Index du forum ‹ Les rubriques ‹ Vallée du Rhône

[milleret jean luc]

Thierry ..après Lionnet , il est temps de découvrir la production de Franck Balthazar . Deux superbes domaines avec des prix qui risquent de prendre l'ascenseur ...ce jour j'ai même fait une petite folie , j'ai récupéré un petit stock de Cornas " Chaillots " 2016 de Franck Balthazar et quelques unes de sa cuvée sans soufre qui m'avait particulièrement impressionné dernièrement .

Importateur et Caviste

0478/607.618 | info@vins-concaves.be | www.vins-concaves.be

[Thierry Debaisieux]

Bonsoir Jean-Luc.

Merci pour l'info, la découverte des Cornas de ce vigneron réputé me tente.
Malheureusement, je ne peux pas tout acheter

Amicalement,

[Thierry Debaisieux]

Le Cornas "Terre Brûlée" 2017 du Domaine Lionnet ouvert hier soir est toujours aussi séduisant et agréable ce midi.
Une bien belle bouteille

Un article intéressant sur le Domaine:
http://vin-terre-net.com/decouvertes/en ... le-ludovic

[Thierry Debaisieux]

Je remarque ce matin chez Daniel une cuvée qu'il n'a pas encore mise sur son catalogue:
le Saint-Joseph Terre Neuve 2017 du Domaine Lionnet

J'en achète une bouteille par curiosité, nous la goûtons et je repars avec le reste pour voir comment elle évolue ce soir.

A l'ouverture:
-le nez est très agréable sur le cassis, la myrtille, le poivre, des touches de violette et de délicates notes fumées.
-la bouche est concentrée et un peu astringente. Ample, elle possède une belle acidité aux saveurs de fruits noirs qui participe à l'équilibre et qui allonge la finale à l'amertume agréable.

C'est très bon.
Voyons après aération, ce soir, comment cela évolue.

[Thierry Debaisieux]

Je cherche sur le site du Domaine Lionnet, dont je remets à jour le lien
http://www.domainelionnet.fr/
des infos sur le Saint-Joseph Terre Neuve.
Je trouve ceci:

" Notre Saint JOSEPH est constitué d'une seule parcelle:
plantations de Syrah réalisées à partir de 2008 et de Roussanne à partir de 2014.
terroir argilo-calcaire à 300 mètres d'altitude sur la commune de Chateaubourg, au lieu-dit "Giraud, les Côtes"

Et encore une note sur le millésime 2016

"38 Hl/Ha

couleur trés soutenue, robe rubis sombre, reflet ébène et mauve. Modelé par un boisage fond, le nez révèle une expression à la fois élégante et intense où le fruit épuré s'inscrit dans un contexte agreste et épicé: bois frais, cacao et piment, violette, cerise à l'alcool et guimauve, chicorée. La bouche prpose un tableau gourmand qui engage l'aromatique épanouie, le volume rebondi et la matière soyeuse out en bénéficiant de l'énergie et de la fraicheur apportées de manière précise par la structure tannique."

J'aurais plus pris à l'aveugle ce Saint-Joseph Terre Neuve 2017 pour un Cornas.
Sa localisation à Chateaubourg explique peut-être cela.

[Thierry Debaisieux]

Je goûte à nouveau après quelques heures d’ouverture le Saint-Joseph Terre Neuve 2017 du Domaine Lionnet.

Le nez me semble plus puissant, il déborde d’arômes de fruits noirs frais (myrtille et cassis), de violette et de poivre sur un fond délicatement boisé et fumé avec quelques touches évoquant la garrigue.
La bouche est concentrée. La matière tannique est très dense et légérement astringente, elle donne une sensation de volume et de puissance. Les saveurs de fruits noirs se mêlent à des nuances d’herbes et de plantes aromatiques du midi. L’acidité assure la fraîcheur et l’équilibre de ce vin à la longue finale savoureuse à la délicate amertume.

Avec l’aération, j’ai encore plus l’impression d’un style évoquant le Cornas

[Didier]

Je goûte à nouveau après quelques heures d’ouverture le Saint-Joseph Terre Neuve 2017 du Domaine Lionnet.

