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Résultats des dégustations thématiques des DAB's (Dégustateurs Assimilés Bordelais) --> BDE33 .

Re: Dégustation du 19 mars 2011 (S1)

Messagepar Didier » Dim 20 Mars 2011 15:15

Belle dégustation les amis.... :good:
Didier

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Re: Dégustation du 19 mars 2011 (S1)

Messagepar Laurent Saura » Dim 20 Mars 2011 17:50

Merci Frédéric et bravo pour ton organisation et les beaux vins qui ne seront plus dans ta cave :good:
Tu as parfaitement décrit tous les vins.
Cinq cépages sur dix, ce n'est pas suffisant pour ce qui nous attend samedi prochain, il faudra faire mieux ;)
Les carignans du maghreb sont pourtant si particuliers dans leurs arômes. Je me souviens d'un carignan d'Algérie à peu près similaire.
Quand aux bulles de gamay, c'est simple... je ne trouve pas ça bon. Je n'aime vraiment pas.
Le chardonnay du Jura était difficile à trouver. Vincent était au sud et moi en Loire (l'acidité), même si la minéralité pouvait faire évoquer des marnes...
Mais pourquoi donc vous n'aimez pas ce grand Condrieu qu'est Le Coteau de Vernon de Vernay...pour moi un vin magnifique,gras,ample et salin,fruité et long...miam! :cdc:
Bonne erreur avec le Tannat... Pourtant,ce cépage si coloré doit y faire penser. Nous avons évoquer le malbec, et cette finale tannique nous a dévié du cépage pour évoquer un carignan assemblé avec du grenache... Faut dire que la robe n'est pas si profonde que cela, pour ce Montus 2005!
Pavie Macquin sent son terroir comme jamais (du moins nous y étions vraiment, c'est bien salin comme il se doit!) :good:
Le pinot noir n'a posé aucun problème, passé sa réduction.
Le Gigondas de Tardieu est un si grand vin que nous y avons vu un Châteauneuf... Faut dire que l'altitude et les sols marneux confèrent une fraîcheur saisissante à ces vins de 2003 :cdc:
Le liquoreux a bien été vu en Loire au départ pour terminer sa vie à Gaillac... pfff des nuls vous dis-je!
BAREME DE NOTATION 19+ À 20:VIN MYTHIQUE 18+ À 19:VIN EXCEPTIONNEL 17+ À 18:TRÈS GRAND VIN 16+ À 17:GRAND VIN 15+ À 16:TRÈS BON VIN 13+ À 15:BON VIN 11+À 13:VIN MOYEN 10 À 11:VIN FAIBLE MOINS DE 10:VIN DÉFECTUEUX
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Re: Dégustation du 19 mars 2011 (S1)

Messagepar franck.v » Dim 20 Mars 2011 19:04

Heureux de voir que vous avez passé une super soirée.
Désolé de n'avoir pu honorer mon engagement, mais je crois que JP t'as expliqué Fred...
Pour en revenir aux vins, il semblerait que l'ami Jacky Blot n'ait pas fait l'unanimité...je reconnais n'avoir jamais été emballé par ses vins ni par leur prix d'ailleurs.
Tardieu-Laurent semble confirmer son excellence et il me semble que Laurent nous avait gratifié du même vin à Lourdes voici quelques mois, non ?
Vivement la prochaine,
Franck.
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Re: Dégustation du 19 mars 2011 (S1)

Messagepar Frédéric B. » Dim 20 Mars 2011 21:18

Pas de souci Franck, dommage que tu n'aies pas pu être des nôtres, et en espérant que tout soit rentré dans l'ordre...
Pour la Taille aux loups, je reconnais que les deux vins du soir étaient d'un rapport Q/P franchement mauvais.
Par contre, je me régale avec leurs blancs secs...
Barème de notation: 19+ à 20 = Vin mythique / 18+ à 19 = Vin exceptionnel / 17+ à 18 = Grand vin / 16+ à 17 = Excellent vin / 15+ à 16 = Très bon vin / 14+ à 15 = Bon vin / 13+ à 14 = Vin moyen / 11+ à 13 = Vin médiocre / 10 à 11 = Vin très faible
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Re: Dégustation du 19 mars 2011 (S1)

Messagepar Frédéric B. » Sam 26 Mars 2011 16:08

Et voici les photos, des vins, des convives, des plats...

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Barème de notation: 19+ à 20 = Vin mythique / 18+ à 19 = Vin exceptionnel / 17+ à 18 = Grand vin / 16+ à 17 = Excellent vin / 15+ à 16 = Très bon vin / 14+ à 15 = Bon vin / 13+ à 14 = Vin moyen / 11+ à 13 = Vin médiocre / 10 à 11 = Vin très faible
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Re: Dégustation du 19 mars 2011 (S1)

Messagepar Frédéric B. » Lun 28 Mars 2011 16:52

Finalement, je n'ai pas régalé que les copains ce soir-là, mais aussi la maréchaussée... :mrgreen:
La prochaine fois je rentrerai moins vite!
Barème de notation: 19+ à 20 = Vin mythique / 18+ à 19 = Vin exceptionnel / 17+ à 18 = Grand vin / 16+ à 17 = Excellent vin / 15+ à 16 = Très bon vin / 14+ à 15 = Bon vin / 13+ à 14 = Vin moyen / 11+ à 13 = Vin médiocre / 10 à 11 = Vin très faible
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Re: Dégustation du 19 mars 2011 (S1)

Messagepar Jean-Pierre NIEUDAN » Lun 28 Mars 2011 18:55

Frédéric B. a écrit:Finalement, je n'ai pas régalé que les copains ce soir-là, mais aussi la maréchaussée... :mrgreen:

Et moi qui pensait que notre compagnie te suffisait ...Image
La vérité est dans la bouteille ..( Lao Tseu )
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Re: Dégustation du 19 mars 2011 (S1)

Messagepar Frédéric B. » Lun 28 Mars 2011 19:50

Ah moi elle m'aurait suffi!
Barème de notation: 19+ à 20 = Vin mythique / 18+ à 19 = Vin exceptionnel / 17+ à 18 = Grand vin / 16+ à 17 = Excellent vin / 15+ à 16 = Très bon vin / 14+ à 15 = Bon vin / 13+ à 14 = Vin moyen / 11+ à 13 = Vin médiocre / 10 à 11 = Vin très faible
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