rencontré lors d'un salon à côté d'Annecy, j'ai apprécié l'homme mais aussi le vin, bu ces jours derniers.
Le Domaine de Guillou est en appellation COTEAUX DU QUERCY, j'ai gouté le 2009, enfin, bu, la bt est vide...
issu d'un assemblage de Cabernet Franc, Merlot et Tannat, l'ensemble est bien maîtrisé, point de dureté que l'on pourrait croire apporté par le Tannat, cépage qui peut faire des vins très puissant, c'est souple, riche, bien fruité, élégant.
Jean-Claude Lartigue est de ces gens simples que j'aime rencontrer, son vin traduit toute sa gentillesse et le soin qu'il apporte dans une appellation pourtant méconnue qui reste pour, par exemple les ventes de rosés, très ciblés et proche du lieu de production.
à découvrir
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