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Cuvée du Vatican - Châteauneuf-du-Pape

Messagepar Gabas » Mar 30 Nov 2010 19:54

Réserve Sixtine 2000 / Carafée 1h30

Nez épicé.
En bouche, on retrouve de la réglisse, la boîte à épices et un peu de fruits noirs.
L'équilibre est excellent et elle me rappelle fortement une janasse VV 1998 bue il y a deux an et demi mais avec moins de complexité, de gourmandise et de longueur.
Une bien belle bouteille d'un domaine que je ne connaissais pas...bouteille actuellement un peu supérieure au charvin C9P 2000.

Notée 17,25/20
:tchin:
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Re: Cuvée du Vatican - Châteauneuf-du-Pape

Messagepar Gabas » Sam 4 DĂ©c 2010 09:51

Réserve Sixtine 2001 / Carafée 2h

Nez léger sur les épices.
En bouche, on retrouve un peu de réglisse et de mûres.
L'équilibre est bon mais la bouteille me semble légèrement muette.
A revoir d'ici quelques années.

Notée 15+/20
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Re: Cuvée du Vatican - Châteauneuf-du-Pape

Messagepar jpmt » Jeu 4 Oct 2012 23:37

Cuvée du Vatican - Châteauneuf-du-Pape - "Réserve Sixtine" - rouge 2000
40% grenache - 30% syrah - 30% mourvèdre
Bouteille ouverte en octobre 2012
Bouchon : moyen, imbibé à 30%

Robe : grenat profond, sans traces d'Ă©volution.
Nez : ouvert, sur des notes successives de cuir et graphite, cassis et mûre.
Bouche : matière charnue, dense, encore très tannique en dégustation pure (aucune gêne à table) mais avec un joli fruit, l'ensemble est équilibré, avec une persistance aromatique agréable.
Un vin bâti pour durer, on va attendre la prochaine bouteille une bonne dizaine d'années...

16/20 (+)

Jean-Pierre
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Re: Cuvée du Vatican - Châteauneuf-du-Pape

Messagepar vinosophe » Jeu 4 Oct 2012 23:48

très beau 1998 dégusté il y a quelques années, ...noté 16!

un chateauneuf qu'on goute trop rarement il me semble...
CHRISTOPHE
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Re: Cuvée du Vatican - Châteauneuf-du-Pape

Messagepar LES SENTIERS » Mer 7 Mars 2018 10:25

Cuvée du Vatican _ 1979 _ Châteauneuf-du-pape_1.jpg
Cuvée du Vatican _ 1979 _ Châteauneuf-du-pape_1.jpg (164.79 Kio) Consulté 13858 fois
Cuvée du Vatican_1979

Dimanche matin, il m'a pris l'idée de fouiller derrière les fagots ou plutôt derrière les années et j'ai sorti ma dernière bouteille de la Cuvée du Vatican 1979 ... près de quarante ans nous séparent ... c'est avec une certaine appréhension que je sors le flacon avec le souvenir d'un 1969 qui ne m'appartenait pas, mais qui était liégeux : 69, goût de bouchon, je vous promets que je n'en fais pas exprès.

Le bouchon s'extirpe facilement avec le bilame et est imbibé jusqu'au trois quart.

La robe est à la fois tuilée et foncée.

Le nez est complexe et impressionnant, sur les fruits noirs confits, le cuir tendant sur un compromis café_chocolat_caramel, blague à tabac, sous-bois, sensations végétales typées romarin, genièvre et une sensation de fraîcheur (thym ?)...

En bouche l'attaque est avenante et aimable, puis les sensations s'intensifient sur des saveurs épicées et la finale nous entraîne dans un voyage épicé ponctué de sensations buissonnières et de sous-bois ...

17.5/20
Bonne journée.
Christian
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Re: Cuvée du Vatican - Châteauneuf-du-Pape

Messagepar Thierry Debaisieux » Mer 7 Mars 2018 11:11

Bonjour, Christian.

Merci pour ce commentaire très intéressant sur un vieux millésime d'un Domaine dont je ne me souviens pas avoir bu une bouteille.

