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Il y a des semaines, on ne devrait pas!

Messagepar Vincent R. » Jeu 30 Août 2012 21:52

On ne devrait pas quoi ???


On ne devrait pas descendre à la cave!
Et surtout, on ne devrait pas inviter des copains!

Ce week-end, j'ai eu la très mauvaise idée d'inviter des copains à venir manger un morceau jambon avec des pates et de partager une ou deux bouteilles.
Certains flairant le coup foireux se sont désistés mais quelques fidèles ont répondu présent et je les plains à l'avance!
pourquoi :?: :?: :?:

Et bien disons que j'ai peur du fiasco au regard de la semaine que je vis...

Lundi soir, je descends à la cave, celle où j'ai rapatriée à la maison un petit stock pour la consommation des semaines à venir et l'envie de me faire plaisir prend le dessus et je remonte avec un Cornas Vin Noir du domaine du Tunnel 2004. On l'ouvre et oh stupeur, il est tellement bouchonné qu'on doit pouvoir contaminer toute une cave avec ça :mrgreen:
Bon on ne va pas se laisser abattre, je redescends et remonte avec un Ladoix les Carrieres 2006 de Gaston et Pierre Ravaut, un de mes domaines chouchou! On ouvre, on goute, on se regarde et on se dit que ce n'est pas possible... bouchonné lui aussi, moins mais il y en a! :puke:
La colère me prend et je redescends pour la troisième fois et remonte avec un Languedoc, une cuvée les oliviers du domaine de Navarre 2005. Pas le plaisir immédiat que j'attendais mais au moins celui là est propre! Fermé mais sain!

le souci, c'est que la bouteille ne fait que 75cl et que bien que le vin soit fermé et n'incite pas à la déraison, elle a fini par se vider, doucement mais on en est venu à bout, donc il m'a fallu redescendre...

Et là je remonte un chateau d'Aiguilhe 2001, un de mes grands classiques quand je veux un plaisir évident sans prise de tête. On kle goute, on le regoute et on en convient... lui aussi est bouchonné :!: :!: :shock:

Quand je pense que j'ai des amis qui viennent en fin de semaine, je crois que je vais devoir renouveler mon cercle rapproché :lol:

On a fini le repas à la badoit :twisted: :roll:
BAREME DE NOTATION 19+ À 20:MYTHIQUE 18+ À 19:EXCEPTIONNEL 17+ À 18:TRÈS GRAND VIN 16+ À 17:GRAND VIN 15+ À 16:TRÈS BON VIN 13+ À 15:BON VIN 11+À 13:MOYEN 10 À 11:FAIBLE <10:DÉFECTUEUX
en dessous de 16, je n'achète pas! il y a si bon ailleurs!
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Re: Il y a des semaines, on ne devrait pas!

Messagepar Laurent Saura » Jeu 30 Août 2012 22:51

C'est dangereux chez toi en ce moment :notgood:
Pour tes invités ce week-end,tentes les grosses étiquettes,tu auras plus de chance ;)
BAREME DE NOTATION 19+ À 20:VIN MYTHIQUE 18+ À 19:VIN EXCEPTIONNEL 17+ À 18:TRÈS GRAND VIN 16+ À 17:GRAND VIN 15+ À 16:TRÈS BON VIN 13+ À 15:BON VIN 11+À 13:VIN MOYEN 10 À 11:VIN FAIBLE MOINS DE 10:VIN DÉFECTUEUX
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Re: Il y a des semaines, on ne devrait pas!

Messagepar Vincent R. » Jeu 30 Août 2012 22:53

t'es bien un buveur d'étiquettes toi :twisted: ;)

:wineglass:
BAREME DE NOTATION 19+ À 20:MYTHIQUE 18+ À 19:EXCEPTIONNEL 17+ À 18:TRÈS GRAND VIN 16+ À 17:GRAND VIN 15+ À 16:TRÈS BON VIN 13+ À 15:BON VIN 11+À 13:MOYEN 10 À 11:FAIBLE <10:DÉFECTUEUX
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Re: Il y a des semaines, on ne devrait pas!

