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[Jbrice]

Domaine des Escaravailles - Rasteau - La Ponce - 15% - 2011
Déçu je suis! Un vin déséquilibré, plutôt aqueux en bouche, c'est l'alcool qui domine tout. En fond, des arômes de cerise, kirsh, fruits rouges...
Je ne sais pas s'il m'en reste, mais je crois que si et ssi, elles resteront en cave longtemps!

[Thierry Debaisieux]

Ce midi, chez Gagnaire, les Hautes Granges 2014 du Domaine des Escaravailles.

Le nez est puissant sur les fruits noirs et de belles touches de réglisse.
la bouche est savoureuse, concentrée, ample et équilibrée. C'est un vin "chaleureux" mais sans aune lourdeur, une jolie acidité préserve sa fraîcheur, la finale aux délicats amers est séduisante.

[Thierry Debaisieux]

Ce matin, chez Daniel, un Les Hautes Granges 2001 du Domaine des Escaravailles
Ce Roaix a superbement vieilli.

Le nez est sur les fruits noirs en confiture avec des touches de fraise et de réglisse et des nuances de menthe.
La bouche concentrée est ample avec des tannins fins et mûrs et une agréable acidité aux saveurs de confiture sur un fond de réglisse. La finale à la délicate amertume est longue.

Une très belle surprise

[alex73]

J'aime bien ce domaine. J'y suis passé deux fois déjà mais j'ai épuisé le stock..
Bonne fin de soirée.

[alex73]

CDR Villages Plan de Dieu 2014 "Calendal"
Ce vin est la production conjointe de Gilles Ferrand (Escaravailles) et de son oenologue Philippe Cambie http://www.philippecambie.com/biographie/
La production est relativement confidentielle. J'ai eu l'occasion d'en acheter plusieurs fois lors de mon passage au domaine Escaravailles à Rasteau. C'est un vin qui m'a toujours plu.
Bouteille bue sur deux jours.
Robe noire. Malgré le millésime moyen c'est une bonne bouteille. Au nez des épices, surtout le deuxième jour. En bouche c'est rond, suave, fruité, gourmand. Bel équilibre. L'alcool ne se fait pas sentir. Au deuxième jour le vin s'est vraiment ouvert et a révélé tout son potentiel. TB.
Bonne fin d'après midi

[alex73]

Côtes du Rhône Villages Roaix "Les Hautes Granges" 2019
Robe sombre. Nez puissant et fin en même temps. En bouche on sent le fruit mais le réglisse ne même temps. Beaucoup plus dense, charpenté, onctueux et puissant que le Vacqueyras bu la veille. J'aime beaucoup. Certes c'est encore un peu jeune mais le plaisir est là.

[alex73]

Rasteau "La Ponce" 2018
Les vins rouge de Rasteau sont souvent un peu "lourds", ils ne sont pas réputés pour être les plus fins de la Vallée du Rhône Sud. Néanmoins celui-ci est diablement bon: une belle robe pourpre, un nez élégant sur les fruits rouges et en bouche ça glisse tout seul. les tanins sont bien fondus, l'alcool ne se fait pas sentir et une finale agréable. Il passait après un Morgon de JM Burgaud "Grand Cras" 2020 qui a largement été enterré aux dires de mon fils et de ma belle-fille. La fondue bourguignonne était bien accompagnée! Excellent rapport Q/P (12,50€ prix domaine).

[Bombyx]

Merci Alexis pour ces notes très intéressantes. Sais-tu si toutes les cuvées (Rasteau, Roaix ...) ont été élaborées avec le regretté Philippe Cambie ?

[alex73]

Philippe,
Je ne saurais répondre à ta question. Si tu me l'avais posée plus tôt, je l'aurais demandé lors de mon passage au domaine en début d'année... Je pensais que seule la cuvée Calendal était élaborée avec l'aide de P. Cambie.

Bon réveillon et bonne année!