Voici ce qu'en disait R. Parker, il y a quelques années:
"The young Jean-Marc Diffonty offers two different styles of Chateauneuf du Pape. The basic cuvee is a more typical than the Reserve Sixtine, which is a combination of 50% Grenache and the rest various proportions of Syrah and Mourvedre, with the latter two components spending time in barriques. The Reserve Sixtine often needs 4-5 years of bottle age to integrate the wood component and display its Provencal typicity. Having purchased and followed Diffonty’s early bottlings of the Reserve Sixtine, I can say they do become very Provencal in character at about age 5-7. Moreover, in the top vintages, they possess twenty or more years of aging potential"

En vieux millésime de Châteauneuf, j'avais eu une très belle surprise avec des Barbe-Rac 1971 de Chapoutier, achetés pour presque rien sur Idealwine compte-tenu de la piètre réputation du millésime. Les bouteilles étaient excellentes.
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Re: Cuvée du Vatican - Châteauneuf-du-Pape

Messagepar LES SENTIERS » Mer 7 Mars 2018 11:16

J'ai lu le commentaire, Thierry : la cuvée Sixtine n'était pas proposée à l'époque, il me semble qu'elle est arrivée au début des années 2000 ! Je ne l'ai jamais goûtée, mais je connais des dégustateurs qui en disent le plus grand bien !
Cordialement.
Christian
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Château Sixtine - Cuvée du Vatican - Châteauneuf-du-Pape

Messagepar Thierry Debaisieux » Mer 7 Mars 2018 11:18

Je viens de vérifier, la Cuvée du Vatican est une cuvée et une "marque" du Château Sixtine:
http://www.chateau-sixtine.com/
http://www.chateau-sixtine.com/les-vins/
http://www.vins-rhone.com/fr/cave/cuvee ... uf-du-pape

Amitiés,
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Re: Cuvée du Vatican - Châteauneuf-du-Pape

Messagepar Hugo B. » Mer 7 Mars 2018 13:23

Merci pour ces informations Thierry, et très beau commentaire de la part de Christian.
Un de mes oncles, très friand de Châteauneuf-du-Pape, m'a vivement recommandé d'encaver cette cuvée sur 2016 et 2017 (mariage-naissance).
Il n'achète plus désormais mais a toujours trouvé ce vin d'une grande complexité et de grande garde.

Amicalement.
Bien cordialement,
Hugo Boffy
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Re: Cuvée du Vatican - Châteauneuf-du-Pape

Messagepar Thierry Debaisieux » Mer 7 Mars 2018 15:30

Bonjour Hugo,

La Cuvée du Vatican 2016 est tentante:
http://www.chateau-sixtine.com/wp-conte ... 016_fr.pdf

En ce qui me concerne, en 2016, je ne vais prendre que quelques bouteilles de:
-Beaucastel (jamais déçu depuis le millésime 1994)
-Isabel Ferrando: Colombis, surtout, et également des Cuvées de Saint-Préfert, Réserve Auguste Favier voire Collection Charles Giraud, mais c'est rare et cher. ;)
J'ai bu les CDR Beatus Ille 2016 du Domaine et c'était superbement réussi :good:

Amicalement,
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Re: Cuvée du Vatican - Châteauneuf-du-Pape

Messagepar KARLITOUXXX » Mer 7 Mars 2018 18:52

Bonjour,

J'ai en cave quelques bouteilles de "Cuvée du Vatican" et de "Réserve Sixtine" en 2005.

Je confirme que ce sont des vins de longue garde, surtout la RĂ©serve Sixtine.
La Réserve Sixtine est plus puissante et plus complexe que la cuvée de base.

Cordialement
Karl
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Re: Cuvée du Vatican - Châteauneuf-du-Pape

Messagepar Thierry Debaisieux » Mer 7 Mars 2018 19:18

Bonjour Karl,

Je n'en doute pas.
A mon humble avis, 2005 est un millésime exceptionnel à Châteauneuf. Je le préfère au 2007.
Chez Charvin par exemple, c'est, je pense, le meilleur entre 2000 et 2011.
Quant au Clos des Papes 2005, on se souvient tous des lauriers qu'il a obtenus ;)

Amicalement,
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Thierry Debaisieux
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Re: Cuvée du Vatican - Châteauneuf-du-Pape 2015

Messagepar Thierry Debaisieux » Jeu 19 Avr 2018 22:37

J'ai goûté, ce soir, chez Daniel un Châteauneuf Cuvée du Vatican 2015 de Diffonty

C'était à l'aveugle et je l'ai pris pour une appellation satellite, j'ai évoqué Visan.
Le nez était sur la cerise noire, la fraise des bois cuite avec de légère touches mentholées.
La bouche fruitée me semblait un peu "chaleureuse". Soyeuse et ample, elle avait une belle finale à la jolie amertume.
Mais le vin laissait une impression de chaleur, j'aurais préféré un peu plus de fraîcheur ;)
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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