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[Christian Rausis]

je n'ai jamais goûté un vin du Domaine de la Mordorée (d'où l'objet de ma première question !).

Je m'en doutais bien. Donc le mieux est que tu les goûtes pour te faire ton propre avis, car paraît-il, chacun a des récepteurs sensoriels différents et que tous les goûts sont dans la nature (en plus on a le droit de les changer !).
Pour la maturité des vins : http://www.domaine-mordoree.com/tf/f/maturite.htm

Pour la vinification :

"Nous cherchons à avoir des vins très concentrés dont les tannins sont parfaitement fondus dans une matière très dense, gorgés de fruits, délicieux à boire jeunes, mais qui peuvent également se garder très longtemps, en exprimant au fil des années la race de leurs terroirs. Nous sommes très loin de ces vins dont le style est imprimé par la technologie et qui se ressemblent."

http://www.domaine-mordoree.com/tf/f/vinification.htm

Le 2003 est superbe actuellement.

[Vincent R.]

Christian,

Pour avoir gouté tous les millésimes depuis 98, je trouve que le style du domaine s'est assagi depuis 3 ou 4 ans.
Moins d'extraction, moins de recherche de puissance et d'intensité en bouche et un travail sur les textures qui me plait bien d'avantage.

Franck,

fait moi penser pour notre prochaine rencontre à sortir un vin du domaine

Amitiés à vous deux

Vincent

[Christian Rausis]

le style du domaine s'est assagi depuis 3 ou 4 ans

Avant le monumental 2003, je n'ai goûté que le 1999. Je n'ai pas encore dégusté le 2007. C'est certainement trop tôt, mais comme j'en ai 24, je vais en mettre une pour nos dégustations à l'aveugle.
Sur leur site, ils annoncent un "2009 somptueux, mais une baisse de récolte énorme que nous subissons sur tous les vins : 25% en moyenne"

Pour le 2008 : "
Le millésime 2008 quant à lui, confirme après élevage tout le bien que nous pensions de lui l’année dernière : les vins sont colorés, très parfumés, veloutés, les tanins sont soyeux.
Moins structuré en tanins que 2007 ou 2009 , c’est un millésime délicieux , de garde moyenne, qui procure beaucoup de plaisir dans sa jeunesse, mais sera également apte à un vieillissement harmonieux." http://www.domaine-mordoree.com/tf/f/millesime.htm

[Christian Rausis]

Millésime 2009 : http://www.domaine-mordoree.com/tf/f/millesime.htm

A part ça goûté en semi-aveugle pour moi et en aveugle total pour mon épouse, tati et tonton le Lirac RDB 2005 que tout le monde a préféré. (voir mon commentaire précédent). A ses côtés figuraient un Gigondas Grand Romane 2005 http://www.forum.buveursdetiquettes.fr/ ... mane#p8742 et une syrah Vieilles Vignes 2007 de Simon Maye certes bonne mais moins puissante et d'un niveau inférieur au 2006 et au 2005.

[emilie.wine.n.co]

WAhoooooooooooooooooooooooooooo super dégustation et devinez?

« Domaine de la Mordorée, la Reine des Bois, Lirac 2007 »

(Dégusté à l'aveugle en compagnie d'un vrai passionné de cette région).



Dans un premier temps, j'ai commencé par regarder sa couleur, rubis, très soutenue, à la limite d'être opaque. Ce que je me suis dit c'est un des cépages tinturiés, on n'a pas une couleur comme ça avec le gamay ou le pinot noir... mais lequel etait-ce?

Ce vin avait une belle robe brillante, et des reflets pourpres. Le disque indiqué que le vin n'était pas vieillit.



Les larmes de ce vin n'étaient pas nombreuses au départ, sortie de la cave à une temperature de 11°, puis l'heure passante, elles ont commencées à apparaître en nombre, l'alcool remontait.



Au nez, le vin était très marqué par le cacao, (caractéristique première de la grenache noire), une petite pointe de café, la framboise, le zan (le côté reglissé). De la suptilité, du parfum qui promettaient beaucoup en bouche.



Et effectivment,

Une attaque franche, sur le fruit, croquant, une très jolie coordinance entre le nez et la bouche. Le vin était très bien équilibré, avec des tanins nombreux et robustes. L'acidité portait la matière, et fesait exploser les fruits. L'évolution avec les temps passant apportait une libertation phénoménale des arômes... ce vin est très très bon malgrès sa jeunesse



Il en reste, ce soir de nouveau une dégustation sur ce vin qui aura été carafé une journée durant... Ca promet d'être ABSOLUMENT merveilleux.



Note perso : un vin très moderne, qui a su me faire réagir, reflechir. J'ai beaucoup aimé et je crois que ce soir, je vais adorer.

[Winemega-Alain]

Effectivement, ça fait bien envie, à te lire!
J'espère que le reste dans la carafe aura tenu le coup (pas d'oxydation..)

