le cantal
Beaucastel et le morbier et le bleu d'Auvergne.
Bien cordialement,
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Re: Beaucastel Châteauneuf du Pape

Messagepar Thierry Debaisieux » Mar 6 Mars 2018 21:01

Juste une ligne pour dire que, ce soir, le Beaucastel blanc 2007 n'affichait que de très discrètes notes oxydatives sur un fond de fraîcheur.
Je suis surpris par cette aptitude au vieillissement et par la résistance à l'air après l'ouverture (le vin n'a été conservé ni sous vide ni sous gaz).
Bien cordialement,
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Re: Beaucastel Châteauneuf du Pape

Messagepar vinosophe » Dim 25 Mars 2018 21:04

De nouveau un très beau Beaucastel rouge 2008 deguste hier soir à l'aveugle, fruits confiturés sans excès, fines épices, bouche harmonieuse, gourmande, savoureuse, très belle longueur, noté à nouveau 16,50+

Une très belle Reussite du MILLESIME A CHATEAUNEUF :)
CHRISTOPHE
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Re: Beaucastel Châteauneuf du Pape blanc 2007

Messagepar Thierry Debaisieux » Lun 13 AoĂ»t 2018 23:11

J'ai ouvert la semaine dernière un Beaucastel blanc 2007
Une superbe bouteille, beaucoup plus fraîche que la précédente.
Aucune note oxydative.
Des arĂ´mes et des saveurs de fruits et de miel.
Du volume, de la concentration, une très longue finale et un équilibre parfait.

Un très grand vin ! :good:
Bien cordialement,
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