Messagepar Didier » Jeu 30 Août 2012 23:08

Choisis des vins avec bouchons en plastique! :cheers:
:jesors:
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Re: Il y a des semaines, on ne devrait pas!

Messagepar Sebastien » Jeu 30 Août 2012 23:28

:appl2: On est au delà du registre de la poisse là!! Ta Badoit, elle avait pas un goût de plastique par hasard? Il parait selon une étude américaine que lorsqu'on remonte 3 bouteilles bouchonnées lors de la même soirée, cela signifie que quasi 50% de la cave est foutue. As-tu des bouteilles que tu aimes dans cette cave Vincent ? :mrgreen:

J'ai bien aimé ton post Vincent. il est drôle et valorise nos caves saines. :appl:

seb
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Re: Il y a des semaines, on ne devrait pas!

Messagepar Laurent Saura » Ven 31 Août 2012 08:19

C'est bien vrai ça....les caves du (fin-fond) du Sud Ouest de la France sont souvent pourries à l'extrême,c'est bien connu :twisted:
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Re: Il y a des semaines, on ne devrait pas!

Messagepar Frédéric B. » Ven 31 Août 2012 08:23

Ça me permet de rappeler à nouveau cette anecdote: en 8 ans, j'ai eu 1 bouteille bouchonnée provenant de ma cave, sur environ 500 bouteilles dégustées (cote très mal taillée).
C'était un Haut de Smith rouge 2001, je m'en souviens comme si c'était hier! :mrgreen:
Et en bouteille daubées, ça se compte sur les doigts de la main: un Jadis 2005 notamment, ouverte en compagnie de l'ami Laurent :notgood:
Barème de notation: 19+ à 20 = Vin mythique / 18+ à 19 = Vin exceptionnel / 17+ à 18 = Grand vin / 16+ à 17 = Excellent vin / 15+ à 16 = Très bon vin / 14+ à 15 = Bon vin / 13+ à 14 = Vin moyen / 11+ à 13 = Vin médiocre / 10 à 11 = Vin très faible
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Re: Il y a des semaines, on ne devrait pas!

Messagepar Jean-Pierre NIEUDAN » Ven 31 Août 2012 10:47

Ok Vincent , j'ai reçu le message : j'amène une (deux ?) bouteille(s)

PS : tu n'as pas besoin de fromage avec les pâtes ? :D
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Re: Il y a des semaines, on ne devrait pas!

Messagepar Laurent Saura » Ven 31 Août 2012 13:55

Jadis 2005....Une bouteille qui offrait un vin plutôt fluet,avec beaucoup de volatile,mais surtout en fin de bouche,les tannins étaient marqués par l'oxydation,mais pas de bouchon je crois bien me souvenir?
Cela dit....500 bouteilles de ta cave en 8 ans,ça fait un peu plus d'une bouteille par semaine....(je dois bien être 3 à 4 fois plus ;) )(mais je fais du sport :D )
BAREME DE NOTATION 19+ À 20:VIN MYTHIQUE 18+ À 19:VIN EXCEPTIONNEL 17+ À 18:TRÈS GRAND VIN 16+ À 17:GRAND VIN 15+ À 16:TRÈS BON VIN 13+ À 15:BON VIN 11+À 13:VIN MOYEN 10 À 11:VIN FAIBLE MOINS DE 10:VIN DÉFECTUEUX
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Re: Il y a des semaines, on ne devrait pas!

Messagepar Didier » Ven 31 Août 2012 14:18

Laurent Saura a écrit:(mais je fais du sport :D )



Salut Laurent,

Le lever de coude c'est bien du sport n'est-ce pas???
Je suis avide de l'affirmation d'un praticien.... :tubois:
:jesors:
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Re: Il y a des semaines, on ne devrait pas!

