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[Greg V]

jp sort la grosse artillerie en juillet

[Vincent R.]

Je ne comprends pas, Fred l'avait dit l'an passé à la même époque et moi un peu plus haut dans le fil
d'un autre coté, JP est un sérial drinker qui s'enfile les vins adolescents à haute vitesse...
et reconnaissons que pour lui 1999 c'est presque un ancêtre...

[jpmt]

Chapoutier - Ermitage - le Pavillon 2004
Bouteille ouverte en octobre 2014
Bouchon : bien, imbibé à 5%

Robe : grenat sombre.
Nez : très beau nez, sur des notes minérales entrelacées de fragrances de fruits concentrés et d'épices douces.
Bouche : bonne matière, dense mais sans lourdeur, sapide, touche épicée, tannins fins, beaux amers ciselés, très légère touche alcooleuse en fond de tableau mais qui ne déséquilibre pas l'ensemble.
Peut être attendu encore longtemps.

16,5/20

Jean-Pierre

[jpmt]

Chapoutier - Ermitage - "Le Méal" - 1999
Bouteille ouverte en décembre 2014

Nez : invitant au voyage, avec un entrelacement, dans la fraîcheur, de notes minérales, fraise des bois, violette discrète, touche fumée, myrtille. Très beau.
Bouche : parfait équilibre, matière délicate mais avec de la mâche, très aromatique, légèrement salivante, fins amers, bonne longueur.

18/20

Jean-Pierre

[Didier]

Tu nous fais envie Jean-Pierre.

[Laurent Saura]

J'ai bu l'Ermite et le Pavillon de ce millésime,à de très hauts niveaux,mais pas le Méal

[Thierry Debaisieux]

Laurent, j'avais deux Méal 1999.
Je les ai trouvés, moi aussi, vraiment délicieux.

Amitiés,
Thierry.

[Laurent Saura]

Bonjour Thierry,

Confirmation de la grandeur des vins que propose la maison Chapoutier,avec des 2012 et 2014 vraiment très jolis,dégustés aujourd'hui à Découvertes

Amitiés,

Laurent

[Thierry Debaisieux]

Bonsoir, Laurent.

En 2012, je n'ai goûté jusqu'à présent que Varonniers, effectivement très bon.

Amicalement,

[Laurent Saura]

Bonsoir Thierry,

Excellents 2012,avec du fruit et de la tenue.Pas un grand millésime de garde,mais un millésime de fruit et de plaisir

En Hermitage,j'ai aussi beaucoup aimé Ferraton

Amitiés,

Laurent

[Thierry Debaisieux]

Avec ma passion actuelle pour les Bourgogne, qui coûte cher, je me suis contenté de réserver, en 2012 chez Chapoutier, une caisse de Varonniers et une caisse de Granits rouges.

[Laurent Saura]

De bien belles cuvées parcellaires

[Lalex]

Chapoutier - Hermitage - Vin de paille 1996
Bouteille ouverte lors de la soirée VyT-4

Je commençais à fatiguer un peu et lorsque j'ai mis le nez sur le verre j'ai trouvé un coté un peu lourd, sucré, de fruits confits (?) et pourtant, en bouche, le vin est superbement équilibré, frais et au final le vin est très agréable, ca se boit tout seul.

Alex,

[Laurent Saura]

Je viens de recevoir un mail de la Maison Chapoutier,mettant en avant l'exceptionnel millésime 2015,et qui plus est,se positionnant en conseiller en investissement...
Je trouve cette anecdote pour le moins pas très adéquate.
Tu sais Michel,tes vins,on les aime pour les boire,mais pas pour en faire "UN COUP DU SIÈCLE".
[url]
http://www.chapoutier.com/primeurs.html ... mailvision[/url]

[Frédéric B.]

J'ai reçu le même... tout dépend ce qu'on entend par "le coup du siècle", mais c'est sûr que ça fait fortement penser à un investissement spéculatif...

[Laurent Saura]

Expression maladroite.

[Didier]

J'ai reçu aussi...
Au niveau placement prix, vous qui avez un recul qui me manque sur la région, vous en pensez quoi globalement?

[Frédéric B.]

Pour moi Pavillon et Ermite dans les deux couleurs sont désormais à des prix domaine totalement exorbitants... d'autant plus étonnant que le marché semble ensuite corriger ces prix à la baisse...

[Didier]

Merci Frédéric,
Tu confirmes exactement mes impressions.

[Laurent Saura]

D'accord avec Frédéric