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[mech]

bonjour à tous je m'appel mech haha et j'ai 25ans suis tout nouveau. Hier j'ai commencé l'élaboration de ma cave avec une 20enes de bouteilles achetées. Mais le probleme n'est pas là .
Ce soir nous faisons un petit repas gastro. En voici le plat : milles feuilles de filet mignon aux légumes méditerranéens (aubergines tomates mozzarella). accompagnés de canenellonis à la mousse de tomate basilic. c'est donc un plat sans sauce.
J'ésite fortement entre un chateau neuf du pape "les vignerons de caracteres 2005",un bourgogne mais de 2008( je n'en ai pas d'autre) ou bien alors du bordeaux soit un "tour haut caussan 2002"(médoc) ou un chateau citran 2005(haut médoc).
L'entrée et l'apperetif se feront avec un loupiac 2004;
Merci déja par avance de votre rapide réponse mais le temps m'est compté. Sans réponse valable j'ouvrirai le chateau neuf du pape.
Amicalement

[mech]

pour faire simple c'est plutot sur le principe du hamburger une tranche de filets mignon au milieu entouré de chaque coté d'une tranche de tomate puis une de mozzarella puis une d'aubergines. Pour le budget j'ai deja les bouteilles j'aimerai en choisir une de ma toute nouvelle cave donc de choisir entre le cnp le bourgogne ou l'un des deux bordeaux.