Le nez me semble plus puissant, il déborde d’arômes de fruits noirs frais (myrtille et cassis), de violette et de poivre sur un fond délicatement boisé et fumé avec quelques touches évoquant la garrigue.
La bouche est concentrée. La matière tannique est très dense et légérement astringente, elle donne une sensation de volume et de puissance. Les saveurs de fruits noirs se mêlent à des nuances d’herbes et de plantes aromatiques du midi. L’acidité assure la fraîcheur et l’équilibre de ce vin à la longue finale savoureuse à la délicate amertume.

Avec l’aération, j’ai encore plus l’impression d’un style évoquant le Cornas

Merci pour cette note Thierry,

Je n'ai jamais goûté le moindre vin de ce vigneron ; cela aiguise ma curiosité et mes papilles salivent à te lire.

Amitiés

[Thierry Debaisieux]

Bonsoir Didier,

Le Cornas Terre Brûlée 2017 me semble "mériter le détour" au niveau rapport qualité/prix
Si tu en croises une bouteille, il ne faut pas hésiter à la goûter.

Amitiés,

[vinosophe]

Très beau cornas " terre brûlée" 2017 effectivement, bien fait , belle structure, note 16!

Mais il y a tellement de très beaux cornas en 2017....

[Thierry Debaisieux]

Cet après-midi, Frédérik, un client Flamand de Daniel, nous lance un défi:
reconnaître à l'aveugle une bouteille de la cave.
Daniel, Jo et moi sortons pendant qu'il sert les quatre verres.

Après beaucoup d'hésitations, je dis Cornas.
Le producteur est bien à Cornas mais c'est son Saint-Joseph:
Saint-joseph Terre Neuve 2017 de Lionnet.

Le nez est sur les fruits noirs, de la myrtille à la cerise, avec un délicat boisé et des touches d'herbes de Provence et de terre chaude, il est frais.
La bouche est concentrée et fraîche. Sa jolie matière s'unit à une belle acidité fruitée pour donner une sensation d'équilibre et de longueur.

Une belle bouteille

[Frederik]

Cet après-midi, Frédérik, un client Flamand de Daniel, nous lance un défi:
reconnaître à l'aveugle une bouteille de la cave.
Daniel, Jo et moi sortons pendant qu'il sert les quatre verres.

Après beaucoup d'hésitations, je dis Cornas.
Le producteur est bien à Cornas mais c'est son Saint-Joseph:
Saint-joseph Terre Neuve 2017 de Lionnet.

Le nez est sur les fruits noirs, de la myrtille à la cerise, avec un délicat boisé et des touches d'herbes de Provence et de terre chaude, il est frais.
La bouche est concentrée et fraîche. Sa jolie matière s'unit à une belle acidité fruitée pour donner une sensation d'équilibre et de longueur.

Une belle bouteille

Cette bouteille était meilleur le lendemain: plein de fruit (cérises noir), le bois est bien intégré. En bouche très harmonieux avec une belle longeur. Une belle bouteille, effectivement!

[Thierry Debaisieux]

Merci, Frederik, de nous avoir tenu informé de l'évolution du vin.
Je suis heureux de te lire, toi pour qui le français est la troisième langue.

Met vriendelijke groeten.

[Thierry Debaisieux]

J’ai fait découvrir ce midi à mon ami Patrick puis cet après-midi à mon beau-frère Thierry, restaurateur retraité, le
Cornas « Terre Brûlée » 2017 du Domaine Lionnet.

Ils ont beaucoup aimé et mon beau-frère a même adoré.

Le nez est séduisant voire envoûtant avec des arômes de cassis, de mûre, de poivre et de violette sur un fond de terre chaude avec des nuances de garrigue.
La bouche est concentrée et fraîche. La matière tannique dense et légèrement soyeuse apporte un beau volume et répond à l’acidité fruitée aux saveurs de fruits noirs sur un fond épicé. L’équilibre est manifeste et la longue finale charme par son fruité et par sa délicate amertume.

[Thierry Debaisieux]

J’ai eu envie de goûter à nouveau le Saint-Joseph « Terre Neuve » 2017 du Domaine Lionnet.