[Didier]

Content d'en avoir quelques bouteilles en cave ; merci Emilie pour cette belle description savoureuse.

[jpmt]

Domaine de la Mordorée - Châteauneuf-du-Pape - "La Reine des Bois" - 2003
Bouteille ouverte en mai 2010
Bouchon : bien, imbibé à 20%

Robe : très sombre, presque noire.
Nez : d'une puissance tranquille sur l'eau-de-vie et les épices, avec de la fraîcheur, quelques notes de mûre et de viande.
Bouche : la matière est un peu dominée par la puissance de l'alcool, mais avec une bonne densité et une bonne mâche qui rééquilibre un peu l'ensemble, trame tannique rêche mais sans sécheresse.

Je suis un peu moins enthousiaste que Christian quant au plaisir actuel qu'offre ce vin et pour ma part je vais attendre quelques années avant d'ouvrir ma prochaine bouteille.
D'ailleurs en remontant ce fil, je vois qu'en 2008 Fabrice Delorme conseillait d'attendre 4 ans (sauf à carafer longuement).

15,5/20 (+)

Jean-Pierre

[Christian Rausis]

quant au plaisir actuel qu'offre ce vin

Cela fait quand même quelques mois que j'en ai ouvert une. Je vais en remettre une pour notre dégustation à l'aveugle. Et comme aucune bt n'est identique !!

Wait and see !

[Jean-Pierre NIEUDAN]

Salut à tous ,

quelqu'un a t' il goûté la " Reine des Bois " millésime 2000 ?

merci ,

jpierre

[vinosophe]

bonjour jpierre !

s'il s'agit du chateauneuf, oui, mais pas depuis fin 2006: noté 16,50 en 2005...puis 17 fin 2006: un très beau millésime 2000 de la REINE DES BOIS... qui devrait arriver à maturité !?

bien amicalement,

[Jean-Pierre NIEUDAN]

Bonjour Christophe ,

c'est bien du chateauneuf dont je parlais ...
n'en ayant pas beaucoup , je ne voudrais pas les rater ...

merci et bien amicalement

jpierre

[enzo d'aviolo]

je l'ai bu 3 fois dont une fois cette année et elle est effectivement à maturité, assez fondue dans le style plutôt extrait maison.

[Jean-Pierre NIEUDAN]

Bue lors d'un casse-croute après une cueillette de champignons :

Domaine de la Mordorée - Reine des Bois - Lirac 2007

Une robe rouge très sombre bordée de violet/grenat ,
une explosion de fruits frais au nez , d'épices , de tabac , réglisse ,
l'attaque est dans le style : directe ... plein de fruits à nouveau , de la puissance , c'est exubérant mais tellement plaisant , gourmand ... malgré tout c'est bien équilibré ( je sais cela peut surprendre avec exubérant mais je n'ai pas trouvé d'autre terme pour définir ce ressenti ).
Une finale à l'avenant : c'est très bon

jpierre

[Alcoolix]

Jean-Pierre,

J´ai aussi trouvé cette bouteille très gourmande tout dernièrement, si gourmande qu´elle paraissait fendue
J´avais toutefois noté une lègère tendance assèchante en fin de bouche. Rien de similaire sur ta bouteille ?

Luc

[Jean-Pierre NIEUDAN]

Luc ,

je n'ai pas eu de problème en finale .. sinon un goût de revenez-y

jpierre

[J-L Coste-Clément]

Bu pour la dernière fois en janvier, ce Lirac RDB 2007 m'avait surpris par la façon dont il s'était affiné, tout en gardant sa complexité de parfums.

Attention : il restait du vin, mais vraiment pour un monstre de puissance à la mise en bouteilles, l'évolution était impressionnante. Ce n'est pas la bouteille à ouvrir en priorité, mais pourquoi pas : belle bouteille en tous cas.

[Thierry Debaisieux]

Jean-Louis,

J'ai goûté à deux reprises depuis le début de l'année le Lirac rouge "La Reine des Bois" 2007.
Ce vin m'a semblé très équilibré... Et c'est un 2007 . Il me semble mériter qu'on le garde en cave, je le vois bien évoluer d'aussi belle façon que le 2001.

Amitiés,
Thierry

[J-L Coste-Clément]

Oui bien sur Thierry, notamment sur la base de son évolution récente.

Mais autant il était serré et dur après la mise en bouteilles, autant il s'est bien assoupli mais je partage ton avis sur son potentiel !

[Vincent R.]

J'ai trouvé que pour un 2007, il faisait preuve de plus de richesse que de sucrosité qui est le reproche que je fais à bon nombre de vins du Rhône Sud (ou plutôt je me reproche à moi de les avoir ouverts si tôt! ).
ici, ce vin reste gourmand, sapide et équilibré en dépit de cette richesse intrinsèque.
S'il évolue aussi bien que le 2001, nous seront heureux d'en avoir mis en cave