Champin le Seigneur 2010. Ouvert 4 heures avant dégustation sur l'agneau pascal!
Une très belle bouteille.
La robe n'a auucne marque d'Ă©volution.
Premier nez sur la crème de cassis puis progressivement la framboise, la violette, le poivre, notes viandées. Un nez vraiment séduisant et complexe. La part de Viognier ajoute un quelque chose de vraiment supérieur à ce nez déjà très élégant.
La bouche est puissante et fine, pleine de fraîcheur grâce à cette légère acidité. Elle n'a pas pris une ride.
Un vin très séduisant, puissant, savoureux et d'une très jolie longueur.
Il est à son apogée et probablement pour quelques années...