Un domaine que j'avais visité il y a deux ans avec l'ami Julien Dubertret avec des vins que j'avais très bien gouté (2009 et 2010 sur fût)
J'avais ensuite fait passer à Laurent et Christophe deux cuvées 2008 (les Serves et les Terres blanches) et ce fut par deux fois une mauvaise surprise avec des vins perlants, faisant penser à des vins en cours de fermentation...
En gros, j'ai pas réussi à les convaincre de la justesse de mon choix d'avoir encavé ces vins...
On parlait de ces vins ici, j'ai voulu créer une rubrique