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[Laurent P.]

Bonjour,

Demain un petit repas simple et sympa :

- bouchée à la reine en entrée
- Dinde au miel et thym accompagné de demi poire au airelle

résultat j'ai dans l'idée qu'un vin blanc conviendrait mieux, qu'en pensez-vous?

Et pour la région? je pensais à un sec de la loire, je suppose que pinot blanc ou gris ou encore riesling est à oublier

Merci

[Jean-Pierre NIEUDAN]

Bourgogne blanc , pourquoi pas rouge , non ?

[Didier]

Un moelleux avec la dinde et le miel irait bien je pense.
je verrais bien un Barsac subtil.

[Thierry Debaisieux]

face à une bouchée à la reine, je servais habituellement un bourgogne blanc.
Mais, depuis que je m'intéresse aux Beaujolais, j'ai fait plusieurs essais avec des Fleurie ou des Chiroubles et je les ai trouvés réussis.

[Thierry Debaisieux]

Demain, à ce moment du repas,
il y aura trois vins sur la table, le reste des uns, le début des autres:

- Vieille Vigne du Levant 2008 de Larmandier-Bernier,
- Corton-Charlemagne 2010 du Domaine Bouchard,
- Beaune Grèves Vigne de l'Enfant Jésus 2008 du Domaine Bouchard.

Ce sera l'occasion de tester un accord met/vins dont je rendrai compte.

[alex73]

C'est du "lourd"... On attend la suite.