J'ai pu goûter hier soir le Côtes du Rhône les Quartz 2016 du Clos du Caillou.
Le nez était frais sur la cerise noire, la fraise cuite, les épices et la menthe poivrée.
La bouche était concentrée et ample, elle offrait des saveurs de cerises cuites et à l'eau de vie et une acidité bien présente. Elle me semblait ne pas être parfaitement en place avec une acidité fruitée qui ne se fondait pas tout-à -fait dans la matière un peu chaleureuse. La finale réglissée était longue.