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KROLO winery - Dalmatie ( Croatie)

Messagepar vinosophe » Dim 2 Juin 2024 16:50

Il me restait une bouteille de ce beau domaine croate…berba 2012!

Crljenak kastelanski 2012: ce cépage serait le véritable ancêtre du zinfandel, et non le primitivo comme les italiens aiment le dire !!? ;)
La robe est peu soutenue, conservant un petit éclat, le nez est encore marqué par des notes de fruits noirs , de cuir et de sous bois, la bouche est peu élégante, a perdu son équilibre initial, tanins rustiques, manque de finesse, note 14, 5

Un vin qu’il aurait fallu déguster beaucoup plus jeune…mais l’expérience n’est pas dénuée d’intérêt ! ;)
Dernière édition par vinosophe le Lun 3 Juin 2024 16:08, édité 1 fois au total.
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Re: KROLO winery - Dalmatie ( Croatie)

Messagepar vinosophe » Lun 3 Juin 2024 12:23

Curieusement, et de façon un peu inespérée , le vin s’est nettement amélioré 24h après, le fruit a gagné en pureté, le cuir et la réglisse apparaissent plus nobles et l’équilibre en bouche surprenant ! …au final, ce vin est devenu très plaisant et accompagne parfaitement ce midi un faux filet sauce aux morilles ! :D
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