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Domaine du Fenouillet beaumes de venise

Messagepar Laurent P. » Mar 16 Nov 2010 19:16

Bonjour,

Je suis en train de déguster un beaumes de venise 2008 domaine du fenouillet. Je le trouve très fruité et épicé. Il me plaît beaucoup. Je ne sais malheureusement pas mettre de mot sur les arômes. Je dirais cerise au nez, peut-être un peu cassis en bouche. Assez épicé. Mais en tout cas, j'aime bien. Je vous le conseille.

Bien Ă  vous
Laurent P.
 
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Re: Domaine du Fenouillet beaumes de venise

Messagepar Jean-Pierre NIEUDAN » Mar 16 Nov 2010 19:46

merci de ce commentaire :good:
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Re: Domaine du Fenouillet beaumes de venise

Messagepar franck.v » Mar 16 Nov 2010 19:51

Fred007,

I s'agit donc d'un rouge de cette nouvelle AOC Beaumes de Venise ?
J'ai dégusté un vin, cet été, de cette nouvelle AOC...je n'ai pas été emballé car trop riche, trop alcooleux (d'ailleurs je n'ai plus souvenir du nom !!).
Franck.
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Re: Domaine du Fenouillet beaumes de venise

Messagepar Laurent P. » Mar 16 Nov 2010 19:56

J'aimerais pouvoir savoir trouver tout ce qu'il y a dedans mais c'est pas facile. Quand je respire le verre vide, il me semble les herbes de Provence.
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Re: Domaine du Fenouillet beaumes de venise

Messagepar Didier » Sam 15 Avr 2017 19:44

Muscat de Beaumes de Venise - 2015

Nez frais avec des parfums multiples d'agrumes, de fruits exotiques de raisin muscat Ă©videmment.
Bouche très flatteuse et grasse mais fraîche, confirmant les arômes découverts olfactivement, épices nobles, équilibre. C'est une belle gourmandise que l'on sirote avec beaucoup de plaisir.
Didier

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Re: Domaine du Fenouillet beaumes de venise

Messagepar Thierry Debaisieux » Sam 15 Avr 2017 20:17

Didier, je ne connaissais pas ce Domaine.

Je suis resté dans les "classiques": Durban, Bernardins, Coyeux, Jaboulet.
Mais je vois que Parker estime Fenouillet, il le classe en dessous de Durban et Jaboulet "exceptionnels", mais au niveau de Bernardins et de Coyeux dans la catégorie "excellent".

Je retiens le nom et je goûte dès que je croise une bouteille.

Bonne soirée.
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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