Un joli nez sur l’olive noire, le poivre, des touches de violette et de sureau et des nuances de myrtille et de lard grillé.
La bouche est concentrée, savoureuse, fraîche et longue. Elle possède une matière tannique dense et soyeuse qui donne un beau volume et une acidité très plaisante aux saveurs d’olive noire et de fruits noirs frais. C’est un vin équilibré, à la fois dense et élégant et frais et long. La finale charme avec sa délicate amertume.

Par curiosité, je goûte à côté le Crozes Les Croix V.V. 2015 de David Reynaud.
Ce très bon vin est plus « expansif », plus séducteur.
Il est délicieux lui aussi.
Cette comparaison souligne l’élégance plus discrète mais certaine de Terre Neuve.

[Thierry Debaisieux]

Découverte, ce matin, du Cornas Terre Brûlée 2018 du Domaine Lionnet.

Un nez élégant de myrtille et de mûre avec des touches de garrigue et d’épices.
Une bouche concentrée et ample aux tannins fins et denses qui possède une belle acidité aux saveurs de fruits noirs. Ce vin équilibré et très agréable possède une longue finale aux amers plaisants..

[Thierry Debaisieux]

On passe ensuite au parcellaire, le Cornas Pur Granit 2018.

Je tombe sous le charme de cette cuvée et j’en achète quelques bouteilles.
Le nez est très séduisant sur la myrtille avec des nuances de mûre et de cassis et des touches de garrigue et d’épices.
La bouche est harmonieuse, elle est faite de tannins denses et soyeux qui donnent un beau volume et d’une jolie acidité aux saveurs de fruits noirs frais. Ce vin élégant possède une longue finale à la délicate amertume.

Pour moi, c’est une bien belle bouteille

[Thierry Debaisieux]

J’achète ce matin une bouteille de Cornas Terre Brûlée 2019 du Domaine Lionnet qui est ma modeste contribution à dégustation.

Elle passe après les cuvées du Domaine Melody.

Le nez marqué par une légère acidité volatile offre des arômes de fruits noirs un peu compotés sur un fond de terre chaude et de garrigue.
La bouche est concentrée et ample. La matière dense est équilibrée par l’acidité aux saveurs de cassis et de myrtille qui apporte une agréable sensation de fraîcheur. La finale est longue.

C’est très bon mais j’ai préféré mettre en cave quelques bouteilles de Pur Granit 2019 du même Domaine.
Je vais voir comment évolue cette bouteille ce soir.

[Thierry Debaisieux]

Ensuite un Cornas Pur Granit 2019 du Domaine Lionnet.

Le nez est élégant avec des arômes de cassis et de mûre associés à des notes florales et à des touches d’épices et de terre chaude.
La bouche concentrée et ample s’unit à l’acidité aux saveurs de fruits noirs frais pour créer une sensation de vin harmonieux. La longue finale à la délicate amertume est portée par la matière et l’acidité.

Je préfère ce Pur Granit à la Geynale 2019 de Vincent Paris, bue en face. Daniel pense le contraire.

[Thierry Debaisieux]

Je goûte à nouveau le Cornas Terre Brûlée 2019 ouvert ce matin.

Le nez a perdu ses nuances volatiles. Il offre des arômes de fruits noirs mûrs plus élégants qui s’associent aux notes de terre chaude et d’épices.
La bouche est toujours aussi agréable avec une matière dense et mûre et une belle acidité qui se mêle à des amers plaisants pour allonger la finale.

Un Cornas qui peut déjà se boire avec plaisir après une longue aération mais qui mérite d’être attendu

[Thierry Debaisieux]

Daniel me sert à l'aveugle un premier verre.
Il est concentré, ample et harmonieux et très très long.
C'est La Geynale 2019 de Vincent Paris.
Puis un second.
Il est concentré, harmonieux, moins volumineux que le précédent mais plus minéral. La finale est très longue.
C'est Pur Granit 2019 de Lionnet
dont je préfère à nouveau le style tout en reconnaissant la très grande qualité de la Geynale.