Messagepar BEN » Ven 31 Août 2012 15:59

JP Nieudan a écrit:Ok Vincent , j'ai reçu le message : j'amène une (deux ?) bouteille(s)

PS : tu n'as pas besoin de fromage avec les pâtes ? :D


Vous allez encore boire du Léoville Las Cases

:jesors:
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Re: Il y a des semaines, on ne devrait pas!

Messagepar Jean-Pierre NIEUDAN » Dim 2 Sep 2012 10:43

Ce fut une belle soirée , mais il n'y avait ni pâtes , ni jambon :(

Je laisse notre hôte ouvrir la rubrique adéquate

jpierre
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Re: Il y a des semaines, on ne devrait pas!

Messagepar Christian Rausis » Dim 2 Sep 2012 12:21

en 8 ans, j'ai eu 1 bouteille bouchonnée provenant de ma cave, sur environ 500 bouteilles dégustées (cote très mal taillée).


Peut-être es-tu moins sensible au goût de bouchon ! Je dis cela parce que pour que mon épouse a beaucoup de peine à le déceler quand il est léger et que nous n'avons pas tous la même sensibilité olfactive .

Même des professionnels du vin ne détectent pas les odeurs de 2,4,6-trichloroanisole (goût de bouchon); de géosmine (moisi, terreux); d'acétate d’isoamyle (banane); d’éthyl-4-phénol (écurie, cuir) ou encore d’éthyl-4-gaïacol (pharmaceutique)...


http://vinquebec.com/node/9654
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Re: Il y a des semaines, on ne devrait pas!

Messagepar Didier » Dim 2 Sep 2012 21:51

Christian Rausis a écrit:
en 8 ans, j'ai eu 1 bouteille bouchonnée provenant de ma cave, sur environ 500 bouteilles dégustées (cote très mal taillée).


Peut-être es-tu moins sensible au goût de bouchon ! Je dis cela parce que pour que mon épouse a beaucoup de peine à le déceler quand il est léger et que nous n'avons pas tous la même sensibilité olfactive .

Même des professionnels du vin ne détectent pas les odeurs de 2,4,6-trichloroanisole (goût de bouchon); de géosmine (moisi, terreux); d'acétate d’isoamyle (banane); d’éthyl-4-phénol (écurie, cuir) ou encore d’éthyl-4-gaïacol (pharmaceutique)...


http://vinquebec.com/node/9654


je pense comme toi Christian ; chacun a sa sensibilité propre au goût de bouchon et nos compagnes sont de sacrés "renifleuses" en la matière...
Enfin c'est ce que je crois. ;)
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Re: Il y a des semaines, on ne devrait pas!

Messagepar Frédéric B. » Dim 2 Sep 2012 22:08

C'est une possibilité en effet, mais je pense y être sensible...
Il m'arrive de détecter des bouteilles liégeuses qui passent inaperçues chez d'autres...
Barème de notation: 19+ à 20 = Vin mythique / 18+ à 19 = Vin exceptionnel / 17+ à 18 = Grand vin / 16+ à 17 = Excellent vin / 15+ à 16 = Très bon vin / 14+ à 15 = Bon vin / 13+ à 14 = Vin moyen / 11+ à 13 = Vin médiocre / 10 à 11 = Vin très faible
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Re: Il y a des semaines, on ne devrait pas!

Messagepar Christian Rausis » Lun 3 Sep 2012 11:55

Frédéric B. a écrit:C'est une possibilité en effet, mais je pense y être sensible...
Il m'arrive de détecter des bouteilles liégeuses qui passent inaperçues chez d'autres...


Alors tu as bien de la chance d'avoir si peu de bt bouchonnées. Je viens encore d'en avoir une il y a quelques jours. De la marsanne valaisanne que Mme avait débouchonnée. Elle n'avait cependant pas décelé de goût de bouchon.
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